4 ótimas receitas de sopas de cogumelo ostra que talvez você não conheça!

Você gosta de cogumelos?

Hoje mostraremos as melhores receitas de sopas de cogumelo ostra que você com certeza vai adorar.

Inspire-se e tente algo novo.

Sopa de goulash de cogumelos

Experimente esta versão com cogumelos ostra e verá por si mesmo que a sopa de goulash nem sempre tem de ser acompanhada de carne para ser saborosa. Os vegetarianos podem omitir o bacon da receita.

Ingredientes

• 600 g de cogumelos ostra
• 100 gr de bacon
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de páprica doce moída
• 1 colher de chá de manjerona
• 1 dl natas culinária
• água
• sal pimenta

Método

1. Corte o bacon em cubinhos e frite. Não há necessidade de adicionar óleo.
2. Adicione a cebola picada e a cenoura, frite brevemente e cubra com água.
3. Adicione os cogumelos picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 30 minutos.
4. Adicione as batatas picadas finamente à panela e cozinhe por mais 15 minutos.
5. Tempere com alho e manjerona, acrescente o creme de leite, misture bem e sirva.

Sopa de macarrão com cogumelos e legumes

Os cogumelos substituem a carne nesta sopa e o seu sabor com legumes e ervas é absolutamente fantástico.

Ingredientes

• 2 colheres de óleo
• 1 cebola
• 3 cenouras
• 2 talos de aipo
• 2 dentes de alho
• 4 xícaras de caldo
• 2 xícaras de cogumelos ostra
• 1,5 xícaras de macarrão
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de tomilho
• salsinha
• sal pimenta

Método

1. Prepare uma mistura de cebola picada, cenoura e talos de aipo.
2. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a mistura de legumes por cerca de 5 minutos.
3. Despeje o caldo e deixe ferver.
4. Adicione os cogumelos picados e as especiarias e cozinhe por cerca de 30 minutos.
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções e reserve.
6. Servimos a sopa junto com macarrão.

Sopa cremosa de cogumelos

Esta sopa cremosa vai conquistá-lo com o seu sabor a cogumelos, alho francês e ervas. Além disso, é muito simples de preparar. Experimente!

Ingredientes

• 2 colheres de óleo
• 1 alho-poró
• ½ colher de chá de alecrim
• 2 folhas de louro
• 1 dente de alho
• 300 g de cogumelos ostra
• 200 g de cogumelos
• 150 ml de vinho branco
• 500 ml de caldo
• 120 ml de creme de cozinha
• Queijo parmesão e pinhões para polvilhar
• salsinha
• sal pimenta

Método

1. Aqueça o óleo e frite nele o alho-poró cortado em rodelas e refogue por 8 minutos.
2. Adicione o alecrim, o louro, o alho amassado, o sal e a pimenta e misture bem.
3. Adicione os cogumelos e refogue por mais 10 minutos.
4. Despeje o vinho branco na panela e cozinhe por 10 minutos, adicione o caldo e cozinhe por mais 20 minutos.
5. Retire as folhas de louro, junte as natas e bata até ficar homogéneo.
6. Servimos a sopa com lascas de parmesão, pinhões e salsa.

Sopa rápida de cogumelos ostra

Está com vontade de uma boa sopa e não tem muito tempo? Então esta receita com um toque exótico é exatamente para você.

Ingredientes

• 600 g de cogumelos ostra
• 2 ovos
• 5 xícaras de água
• 8 fatias de gengibre
• 4 cebolinhas
• sal pimenta

Método

1. Ferva a água em uma panela, corte o cogumelo em pedaços e acrescente as rodelas de gengibre. Cozinhamos por 7 minutos.
2. Adicione o sal e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Bata os ovos em uma tigela e despeje-os cuidadosamente na panela. Espere cerca de um minuto até que o ovo comece a solidificar e mexa.
4. Tempere com pimenta e sirva com cebolinha picadinha.

Por que comer cogumelos ostra?

• Tem um baixo teor calórico e é, portanto, um alimento adequado para uma dieta.
• Alto teor de proteína.
• Uma excelente fonte de vitaminas como potássio, fósforo e niacina.
• Uma comida muito popular não só entre vegetarianos e veganos.
• Boa disponibilidade – você pode encontrá-lo em todos os grandes supermercados ou mercearias asiáticas.
• É fácil de ajustar e preparar e amplamente utilizado na cozinha.

O processamento de cogumelos ostra é muito amplo e hoje você pode experimentar nossas ótimas receitas de sopas de cogumelos ostra. Qual você mais gostou?