Receitas perfeitas para sopa de goulash caseira com carne picada! Vai fazer o seu paladar dançar

Existem inúmeras receitas de sopa de goulash, mas a melhor é com carne picada.

Pequenos pedaços de carne esfarelados são embebidos no forte sabor desta sopa húngara.

O sabor é intenso e inesquecível.

Prove você mesmo.

Sopa de goulash com carne moída

Esta receita de refeição saudável é popular na Áustria e na Hungria. É uma ótima refeição tanto para o almoço quanto para o jantar. Assim como muitos outros pratos que você encontra em nosso site. Experimente, por exemplo , camarão ao alho ou uma farta massa assada com frango .

O que vamos precisar

• 4 colheres de manteiga
• 2 cebolas brancas (cortadas)
• 125 g de cenoura ralada
• 2 talos de aipo (fatiados)
• 3 dentes de alho (fatiados)
• 1 pimento vermelho (em cubos)
• 150 g de carne moída
• 125 g de cogumelos (cortados em quartos)
• ½ colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• 400 g de tomate pelado inteiro (misturado)
• 750 ml de caldo de galinha
• 125 g de iogurte grego ou creme azedo
• 3 colheres de salsa picada

Método

• Refogue a cebola, a cenoura, o aipo, os cogumelos e o pimentão vermelho na manteiga até ficarem macios.
• Adicione o alho, o cominho e a canela e refogue até que a mistura fique perfumada.
• Adicione a carne moída e frite até dourar.
• Mexa bem durante o cozimento para evitar grumos.
• Adicione a páprica, a páprica defumada, o tomilho, o extrato de tomate e as folhas de louro e frite levemente por um minuto.
• Adicione os tomates enlatados e o caldo de galinha e cozinhe por 30 minutos.
• Retire do fogo e misture o iogurte e a salsa picada.
• Tempere bem com sal e pimenta.

Sopa húngara de carne moída

Você apreciará esta receita de uma típica sopa de goulash com carne picada como nunca antes. Seu sabor é doce, delicado, mas ao mesmo tempo levemente picante. Batatas e pimentões verdes dão um toque especial a tudo. É um ótimo aperitivo, antes de um leve e delicioso risoto italiano , escolha a receita que mais lhe interessa.

O que vamos precisar

• 2 colheres de sopa de azeite
• 500 g de carne moída
• 1 cebola grande (picada)
• 1½ colheres de chá de cominho
• 3 colheres de páprica doce
• 500 ml de caldo de carne
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 batata (em cubos)
• 1 mandioca (descascada e picada)
• 1 cenoura (descascada e picada)
• 1 talo de aipo (picado)
• 1 pimenta malagueta verde (picada)
• 400 g de tomate em lata
• 6 colheres de creme de leite
• um raminho de salsa

Método

• Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne por 5 minutos até dourar.
• Adicione a cebola e o cominho e refogue até ficar macio.
• Adicione a páprica e mexa por 1 minuto, depois despeje o caldo.
• Deixe ferver e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 40 minutos.
• Adicione o alho, os legumes e os tomates. Cozinhe por mais 15-20 minutos até que os legumes estejam macios.
• Deixe esfriar um pouco e bata metade da mistura em um processador de alimentos.
• Volte para a panela e adicione um pouco de água, se necessário, para fazer uma sopa grossa.
• Reaqueça e sirva com creme azedo e salsa.

Sopa com pimentos, peru moído e legumes

Que a receita certa de sopa de goulash com carne picada e legumes só pode ser feita com carne bovina ou suína? Estamos felizes em orientá-lo! Desfrute connosco da sua versão com peru moído ou frango e prepare de imediato deliciosos pãezinhos que utilizam o mesmo tipo de carne.

O que vamos precisar

• 450 g de peru moído (ou frango)
• 30 ml de azeite
• 1 cebola média (fatiada)
• 2 talos de aipo (em fatias finas)
• 1 pimentão verde pequeno (picado)
• 230 g de cogumelos em conserva cortados às rodelas
• 790 g lata de tomate (picado com líquido)
• 2 dentes de alho
• 5 g de tempero italiano
• 5g de orégano
• 5 g de salsa
• 5 g de cebola em pó
• 5 g de alho em pó

Método

• Cozinhe o peru em azeite até ficar rosado.
• Adicione a cebola e o aipo, cozinhe até a cebola amolecer.
• Adicione pimenta verde e alho, cozinhe por alguns minutos.
• Adicione os tomates com líquido, cogumelos e outras especiarias.
• Cubra a sopa de goulash e deixe ferver por cerca de 1/2 hora. Mexa de vez em quando.

Como armazenar a sopa?

Ferva a sopa e deixe esfriar em temperatura ambiente. Congele-o em um recipiente hermético, deixando algum espaço para expansão, e guarde-o no freezer por 1 a 3 meses.

Reaqueça-o completamente congelado ou descongele-o durante a noite na geladeira.

Depois de quente, adicione coberturas (creme de leite) ou guarnições (salsa) e sirva.