Receitas de strudel com sementes de papoula de 5 maneiras. Um ponto doce para o café

Você está se perguntando o que assar para o café ou para uma festa ou visita?

Deixe-se inspirar pelas nossas receitas de strudel de sementes de papoila, das quais irá certamente escolher a sua variante preferida.

Não é difícil e vai agradar a todos os paladares.

Strudel de semente de papoula fermentado

Para os amantes de pastelaria levedada, temos um strudel levedado de semente de papoila como o da avó. Este tipo de massa é fácil de trabalhar, pois não rasga e é flexível. No preparo, atente para a quantidade de leite – depende da sua farinha – às vezes a quantidade especificada é suficiente, às vezes é preciso adicionar mais.

ingredientes da massa

• 500g de farinha simples
• 2 gemas
• 1 fermento
• 40g de manteiga derretida
• 1 colher de açúcar
• 250 ml de leite
• Pitada de sal

Ingredientes para o recheio

• 2 xícaras de sementes de papoula
• 1,5 xícaras de leite
• 5 colheres de açúcar mascavo
• Um punhado de passas (a gosto)

Método

• Primeiro, deixe o fermento crescer colocando uma colher de leite, uma colher de farinha, açúcar e fermento em uma tigela pequena ou xícara.
• Misture todos os outros ingredientes e acrescente o fermento fermentado. Faça uma massa lisa.
• Coloque em uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora.
• Enquanto isso, prepare o recheio de semente de papoula aquecendo o leite em uma panela, acrescentando os demais ingredientes e cozinhando até engrossar.
• Depois de levedada, divida a massa em duas metades. Estenda uma folha fina de cada metade.
• Coloque o recheio por cima e embrulhe. Em seguida, transfira cuidadosamente para uma assadeira e deixe crescer por mais 20 minutos.
• Pincele a superfície do strudel com ovo batido ou manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos. Fique de olho, cada forno assa de um jeito.
• Deixe o strudel pronto esfriar e sirva fatiado.

Strudel de semente de papoula com creme azedo

Esta receita de strudel de sementes de papoula é um pouco mais simples. Graças à presença de creme azedo, não há necessidade de cozinhar as sementes de papoula. Facilite o seu trabalho e experimente fazer esta sobremesa.

Ingredientes

• 250g de massa folhada
• 300g de sementes de papoula moídas
• 2 ovos
• 200g de creme de leite
• 2 maçãs
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1,5 colheres de amido
• 120g de açúcar em pó
• 1 ovo para pincelar o strudel
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Método

• Primeiro, misture as sementes de papoula com creme azedo. Adicione os ovos, uma colher de chá de canela, maçãs raladas, açúcar e amido.
• Abra a massa folhada em um retângulo maior e espalhe o recheio de sementes de papoula no meio.
• Em seguida, enrole/enrole a massa e dobre as pontas para baixo.
• Transfira o strudel para uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com ovo batido.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de meia hora ou até dourar.
• Deixe o strudel pronto esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Massa folhada com sementes de papoila

Uma receita simples e muito rápida que leva apenas alguns minutos para ser preparada é perfeita se você precisa preparar algo rapidamente para uma reunião com amigos ou familiares.

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada
• 200g de sementes de papoula moídas
• 5-7 colheres de açúcar granulado (a gosto)
• 500 ml de leite
• 2 colheres de geléia ou outra geléia
• 1 ovo

Método

• Você prepara o recheio para o strudel moendo as sementes de papoula e colocando-as em uma panela com açúcar. Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até engrossar.
• Em seguida, retire do fogo, adicione marmelada ou geléia e misture tudo.
• Depois que o recheio esfriar, abra a massa folhada.
• Barre com o recheio de sementes de papoila preparado e envolva. Dobre as bordas do wrap para baixo.
• Asse em papel manteiga coberto com ovo batido a 170°C por cerca de meia hora.
• Deixe o strudel pronto esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Strudel fofo com sementes de papoula e ameixas

Se quiser tornar o seu strudel de sementes de papoula especial, adicione ameixas ao recheio. Graças à presença da fruta, o resultado será macio, mais suculento e também mais rico em vitaminas.

