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Bola de Linguiça




Ingredientes:
250 gr de farinha com fermento
1 c. chá de fermento em pó)
100 g de queijo ralado
4 linguiças picantes
1 cebola pequena
1 ramo de salsa
125 ml de leite
100 ml de azeite
1 c. (chá) de sal refinado
4 ovos

Preparação:

Picar a cebola e a linguiça na picadora ou manualmente. Com a ajuda da batedeira, bater os ovos, o azeite e o sal. Juntar a farinha alternada com o leite, depois  o queijo e por fim a salsa picada.
Barrar uma forma, tipo bolo inglês, e deitar o preparado.
Vai ao forno a 200º cerca de 30 a 45 minutos, até o palito sair completamente seco. Adorooooooooooo! Fica fofa e húmida, ideal para entradas ou piqueniques!
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Rolinhos de Frango com Chutney de Manga

Com o sol já a espreitar começam a apetecer umas comidinhas mais leves, estes wraps são muito gostosos com este Chutney de Manga deliciosamente picante!

Ingredientes:
12 wraps ou tortillas mexicanas
2 colheres de sopa de óleo
4 peitos de frango
4 colheres de sopa de maionese
Chutney de Manga qb
sumo de 1 lima
1 cebola picada
100gr de folhas de rúcula
Sal qb
Pimenta qb

Preparação:
Temperar os peitos de frango com sal, pimenta e o sumo da lima. Levar uma frigideira ao lume com o óleo, quando este estiver quente adicionar os peitos e deixar fritar dos 2 lados.
Cortar o peito do frango em pedacinhos e numa taça envolver na maionese.
Aquecer os wraps de acordo com as instruções da embalagem.
Na mesa cada um faz o seu próprio rolinho, teremos uma taça com o frango, outra com a rúcula outra com a cebola e por fim uma taça com o chutney de manga.
Distribuir o frango pelo centro do wrap, barrar com o chutney distribuir a cebola e por fim a rúcula. Simplesmente delicioso!