5 deliciosas receitas de sopa de salsicha. Popular como aperitivo e jantar quente

Quer saber que tipo de sopa cozinhar? Você quer que seja farto e comeu ou pagou o suficiente antes da refeição principal?

Então você está aqui!

Experimente nossas receitas exclusivas de sopa de salsicha , que o deixarão lambendo as orelhas por muito tempo.

Sopa tradicional de Frankfurt com salsicha e batatas

Esta sopa é realmente deliciosa e também muito recheada. Graças à linguiça e às batatas, toda a família pode comer o suficiente. Experimente esta clássica sopa de salsicha das nossas avós.

Ingredientes

• 750g de batatas (quantidade a gosto)
• Salsichas Viena (quantidade a gosto)
• 150g de aipo
• 250g de alho-poró
• 2 cebolas
• 3 cenouras
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 colher de chá de manjerona
• 1 folha de louro
• 30g de salsa
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta

Método

• Primeiro, descasque as batatas, cenouras e aipo. Corte-os em pedaços.
• Corte também as linguiças em rodelas.
• Descasque a cebola e pique finamente. Lave o alho-poró e corte em rodelas.
• Pique finamente a salsa.
• Aqueça a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola. Junte a linguiça e refogue um pouco.
• Adicione a manjerona, batatas, alho-poró, cenoura e aipo. Refogue por mais 2 minutos.
• Adicione o caldo de galinha, acrescente a folha de louro, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Mexa de vez em quando.
• Retire do fogo, tempere com sal e pimenta e sirva.

sopa de feijão de verdade

Pode enriquecer esta sopa com feijão. Será mais cheio e cheio de proteína. Inspire-se!

Ingredientes

• 5 salsichas finas
• 1 lata de feijão (branco ou vermelho)
• 1 cebola
• 3-4 batatas
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga ou banha
• 1 colher de sopa de farinha simples
• 2 colheres de sopa de páprica doce moída
• 1/2 colher de chá de páprica picante
• 1,5 litro de caldo (ou água com caldo)
• uma pitada de amor
• Manjerona
• Sal e pimenta
• Sementes de alcaravia

Método

• Primeiro, pique finamente a cebola e o alho.
• Derreta a manteiga em uma panela e adicione a cebola e o cominho. Refogue até dourar, em seguida, misture o alho.
• Refogue brevemente e polvilhe com páprica doce e quente. Após misturar, polvilhe com farinha.
• Mexa um pouco e depois despeje sobre o caldo ou regue com o caldo misturado.
• Deixe levantar fervura, junte as batatas às rodelas e um raminho de cebolinho.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos e acrescente a linguiça picada.
• Cozinhe até que as batatas estejam macias e por último acrescente o feijão. (Também com picles)
• Ferva tudo brevemente e tempere com sal ou pimenta.
• Sirva a sopa pronta com pão fresco.

Sopa de creme estilo Frankfurter

Experimente esta receita para uma sopa rápida de salsicha com natas. O creme de leite vai dar maciez à sopa e o resultado com certeza será delicioso!

Ingredientes

• 3 salsichas
• 4 batatas pequenas
• 1 cebola
• 1 litro de caldo de galinha (ou água com caldo)
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 200ml de natas (ou 100ml de natas e 100ml de leite)
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta
• Libeček para polvilhar

Método

• Pique finamente a cebola. Corte a linguiça em rodelas e descasque as batatas e corte-as também em cubos.
• Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga, jogue a linguiça picada e refogue.
• Retire do fogo, polvilhe com páprica e polvilhe com farinha. Mexa e volte ao fogo.
• Despeje o caldo, misture bem e cozinhe por 10 minutos.
• Em seguida, adicione as batatas picadas, sal, pimenta e cozinhe até que as batatas estejam macias.
• No final da cozedura, junte as natas e deixe cozinhar mais um pouco.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com libécco fresco perfumado.

Luxuosa sopa de Frankfurt com cogumelos

Talvez você não saiba que cogumelos podem ser adicionados a esta sopa. Você pode usar fresco da floresta, congelado ou seco. Cogumelos comprados também não fazem mal.

Ingredientes

• 3-4 pernas de salsicha
• 1 cebola
• 150g de cogumelos
• Manteiga ou banha de porco
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de páprica doce moída
• 1 litro de caldo de carne
• 300g de batatas (3-4 unid.)
• Cominho (moído)
• 1 colher de chá de manjerona
• sal pimenta
• Farinha de trigo para engrossar (ou gema de ovo)

Método

• Descasque as batatas e corte-as em cubos. Pique finamente a cebola e corte a linguiça em rodelas.
• Aqueça a manteiga em uma panela e frite a cebola com a linguiça picada.
• Em seguida, adicione os cogumelos picados e o alho esmagado.
• Polvilhe com páprica e frite brevemente.
• Despeje o caldo e acrescente as batatas picadas.
• Tempere com uma pitada de sal, cominhos e pimenta e cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 20-25 minutos.
• No final da cozedura, engrossar com farinha misturada com um pouco de água ou caldo.
• Por fim, adicione manjerona, sal ou pimenta a gosto e sirva com pastéis.

Sopa rápida de salsicha com salsicha

Você ama salsichas? O que você pode adicionar à sopa dela assim? Apresentamos-lhe uma receita de sopa à Frankfurt, onde pode usar a sua linguiça preferida em vez da linguiça, o que dará o toque certo à sopa. Aproveitar!

Ingredientes

• 100g de linguiça (do tipo a seu gosto)
• 2-3 batatas
• 1 cebola
• 40g de manteiga ou banha
• 1 colher de chá de páprica doce moída
• 1 litro de caldo
• pimenta, sal
• 100 ml de leite para amaciar
• Salsinha
• 1 colher de sopa de farinha simples

Método

• Pique finamente a cebola. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Corte a salsicha em rodelas.
• Aqueça a manteiga ou banha em uma panela grande. Em seguida, adicione a cebola picadinha e frite até dourar. Polvilhe com farinha e frite brevemente.
• Em seguida, polvilhe com páprica doce e despeje o caldo, mexendo sempre.
• Despeje as batatas picadas. Sal, pimenta e cozinhe até que as batatas estejam macias.
• No final, adicione o leite e adicione a linguiça cortada em rodelas.
• Cozinhe por um curto período de tempo, cerca de 5 minutos.
• Por fim, acrescente a salsinha picada e sirva.

Sopa de Frankfurt não é de Frankfurt?

Como você deve ter adivinhado, esta sopa não tem nada a ver com esta cidade alemã. O mesmo vale para o molho de salsicha.

Assim como outros nomes de pratos tchecos, este também veio da cabeça de alguns estalajadeiros, que derivaram o nome da sopa do ingrediente principal – a linguiça.

A base desta grande sopa são os enchidos de Frankfurt, cuja história remonta a 1487, altura em que se vendiam estes enchidos de carne magra.

Aqui na República Tcheca, no entanto, muitas vezes você pode encontrar salsichas javanesas ou vienenses comuns em sopa ou molho de Frankfurt.

E se sobrarem salsichas depois de cozidas e não souberem o que fazer com elas, podem preparar um aperitivo simples para comer depois da sopa, por exemplo. De acordo com a gente, asse um pouco de massa folhada !