Receitas de fantásticas sopas de trigo sarraceno que você vai adorar!

Você gosta de trigo sarraceno e está procurando inspiração para sua preparação? Faça uma sopa com isso.

Experimente nossas ótimas receitas de sopas de trigo sarraceno que você definitivamente vai gostar!

O preparo é fácil, rápido e o resultado vale a pena. Então vamos ao que interessa!

Sopa de trigo sarraceno com cenoura

Você está procurando uma receita que toda a família vai gostar? Experimente esta receita clássica que com certeza vai adorar

Ingredientes

• ½ xícara de trigo sarraceno
• 2 colheres de óleo
• 0,5kg de carne bovina
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 batatas
• 3 folhas de louro
• ¼ xícara de salsa fresca
• água
• sal pimenta

Método

1. Lave a carne e coloque-a em uma panela com água fria e deixe ferver lentamente.
2. Enquanto isso, frite as cebolas, cenouras e batatas em cubos e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Cozinhe a carne por cerca de 40 minutos, depois acrescente sal e trigo sarraceno e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Adicione a mistura de legumes à sopa e cozinhe por mais 10 minutos até que os legumes estejam macios.
5. Retire a carne, corte-a em cubos e devolva-a à sopa.
6. Sirva com salsa fresca.

Creme de trigo sarraceno com beterraba

Esta sopa saudável com trigo-sarraceno e beterraba não só parece ótima, mas acima de tudo tem um ótimo sabor e é cheia de vitaminas e saciedade. O lanche perfeito.

Ingredientes

• 200 g de trigo sarraceno
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola
• 1kg de beterraba
• 400 g de tomates fatiados – 1 lata
• ½ colher de chá de alecrim
• 600 ml de caldo de legumes
• nata
• sal pimenta

Método

1. Lave o trigo sarraceno e cozinhe de acordo com as instruções até ficar macio.
2. Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola picada, frite por cerca de 5 minutos.
3. Enquanto isso, descasque e pique as beterrabas e adicione-as à panela.
4. Despeje o caldo de legumes e cozinhe até a beterraba ficar macia.
5. Adicione os tomates à panela e cozinhe por mais 3 minutos.
6. Bata a sopa em um creme liso e depois misture o trigo sarraceno.
7. Tempere com alecrim, sal e pimenta. Servido com creme azedo

Sopa de frango com trigo sarraceno

Ótimo caldo de galinha, carne tenra, legumes e trigo sarraceno. Você vai encontrar tudo isso nesta sopa, experimente você mesmo!

Ingredientes

• 2 cenouras
• 1 alho-poró pequeno
• 1 batata doce pequena
• 1 talo de talos de aipo
• 1 salsinha pequena
• 1 pimentão
• 1 colher de chá de coentro moído
• ¾ colher de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
• 100 g de trigo sarraceno
• 300 gr de frango
• salsinha
• sal pimenta

Método

1. Coloque o frango na panela e cubra com água fria. Deixe ferver lentamente e cozinhe por 1 hora.
2. Limpe e pique finamente o alho francês, a cenoura, a batata-doce, a salsa e o pimento.
3. Adicione os legumes picados ao caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione o trigo sarraceno à panela e cozinhe até ficar macio. Adicione especiarias.
5. Retire o frango da panela, corte em cubos e coloque de volta na panela.
6. Tempere com sal e pimenta e sirva com salsa fresca.

Sopa com trigo sarraceno e pimentão

Se gosta de sopas picantes, deve experimentar estas sopas. O pimentão junto com o manjericão e o tomate formam uma combinação irresistível.

Ingredientes

• 2 colheres de óleo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 800 g de tomates fatiados
• 1 pimenta calabresa
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de páprica moída
• 30 g de manjericão fresco
• 250 ml de caldo de legumes
• 250 ml de água
• 250 ml de água
• 150 g de trigo sarraceno
• sal e pimenta

Método

1. Frite a cebola picadinha no azeite até começar a dourar.
2. Adicione o alho esmagado e o pimentão e frite por mais 2 minutos.
3. Adicione os tomates, a páprica, metade do manjericão fresco e cozinhe por 15 minutos.
4. Cubra com o caldo, acrescente o trigo sarraceno e cozinhe até ficar macio.
5. Assim que o trigo sarraceno estiver cozido, adicione a água e misture bem.
6. Servido com manjericão fresco.

Sopa de trigo sarraceno

Esta sopa certamente fará as delícias não só dos vegetarianos. É cheio de vitaminas e também cheio de sabor.

Ingredientes

• 2 colheres de óleo
• 1 xícara de trigo sarraceno
• 1,5 litros de água
• 350 g de abóbora
• 250 gr de brócolis
• 1 dente de alho
• 2 folhas de louro
• 1 fatia de alga wakame
• 2 talos de aipo
• sal

Método

1. Pique finamente o aipo e a abóbora, divida o brócolis em florzinhas.
2. Aqueça o óleo em uma panela e frite o aipo e o alho espremido.
3. Assim que os legumes começarem a dourar, acrescente a abóbora e o brócolis e cozinhe por alguns minutos.
4. Cubra com água e acrescente o trigo sarraceno, o louro e as algas bem picadas. Sal e pimenta.
5. Cozinhe por cerca de 20 minutos até que o trigo sarraceno e os legumes estejam macios.

Por que comer trigo sarraceno?

Existem vários motivos para comer trigo sarraceno, e falaremos sobre os principais.

• É uma boa fonte de proteínas e carboidratos complexos
• Uma ótima fonte de fibra
• Rico em vitaminas, como vitamina A e B6
• Contém muitos minerais, como potássio, fósforo, cálcio e magnésio
• Tem um efeito positivo na atividade cardíaca
• É considerado um superalimento e tem um agradável sabor a nozes
• Uso muito amplo na cozinha

Você já experimentou nossas ótimas receitas de sopa de trigo sarraceno? Conta pra gente nos comentários qual você mais gostou.