Excelentes receitas de ervas para saúde e sabor em um só lugar. Inspire-se!

Não hesite em experimentar nossas incríveis receitas com ervas.

Afinal, haverá melhor ingrediente do que estas plantas aromáticas?

Eles perfumarão toda a casa e você ainda apreciará suas comidas favoritas melhor do que sem eles.

Se você também cultivar ervas no jardim ou na janela da cozinha, ficará duplamente lisonjeado.

Surpreenda os seus entes queridos e amigos e prepare-lhes uma verdadeira festa que eles não vão esquecer.

molho de ervas

Surpreenda seus convidados com um copo de delicioso coquetel, uma tigela deste incrível molho de ervas e algumas bolachas e legumes frescos. Eles ficarão felizes em voltar para você!

INGREDIENTES

• 230 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de maionese
• 3/4 xícara de cebolinha picada, partes brancas e verdes
• 1/4 xícara de salsa de folhas planas picada
• 1 colher de sopa de endro fresco picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

MÉTODO

• Adicione todos os ingredientes à tigela de um processador de alimentos e misture.
• Sirva em temperatura ambiente.

Frango grelhado em marinada de alho e ervas

Prepare este frango perfeitamente suculento, tenro e delicioso que é marinado na melhor marinada de alho e ervas. Você pode servi-lo como estrela principal de um prato ou adicioná-lo a uma salada ou macarrão.

INGREDIENTES

• 2 colheres de chá de sal marinho
• 2 colheres de chá de cebola picada
• 2 colheres de chá de alho em pó assado
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de coentro
• 1/2 colher de chá de salsa
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 xícara de vinagre
• 1 kg de peito de frango sem osso e sem pele

MÉTODO

• Misture o sal marinho, a cebola picada, o alho em pó assado, a pimenta preta, os coentros, a salsa e o colorau.
• Coloque a mistura de especiarias, o azeite e o vinagre em um saco ziplock.
• Adicione 1 kg de peito de frango desossado e sem pele.
• Misture para cobrir a carne, leve à geladeira e deixe marinar o frango por 30 minutos.
• Unte as grelhas da grelha, retire o frango da marinada e grelhe em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos de cada lado, cerca de 10 minutos no total, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 71°C.

manteiga de ervas

De vez em quando sente-se vontade de comer pão ou pastelaria com uma boa pasta para barrar ou outro tipo de pasta para barrar. Por que não experimentar um clássico que todos irão gostar? Um pouco de ervas, leitelho fresco e toda a família vai se lamber.

INGREDIENTES

• 1 cubo de manteiga fresca sem sal amolecida
• 2 colheres de sopa de salsa fresca bem picada
• 1 colher de sopa de tomilho fresco bem picado
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca bem picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 3/4 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

MÉTODO

• Coloque a manteiga, salsa, tomilho, cebolinha, alho, sal e pimenta em uma tigela média.
• Misture até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
• Corte um pedaço de papel alumínio, espalhe sobre a mesa e coloque a manteiga acabada no centro em uma camada mais grossa.
• Enrole e modele como um tronco.
• Torça as pontas do papel alumínio e dobre-as sob as bordas do papel alumínio.
• Coloque na geladeira e deixe por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite.
• Depois é só cortar e servir.
• Pode barrar no pão ou usar, por exemplo, para decorar minutos, mas também por exemplo numa salada.

Nhoque com molho de ervas

Você pode preparar esses nhoques com anchovas e molho de ervas em apenas 10 minutos. Se você não gosta de anchovas ou quer tornar este prato vegano, basta deixá-los fora do molho.

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de alcaparras
• 4 anchovas (opcional)
• 1 dente de alho
• sumo e raspas de 1 limão
• 50 g de ervas (salsinha, cebolinha e manjericão)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 500 g de nhoque

MÉTODO

• Regue as alcaparras, anchovas, alho, suco de limão e ervas com 3 colheres de sopa de azeite para fazer um molho.
• Tempere e reserve.
• Cozinhe o nhoque em água com sal de acordo com as instruções da embalagem e escorra.
• Aqueça o restante do azeite em uma frigideira antiaderente em fogo alto e acrescente os nhoques.
• Frite até ficar crocante por cerca de 3 minutos.
• Retire da panela e escorra em uma toalha de cozinha.
• Misture o nhoque com o molho, divida em tigelas, polvilhe com raspas de limão e pimenta-do-reino moída na hora e sirva.

Sal aromatizado com alecrim, laranja e tomilho

Aprenda a fazer um sal simples com frutas cítricas e ervas! É ótimo para temperar diversos pratos, como aves, peixes e legumes, e você pode presentear todos os comilões que tiver na sua família ou amigos.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de sal marinho grosso
• 3 colheres de sopa de folhas frescas de alecrim
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
• 6 laranjas

MÉTODO

• Meça o sal marinho em uma tigela grande e reserve.
• Lave e seque o alecrim e o tomilho.
• Remova as folhas e descarte os caules lenhosos de ambas as ervas.
• Pique finamente o alecrim e o tomilho com uma faca afiada e meça os dois em uma tigela junto com o sal.
• Lave e seque as laranjas e use um ralador para cortar a casca das seis laranjas em pequenas tiras finas (evite o miolo branco por baixo).
• Como alternativa, você pode usar uma pequena faca afiada para descascar a casca em tiras grandes e depois cortá-la em pedaços menores.
• Esprema duas laranjas em uma tigela pequena.
• Adicione o suco fresco e a casca de laranja ao sal marinho.
• Misture bem o sal com uma colher de pau para que o suco de laranja, as ervas e as raspas fiquem bem misturados.
• Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira grande.
• Defina o forno a 105 graus Celsius e coloque a bandeja dentro.
• Asse por 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
• Quebre todos os aglomerados com uma colher ou garfo de madeira e guarde o sal pronto em um recipiente hermético na despensa.
• Para melhor sabor, use dentro de 3 meses.

Por que consumir ervas?

• As ervas têm várias propriedades positivas. Além de adicionar sabor aos seus pratos , também pode ajudar com vários problemas de saúde.
• As ervas contêm muitas vitaminas e minerais . Alguns são encontrados nas folhas, outros nas raízes ou mesmo nas flores. Eles podem ser inflados com vitamina C, mas também com outras vitaminas como A ou E e do grupo B.
• Motherwort e tomilho são ideais para a inflamação do trato respiratório superior , enquanto hortelã e cominho são adequados para o sistema digestivo . A raiz-forte é ótima para o trato urinário , pois tem efeito antisséptico.
• Se precisarmos nos acalmar, procuramos erva-cidreira, alecrim ou lavanda. Manjericão e sálvia são adequados para a desinfecção da cavidade oral .

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