5 receitas maravilhosas de tranças para a Páscoa. Bondade para cantores

Uma guirlanda doce assada não deve faltar em uma mesa festiva tradicional.

Não é nada complicado de preparar e até mesmo um iniciante completo pode lidar com isso.

Temos as melhores receitas de tranças de Páscoa para você.

Surpreenda os seus convidados, familiares ou cantores com esta iguaria tradicional.

trança com nozes

Experimente esta trança de Páscoa de nogueira mais incrível. É realmente gostoso para todos e você pode assá-lo rapidamente!

ingredientes da massa

• levedura
• 250 ml de leite morno
• 500 g de farinha simples
• 50 g de açúcar em pó
• Colher de chá de sal
• extrato de baunilha
• suco de meio limão
• casca de limão

Ingredientes para o recheio

• 150 g de manteiga sem sal
• 200 g de nozes
• 100 g de açúcar em pó
• 1 ovo

Método

• Prepare um fermento com fermento e leite e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o extrato de baunilha e as raspas de limão.
• Em seguida, adicione a manteiga e o fermento e misture até a massa ficar homogênea.
• Faça um pão com a massa, retire da tigela, cubra com um pano e deixe descansar por pelo menos uma hora antes que a massa cresça.
• Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Para o recheio, misture as nozes picadas, o açúcar e a manteiga em uma tigela pequena.
• Agora você tem a massa pronta, então você pode estendê-la em uma superfície enfarinhada.
• Coloque o recheio preparado sobre a massa enrolada.
• Amasse como se estivesse preparando um strudel e forme um círculo com a massa – veja a foto.
• Corte a massa por fora para não cortar e assim entrar o motivo da flor – veja a foto.
• Pincele toda a superfície da guirlanda com ovo batido.
• Coloque no forno e asse por cerca de 15-20 minutos até que a superfície esteja dourada.
• Sirva com café fresco ou chá quente.

grinalda de merengue

Você não gosta muito de massa levedada ou evita prepará-la por algum motivo? Então talvez tente esta variante de massa sem fermento.

Ingredientes

• 6 claras de ovo
• 350 g de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de vinagre
• 25 g de farinha de milho

Ingredientes para o recheio

• 6 gemas
• 350 g de açúcar em pó
• Suco de 4 limões
• 225g de manteiga
• 450 ml de creme

Método

• Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius e prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Bata as claras em neve até ficarem firmes o suficiente e, aos poucos, acrescente e bata o açúcar. A neve deve ser dura e brilhante.
• Misture o vinagre e o fubá em um copo até ficar homogêneo e misture na neve.
• Espalhe metade da mistura de merengue preparada na assadeira para formar um círculo.
• Do resto da mistura, use um tubo de massa para formar o topo do merengue, que você coloca uniformemente ao redor do círculo.
• Coloque no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1,5-2 horas, até que os merengues estejam completamente firmes e possam ser facilmente removidos do papel manteiga.
• Enquanto isso, prepare o recheio – derreta as gemas, o açúcar e o suco de limão em uma tigela sobre uma panela com água fervente, adicionando a manteiga aos poucos. Após esfriar, acrescente o chantilly.
• Espalhamos essa mistura em um círculo de merengue assado e resfriado, que depois cobrimos com merengue assado – veja a foto.
• Decore com casca de limão e ovos de chocolate.

Pão de Canela Fermentado

Você não pode errar com esta trança de Páscoa de canela. Tudo o que você precisa é de fermento em temperatura ambiente, mãos diligentes e um pouco de paciência.

