As melhores receitas de sopa para a Páscoa que todos vão gostar. Inspire-se!

Na época da Páscoa também não nos esquecemos das sopas. E como aqui já é primavera nessas férias, pelo menos de acordo com o calendário, vamos preferir sopas mais leves.

E que tipo de sopas podemos preparar?

Usamos principalmente ingredientes tradicionais da Páscoa, carne, ovos e principalmente legumes da primavera. Acrescentamos ervas de qualidade às sopas.

Inspire-se com nossas melhores receitas de sopa de Páscoa em um só lugar.

Sopa Branca de Páscoa

Você tem excesso de ovos? Faça uma deliciosa sopa cremosa com ingredientes simples e cheia de batatas, bacon e ovos.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 300 g de batatas, descascadas, cortadas em cubos
• 4 ovos, cozidos
• 250 ml de creme de cozinha
• endro fresco, finamente picado
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 2 folhas de louro
• vinagre e sal
• 8 fatias de bacon inglês, fatiadas, fritas

Método

• Frite a farinha na manteiga até dourar.
• Despeje em um litro de água fria e deixe ferver.
• Adicione as batatas, sal, cominho e louro e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
• Quando as batatas estiverem macias, adicione o creme de leite e o endro.
• Tiramos a folha de louro.
• Tempere com vinagre e sal.
• Corte os ovos em quartos.
• Divida a sopa em pratos, acrescente os ovos e o bacon ou o endro fresco.

Sopa Verde de Páscoa

As férias de primavera definitivamente incluem sopa feita com os primeiros mensageiros da primavera, que são ervas frescas – alho selvagem, urtiga, espinafre ou cebolinha. Depois é hora das ervilhas e aspargos, ou abobrinhas jovens.

Ingredientes

• 600 g de abobrinha jovem
• 300 ml de caldo de legumes
• 60 g chalotas
• 50 g de espinafres jovens
• uma colher de chá de hortelã fresca, alho selvagem
• sal e pimenta
• 50 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de azeite

Método

• Lave e corte as abobrinhas.
• Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola picada.
• Frite até dourar, acrescente a abobrinha e frite um pouco.
• Cubra com caldo de legumes e cozinhe por 15-20 minutos.
• No final da fervura, adicione um pouco de hortelã fresca, alho selvagem, espinafre e bata com um liquidificador de imersão.
• Adicione o creme de leite fresco para amolecer, ferva.
• Tempere com sal e pimenta.
• Servido com um ovo escalfado .

sopa de legumes primavera

Você gosta de sopas frescas feitas com ingredientes frescos? Experimente a sopa feita com legumes jovens da primavera .

Ingredientes

• 2 ovos
• vegetais de raiz, limpos, ralados grosseiramente (1 cenoura, 1 salsa e um pedaço de aipo)
• 1 cenoura, fatiada
• 3 batatas, em cubos
• 100 g de manteiga
• 2 colheres de sêmola baby
• 1 colher de salsa picada
• um punhado de ervilhas frescas (vagens de feijão jovem picadas também podem ser usadas)
• sal, pimenta a gosto
• 2 litros de caldo de legumes

Método

• Derreta a manteiga em uma panela e frite os legumes nela.
• Após cerca de 3-5 minutos, adicione a sêmola e frite até dourar levemente.
• Adicione os dois ovos e deixe coalhar junto com o refogado de legumes semolina.
• Cubra com o caldo de legumes, acrescente as batatas e as cenouras.
• Adicione sal e deixe ferver.
• Desligue o lume e deixe a sopa cozer suavemente cerca de 15 minutos.
• Em seguida, adicione as ervilhas (vagens de feijão) e as ervas e cozinhe tudo por mais 5 minutos.
• Tempere com sal e pimenta.
• Decore com salsa picada.

batata pascoa

Você sabia que as ervas frescas fornecem ao corpo humano uma grande quantidade de vitaminas e minerais ? Diferentes ervas atuam contra doenças, eczema, ajudam na digestão , combatem a flatulência , reduzem o colesterol e protegem contra doenças cardíacas.

Ingredientes

• 100 g de ervas (urtiga, salsa, cebolinha, espinafre, cerefólio)
• 200 gr de batatas
• 50 g de cogumelos secos, pré-embebidos
• 1 colher de chá de manteiga
• 1,5 l caldo (vegetais ou carne)
• 4 colheres de sopa de creme de cozinha
• sal e pimenta
• uma pitada de cominho moído e amor

Método

• Ferva brevemente as ervas picadas no caldo com sal, cominho e pimenta.
• Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos e os cogumelos escorridos.
• Ferva tudo por cerca de 10 minutos.
• Engrosse a sopa com caldo e cozinhe por um tempo.
• Então amolecemos com creme
• Tempere com especiarias, reaqueça.
• Cada porção pode ser decorada com ervas picadas.

A Páscoa é um feriado de festa, criação e canções de natal. Qual é a melhor maneira de gastá-los? Você pode criar várias decorações com as crianças, pintar ovos de Páscoa ou assar algo bom. Façam um passeio a dois, onde poderão preparar um programa variado para as crianças. Esconda doces e outras guloseimas de Páscoa na floresta e as crianças vão se divertir muito.