ingredientes da massa

500g de farinha simples

• 30g de fermento
• 180ml de leite
• 4 colheres de açúcar mascavo
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• Pitada de sal
• 60g de manteiga derretida
• 2 ovos + 1 para barrar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes para o recheio

• 450 ml de leite
• 300g de sementes de papoula moídas
• 100g de açúcar mascavo
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• 1-2 colheres de geléia de ameixa
• 10-15 pedaços de ameixa
• Açucar e canela

Método

• Peneire a farinha em uma tigela grande. Aqueça o leite.
• Faça um pequeno buraco na farinha e esfarele o fermento nele. Adicione 1 colher de sopa de açúcar de cana e metade do leite aquecido. Polvilhe as laterais com farinha.
• Cubra com um pano e deixe o fermento crescer. Levará cerca de meia hora.
• Em seguida, adicione o restante do leite, o açúcar + o açúcar baunilhado, uma pitada de sal, a manteiga derretida (não deve estar quente) e os ovos.
• Faça uma massa lisa.
• Coloque a massa em um rolo enfarinhado e divida-a em duas metades. Deixe essas duas metades crescerem sob um pano de prato por mais 30 minutos.
• Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Despeje o leite em uma panela, adicione as sementes de papoula e o açúcar. Mexa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume brando.
• Mexa continuamente para evitar que as sementes de papoula queimem. Retire do fogo e por último acrescente a geleia. Em seguida, deixe esfriar.
• Corte as ameixas ao meio, prepare o açúcar com canela e bata os ovos para cobrir o strudel.
• Em um rolo enfarinhado, enrole os pães em rissóis finos.
• Em seguida, espalhe o recheio de semente de papoula em cada panqueca e deixe as bordas sem recheio. Pincele as bordas com ovo batido.
• Espalhe as ameixas fatiadas por cima e polvilhe com açúcar e canela.
• Enrole o strudel e dobre as pontas para baixo.
• Transfira os rolinhos para uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 30-40 minutos para deixar o resultado ainda mais fofo.
• Pré-aqueça o forno a 170°C. Pincele os rolinhos com um ovo batido e leve ao forno até dourar, cerca de 35-40 minutos.
• Deixe os strudels prontos esfriarem, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva fatiado.

Strudel sem fermento feito de farinha semi-grossa

Você está com pressa e precisa preparar algo para uma visita ou uma festa? Experimente o nosso strudel de semente de papoula sem fermento, que certamente você terá antes de tocar o sino.

ingredientes da massa

• 220g de farinha semi-grossa
• 200g de manteiga para barrar
• 1 gema de ovo
• Pitada de sal

Ingredientes para o recheio

• 200g de sementes de papoula moídas
• 1 colher de sopa de doce de ameixa
• 13 colheres de leite
• 1 açúcar de baunilha
• Açúcar granulado a gosto
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 clara de ovo para barrar

Método

• Primeiro prepare o recheio. Aqueça o leite, junte a papoila moída, os açúcares, o doce, a canela e deixe ferver cerca de 10 minutos.
• Deixe o recheio esfriar.
• Faça uma massa lisa com farinha, manteiga, gema de ovo e uma pitada de sal.
• Em um rolo enfarinhado, abra a massa em uma folha fina e aplique o recheio de sementes de papoula.
• Enrole e dobre as bordas para baixo.
• Transfira o strudel para uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com clara de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos ou até dourar.
• Deixe o strudel pronto esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva fatiado.

A Papoula e os seus efeitos benéficos para a nossa saúde

Existem duas maneiras de olhar para a papoula. Por um lado, é uma planta medicinal – ou seja, uma droga e, por outro lado, como alimento. A papoula é logicamente dominada pela gordura, com ácidos graxos – poliinsaturados e monoinsaturados – predominando aqui. A papoula também é uma fonte de fibra e proteína de qualidade.

Este tipo de planta é uma rica fonte de minerais, especialmente cálcio. Provavelmente não existe nenhum alimento na natureza que seja mais rico em cálcio. Quanto aos minerais, contém grande quantidade de magnésio, fósforo e manganês. As vitaminas são representadas pelas vitaminas E e B.