Ingredientes

• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de farinha
• 80g de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 125g de manteiga
• 300 ml de leite
• 2 cubos de fermento
• casca de limão
• 1 ovo

Método

• Peneire a farinha para uma tigela, acrescente o açúcar, o fermento seco, as raspas de limão, o sal e misture bem.
• Derreta a manteiga no leite morno e adicione à tigela.
• Misture até a massa ficar lisa e não desgrudar das laterais da tigela, pode adicionar passas se quiser.
• Cubra o recipiente com uma toalha e deixe a massa crescer por cerca de 2 horas.
• Divida a massa à mão em 3 pedaços iguais, que você enrola em rolos longos com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
• Conecte esses rolos no topo e trance-os como uma árvore de Natal.
• Conecte a trança em um círculo – veja a foto.
• Pincele a guirlanda com ovo batido, ou pode polvilhar amêndoas laminadas.
• Coloque no forno e asse por cerca de 20-30 minutos, até que a superfície esteja dourada.

Uma coroa de fermento

Qualquer um pode fazer uma guirlanda levedada de Páscoa. Você não precisa ter medo disso. Ele irá recompensá-lo com um gosto honesto.

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 cubos de fermento seco
• ½ tablete de manteiga derretida
• ½ xícara de açúcar
• pitada de sal
• 1 xícara de manteiga
• 2 gemas
• 2 claras de ovo
• sementes de Sesamo

Método

• Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com açúcar e sal.
• Faça um buraco no centro e adicione o fermento, uma colher de chá de açúcar e ¼ xícara de leitelho, misture bem.
• Coloque a mistura de lado para permitir que o fermento funcione.
• Misture os ¾ xícara restantes de leitelho com a manteiga e aqueça suavemente em fogo baixo até que o leitelho esteja morno e a manteiga amolecida, mas não derretida.
• Misture o fermento com a farinha, acrescente aos poucos o leite e a manteiga.
• Adicione as gemas e ½ xícara de farinha, misture bem até o corpo ficar liso e elástico – cerca de 8 minutos.
• Se a massa parecer muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
• Cubra a massa com um pano e deixe crescer por cerca de 2 horas.
• Divida a massa crescida em 3 partes e enrole em longas “cordas”.
• Coloque essas cordas na assadeira preparada e trance-as, depois conecte-as em uma guirlanda e polvilhe com sementes – veja a foto.
• Deixe crescer novamente coberto com uma toalha.
• Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius até a massa dourar.

Mini trança com chocolate

Você quer assar pequenas tranças, por exemplo, para cantores? Experimente esta receita.

Ingredientes

• 1,25 xícaras de leite integral
• Açúcar mascavo a gosto
• 2,5 colheres de chá de fermento seco
• 1/3 stick de manteiga derretida sem sal
• 2 ovos grandes
• pacote de açúcar de baunilha
• pitada de sal
• 5 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de gotas de chocolate
• coco para polvilhar

Método

• Prepare um fermento de leite, uma pitada de açúcar mascavo e fermento, que você deixe descansar por cerca de 5 minutos para que o fermento funcione.
• Enquanto isso, misture 3,5 xícaras de farinha, açúcar, sal, ovos batidos, gotas de chocolate e acrescente o fermento.
• Em seguida, adicione o restante da farinha e crie uma massa coesa e misture por cerca de 4-5 minutos.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer bem.
• Após cerca de 2 horas, retire a massa e faça 12 pedaços iguais dela. Corte cada um deles em 3 cilindros, que você conectará em uma trança.
• Conecte todas as cópias em grinaldas – veja a imagem.
• Espalhe as mini tranças em uma assadeira, pincele com ovo batido e polvilhe com coco. Se quiser decorar, coloque um ovo tingido dentro de cada um – veja a foto.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, até que a massa fique dourada.

O que mais adicionar à massa?

Você pode usar o que quiser para fazer uma trança tradicional de Páscoa. Não há limites para a imaginação. Você pode adicionar à massa, por exemplo:

• passas de uva
• frutas cristalizadas
• amêndoa
• fruta
• queijo tipo cottage
• creme
• chocolate
• nozes
• coco
• biscoitos

e mais…

Se você não é fã de doces – não há problema! Prepare uma trança de Páscoa simplesmente com sal. Simplesmente não adicionas açúcar à massa, substitui-o por umas pitadas de sal, adicionas, por exemplo, espinafres, fiambre, e está pronto o salgado!