Vinho de uva em receitas doces e salgadas. Qual deles você vai escolher?

Nunca há uvas suficientes. Muito é usado para fazer uma bebida alcoólica popular.

Mas que tal experimentar um suco, por exemplo?

Ou você prefere bolo ou geléia?

Inspire-se com as nossas 5 receitas com vinho de uva.

Bubble wine com vinho de uva

A Bublanina é um pãozinho leve e doce, que combina bem com o sabor azedo do vinho, os sabores são equilibrados e cria-se uma grande iguaria de verão, como a conhecemos das nossas avós.

INGREDIENTES

• uvas
• 4 ovos
• 220 g de açúcar granulado
• 300 g de farinha semi-grossa
• 100 ml de óleo
• 1 fermento em pó
• 1 açúcar de baunilha
• 6 colheres de sopa de água morna
• pitada de sal
• uma pitada de raspas de limão

MÉTODO

1. Bata os ovos com o açúcar, a água e o açúcar de baunilha até ficar fofo.
2. Acrescentamos os ingredientes soltos e continuamos a bater até obter uma massa lisa.
3. Cuidado com a casca de limão, ela pode criar um sabor levemente desagradável para alguns.
4. Despeje a massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e acrescente as uvas (inteiras ou metades).
5. Não exagere para que seu plástico-bolha fique bem cozido.
6. Asse por 25-30 minutos a 180 graus.

Tem mais alguma fruta em casa e não sabe o que fazer com ela? Confira nossas receitas de Bublanin 6x de forma diferenciada .

torta italiana de uva

Torta Bertolina é um bolo tradicional italiano preparado no outono. Essa é uma iguaria perfumada e deliciosa que vai te deixar de lamber os dedos!

Ingredientes

• 500 g de uvas tintas
• 90 g de manteiga em temperatura ambiente
• 100 g de açúcar de cana mais 2 colheres de sopa para as uvas
• 2 ovos grandes em temperatura ambiente
• 60 ml de leite em temperatura ambiente
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 250 g de farinha de trigo mais 1 colher de sopa para uvas
• 16 g de fermento em pó
• pitada de sal

Método

1. Lave as uvas delicadamente, separe-as sem danificá-las e coloque-as sobre um pano limpo para secar.
2. Peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal para uma tigela.
3. Adicione a manteiga e o açúcar à tigela da batedeira e processe com o acessório da pá por cerca de 5 minutos em velocidade baixa ou até que a mistura fique clara e fofa.
4. Enquanto mistura, adicione o ovo e a baunilha um de cada vez e misture bem.
5. Adicione um pouco de leite, parte da mistura de farinha, depois o restante do leite e por último o restante da mistura de farinha.
6. Misture tudo.
7. Unte uma forma de bolo inglês de 20 cm com manteiga e forre com papel manteiga.
8. Em uma tigela, misture as uvas com 1 colher pequena de farinha.
9. Despeje metade da massa na forma e alise.
10. Espalhe metade das uvas sobre a massa.
11. Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar de cana.
12. Em seguida, cubra as uvas com a massa restante e alise com uma colher limpa e molhada.
13. Coloque as uvas restantes na superfície e polvilhe com a última colher de açúcar de cana.
14. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por 55-60 minutos, verificando após os primeiros 35-40 minutos.
15. O bolo está pronto quando o palito inserido nele após retirá-lo estiver seco.
16. Se o topo dourar rapidamente, cubra-o com papel alumínio.
17. Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o arrefecer sobre uma grelha durante 5-10 minutos.
18. Você pode então removê-lo do molde e deixá-lo esfriar completamente.
19. Assim que o bolo estiver frio, sirva.

marmelada de uva

A marmelada de uva não é totalmente típica, mas com certeza você vai adorar seu sabor em panquecas, bolinhos ou apenas no pão com manteiga ou presunto.

INGREDIENTES

• 1 quilo de uvas (variante de cor de sua escolha)
• 1 xícara de açúcar
• ¼ xícara de água
• pitada de sal  

MÉTODO

1. Primeiro, limpe e lave bem as uvas e coloque-as em uma panela com água.
2. Deixe borbulhar sob a tampa por cerca de 10 minutos, depois descubra e mexa por cerca de 20 minutos, até que o suco reduza um pouco.
3. O próximo passo é a mistura das uvas, também é possível peneirar e passar por um pano de algodão. Se quiser uma marmelada com pedaços, não precisa misturar.
4. Retorne a mistura para a panela e despeje o açúcar e o sal.
5. Deixe borbulhar mexendo de vez em quando até a mistura começar a gelificar.
6. Você pode saber quando a marmelada está pronta para encher os potes com um teste simples – jogue um pouco da mistura em um prato e veja se endurece.
7. Se assim for, você pode encher os copos.
8. Enquanto ainda estiverem quentes, vire-os de cabeça para baixo por um momento para prender a tampa e, em seguida, vire-os novamente.
9. Caso contrário, você só terá marmelada grudada na tampa.

Experimente as nossas receitas de compotas de espinheiro, rosa mosqueta, cereja e muitas outras. Você definitivamente vai gostar!

Canapés com vinho de uva

Vamos provocar nossas papilas gustativas com algo um pouco diferente, talvez um pouco não convencional para nós, e isso é crostini.

INGREDIENTES

• 500 g de uvas
• colher de azeite
• 1 baguete francesa
• 200 g de queijo azul (a seu gosto)
• um pouco de mel

MÉTODO

1. Corte a baguete em fatias finas e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até dourar, cerca de 5 minutos.
2. Corte as uvas ao meio, regue com azeite e leve ao forno num tabuleiro à mesma temperatura, mas deixe-as cozer cerca de 20 minutos, até amolecerem e começarem a alourar nas extremidades.
3. Por fim, cubra as fatias de baguete com uvas resfriadas, queijo e regue com um pouco de mel.

Suco de uva

O suco de uva é a maneira perfeita de obter a dose necessária de vitaminas em seu corpo e se refrescar.

INGREDIENTES

• uvas
• água
• açúcar

Não especificamos a quantidade de propósito porque depende de você quanto suco deseja e se adiciona açúcar.

MÉTODO

1. Coloque as uvas lavadas e limpas em uma panela e adicione água para que todas as bolas fiquem submersas.
2. Deixe ferver e depois abaixe o fogo e deixe em infusão por cerca de 10 minutos até que estalem e a água mude de cor.
3. O próximo passo envolve coar o suco. Você também pode coar tudo (inclusive o restante depois de coar) com um pano de algodão e deixar escorrer durante a noite.
4. Se quiser adicionar açúcar, coloque o suco em uma panela, acrescente o açúcar e mexa em fogo baixo até dissolver tudo. Caso contrário, pule esta etapa.
5. Você pode armazenar o suco de uva pronto em um recipiente na geladeira, enlatá-lo ou até mesmo congelá-lo. É ótimo puro ou diluído em água com gás.

Benefícios para a saúde do vinho de uva

• Teor relativamente alto de vitamina C e vitaminas do grupo B.
• Entre os minerais, é importante o teor de ferro, magnésio e potássio no vinho de uva, que auxilia na atividade cardíaca.
• Outros minerais, fibras e glicose e frutose também nos ajudarão a reduzir algumas das manifestações adversas da doença, ganhar energia e apoiar nossa saúde.

E o que você prefere preparar com uvas? Ficaremos curiosos para ouvir suas respostas nos comentários!