Faça estas receitas de sopa matadoras e você estará lambendo os lábios de orelha a orelha

Experimente estas ótimas receitas de sopa matadoras!

Só porque você não pode chegar ao verdadeiro assassino da aldeia, não significa que você não possa desfrutar dessas especialidades.

Zabijačka ainda tem uma grande tradição nas aldeias, mas os produtos dela também podem ser comprados em açougues.

Todas essas receitas são muito fáceis e qualquer um pode escolhê-las.

Então, vamos fazê-lo!

Sopa preta da baleia assassina

Você provavelmente conhecerá esta sopa sob o nome de Prdelačka, e é uma sopa tcheca clássica como você a conhece de zabijaček.

Ingredientes

• 1,5 l de caldo – de preferência à base de ovo
• 2 colheres de banha
• 1 cebola
• 100 g de grumos
• 300 ml de sangue de porco
• 2 colheres de chá de manjerona
• 3 dentes de alho
• calabresa e pão para servir
• sal

Método

1. Deite o caldo de ovar num tacho, deixe levantar fervura e junte o sangue de porco escorrido.
2. Mexa por cerca de 20 minutos. Cuidado para não ferver, senão nosso sangue coagularia!
3. Enquanto isso, cozinhe os grãos de acordo com as instruções, escorra e reserve por enquanto.
4. Adicione os grãos cozidos, tempere com sal, manjerona e alho esmagado.
5. Servido com cebola frita e pimenta. Fica ótimo com pão.

Sopa de intestino matadora

Você terá esta sopa muito fácil na mesa em pouco tempo e seu sabor o surpreenderá.

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 colheres de banha
• 6 xícaras de caldo
• 2 intestinos
• 2 colheres de chá de manjerona
• 100 ml de vinho tinto
• croutons
• sal pimenta

Método

1. Aqueça a banha em uma panela e frite a cebola picada nela.
2. Assim que a cebola estiver dourada, despeje o caldo por cima.
3. Retire os intestinos das tripas e adicione-os à sopa junto com uma colher de chá de manjerona.
4. Despeje o vinho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta, polvilhe os croutons e sirva.

Sopa de glória da manhã

Você gosta de sopas matadoras, mas sem sangue? Então esta receita será só para você!

Ingredientes

• 2 colheres de banha
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 glória da manhã
• ¼ aipo
• 1 batata
• ¼ repolho
• 1 colher de chá de manjerona
• 3 folhas de louro
• salsinha
• sal pimenta

Método

1. Fritamos as tortilhas em um pouco de óleo até dourar de todos os lados.
2. Despeje o caldo e deixe ferver.
3. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola picada, a cenoura e o aipo. Refogue por cerca de 5 minutos.
4. Retire a ipoméia e deixe de lado. Usaremos o caldo mais tarde nos legumes.
5. Junte as batatas, a couve e cubra com o caldo, acrescente o louro, o sal, a pimenta e a manjerona.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos até que os legumes estejam macios.
7. Corte a ipoméia em rodelas e coloque de volta na sopa.
8. Sirva com salsa fresca.

Sopa de Ovar

Esta sopa perfumada é uma ótima combinação de carne de porco, legumes e grãos. Experimente também em casa!

Ingredientes

• 1 joelho de porco
• água
• 200 g de aipo
• 1 salsinha
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 100 g de grumos
• sal pimenta

Método

1. Coloque o joelho de porco em uma panela e cubra com água fria. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 horas.
2. Enquanto isso, cozinhe os grãos de acordo com as instruções.
3. 20 minutos antes do final, coloque os legumes limpos na panela.
4. Assim que a carne estiver macia, retire o joelho da água, descasque a carne e corte em cubos e coloque de volta na sopa.
5. Adicione os grãos à sopa, tempere com sal e pimenta e sirva.

Sopa matadora caseira

Não consegue obter produtos matadores, mas ainda assim gostaria de tomar uma sopa deliciosa? Não tem problema, você pode facilmente fazer uma ótima sopa de carne de porco em casa.

Ingredientes

• 1,5 kg de carne de porco com osso
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 salsinha
• 2 folhas de louro
• 5 bolas de pimenta da Jamaica
• sal pimenta

Método

1. Coloque a carne de porco e os ossos em uma panela e cubra com água fria.
2. Deixe ferver lentamente. Adicione a folha de louro, os novos temperos e cozinhe por 2 horas em fogo baixo.
3. Meia hora antes do final, adicione cenouras, batatas e salsa limpas.
4. Coe a sopa pronta. Retire a carne dos ossos, pique os legumes e coloque tudo de volta na sopa.
5. Tempere com sal e pimenta.

Benefícios para a saúde da carne de porco

A carne de porco e seus produtos não apenas têm um ótimo sabor, mas também têm muitos benefícios para a saúde que você talvez nem conheça.

Os benefícios incluem:

• É uma fonte muito boa de proteína.
• Uma excelente fonte de ferro
• A carne de porco também é ótima para construir músculos graças à beta alanina.
• Muita vitamina B6 e B12, necessária para o bom funcionamento do cérebro.
• Rico em vitamina B, tem mais do que, por exemplo, carne bovina ou de cordeiro.
• Uma excelente fonte de minerais como selênio, fósforo e tiamina.

Uma ótima maneira de usar carne de porco e seus produtos são essas excelentes sopas matadoras.

Qual você vai cozinhar primeiro?