As melhores receitas de sopa de abóbora Hokkaido! Inspire-se

Você está procurando uma receita para um jantar simples de verão e inverno?

Experimente uma das nossas receitas de sopa de abóbora !

Temos várias variantes e cabe a você escolher qual escolher.

Você vai gostar da versão vegana com leite de coco ou a picante versão gourmet?

Experimente todos eles!

Receita de sopa de abóbora (básica)

A variante mais simples e conhecida da sopa de abóbora não pode faltar em nossa lista. Se você é novo em Hokkaido, não deixe de experimentar esta deliciosa receita de sopa. Quando estiver confiante no kramflek, não tenha medo de experimentar diferentes ingredientes adicionais , como nozes torradas, cenouras ou pimenta.

INGREDIENTES

• Abóbora pesando 1,2 kg
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, descascados, inteiros
• 750 ml de caldo de legumes ou de galinha
• 50 ml de água
• Sal e pimenta
• 150 ml de creme

MÉTODO:

1. Corte a abóbora em fatias de 3 cm. Descasque a pele e retire a polpa com as sementes. Cortado em pedacos.
2. Coloque a abóbora, a cebola, o alho, o caldo e a água em uma panela e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia.
3. Retire do fogo e use um liquidificador de imersão para misturar até ficar homogêneo.
4. Tempere com sal e pimenta e acrescente o creme de leite.
5. Sirva decorado com um pouco de creme.

Você prefere assistir a vídeos de receitas? Assista ao vídeo da receita desta ótima sopa de abóbora :

Pumpkin Soup

Sopa cremosa de abóbora Hokkaido

Como o nome sugere, esta versão da sopa é cheia de especiarias e ingredientes exóticos. Mas você não precisa se preocupar, basta escolher o nível de calor .

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de azeite
• 2 xícaras de cenouras, cortadas em quartos
• 1 cebola média, em cubos
• 3 dentes de alho
• 1 abóbora Hokkaido média
• 2 colheres de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
• 2 xícaras de caldo de legumes
• Sumo de 1 lima
• 1 lata de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
  

MÉTODO:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Corte a abóbora ao meio e retire o interior.
3. Coloque o lado cortado para baixo na assadeira e adicione as cenouras e as cebolas. Regue tudo com azeite, sal e pimenta. Asse por cerca de 30 minutos, depois adicione o alho e asse por mais 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Coloque todos os ingredientes assados no liquidificador e acrescente os temperos, o caldo e o suco de limão. Misture até ficar homogêneo.
5. Adicione o leite de coco e mexa.
6. Se a sopa estiver quente o suficiente, você pode servi-la imediatamente. Caso contrário, despeje em uma panela e aqueça em fogo baixo.

Experimente outras sopas cremosas que vão te aquecer não só no inverno.

Sopa de abóbora assada sem glúten (vegana)

A versão mais saudável da sopa de creme de abóbora Hokkaido irá surpreendê-lo com seu sabor completo e não sobrecarregará o organismo ou nosso planeta mais do que o absolutamente necessário. Descubra a magia de uma versão vegana de sopa de abóbora que vai acariciar sua barriga por dentro .

INGREDIENTES

• meia abóbora Hokkaido
• 1 colher de chá de azeite
• 160 g de caldo de legumes
• 70 g de leite de coco
• sal a gosto
• Leite de côco
• óleo de abóbora
• sementes de abóbora assadas

MÉTODO:

1. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e esfregue o interior com azeite e sal.
2. Leve ao forno baixo a 200°C por cerca de 20 minutos. Em seguida, vire o lado cortado para cima e asse por mais 10 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
3. Descasque a abóbora se tiver a casca dura e corte-a em cubos.
4. Coloque a abóbora no liquidificador, despeje o caldo e acrescente o leite de coco e o sal. Misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a sopa em uma panela e cozinhe por alguns minutos.
6. Sirva quente decorado com um fio de óleo de abóbora, leite de coco e polvilhado com sementes de abóbora torradas.

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Sopa Hokkaido com cebola caramelizada

O sabor doce da abóbora assada combina perfeitamente com outros ingredientes doces. Experimente, por exemplo , uma deliciosa combinação com cebola caramelizada , que vai elevar a sua sopa a uma experiência gourmet !

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas médias cortadas em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 lata de purê de abóbora
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de alho
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 xícaras de caldo de legumes com baixo teor de sódio
• sementes de abóbora para decorar

MÉTODO:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 15 minutos. Adicione uma pitada de sal e refogue por mais 5 minutos. Cuidado para não queimar a cebola.
2. Quando as cebolas estiverem cozidas, adicione o suco de limão. Mexa e raspe os pedaços cozidos do fundo da panela. Cozinhe até que o líquido tenha evaporado quase completamente.
3. De seguida junte a abóbora, o colorau, o alho, o sal, a pimenta e o caldo e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
4. Bata até ficar homogêneo usando um liquidificador.
5. Sirva quente, decorado com sementes de abóbora.

Você gosta do sabor da cebola caramelizada? Experimente as melhores receitas de sopa de cebola .

Sopa de abóbora com gengibre e cenoura

Outra das grandes sopas veganas agradará até os verdadeiros gourmets . Experimente uma combinação oriental com gengibre e cenoura doce que agradará a toda a família.

INGREDIENTES

• 4 cenouras
• 1 pedaço de gengibre fresco
• 500 ml de água
• 0,5 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de óleo de coco
• óleo de abóbora para decorar
• 0,5 colheres de chá de coco ralado

MÉTODO:

1. Descasque o gengibre e rale metade dele. Corte a outra metade do gengibre em pedaços pequenos.
2. Descasque e corte as cenouras em rodelas mais grossas.
3. Aqueça o óleo de coco em uma panela e adicione a cenoura picada e o gengibre. Refogue até que as cenouras comecem a dourar. Adicione a água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos.
4. Bata até ficar homogêneo usando um liquidificador.
5. Adicione sal e deixe ferver.
6. Sirva quente, polvilhado com gengibre ralado, coco e regado com óleo de abóbora.

Já sabe qual variante de sopa de abóbora vai ganhar para você?

Seja qual for a sua escolha, é melhor saboreá-lo quente, servido com pão fresco estaladiço .

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