As melhores receitas de granizo 6 vezes diferentes. Comida para toda a família!

Gostaria de experimentar receitas não tradicionais cujo ingrediente principal é o granizo? Ou você confia no estilo clássico de cubo de Natal?

Você pode usar grumos como uma grande conserva em sopas, misturá-los em mingau ou pode facilmente servi-los como acompanhamento em vez de arroz.

Receitas com grãos são fáceis de preparar e seu corpo vai agradecer por este cereal saudável. Portanto, inspire-se com algumas de nossas receitas.

Sopa defumada com granizo

Uma receita clássica com granizo que o vai aquecer mesmo nos dias mais frios. Desfrute de sua refeição!

Ingredientes

• 750 g de carne fumada
• 2 folhas de louro
• 5 bolas de pimenta preta
• 2 bolas de pimenta da Jamaica
• 250 g de grumos
• 2 colheres de banha
• 1 cebola, finamente picada
• 2 batatas grandes
• 1 cenoura
• 1 salsinha
• 1 colher de chá de manjerona
• sal
• salsinha picada

Método

• Coloque a carne defumada na panela e cubra com 2 litros de água.
• Adicione a folha de louro, pimenta, pimenta da Jamaica. Deixe ferver e cozinhe por 1 hora.
• Despeje o grits em uma tigela, cubra com o dobro de água fria e deixe descansar por pelo menos 45 minutos.
• Passado o tempo, cozinhe os grãos de acordo com as instruções.
• Lave, limpe e pique a cebola, a batata, a cenoura e a salsa.
• Em outra panela, aqueça a banha e acrescente a cebola bem picadinha. Deixe vitrificar.
• Em seguida, adicione o caldo de carne defumada às cebolas. Despeje o caldo por uma peneira.
• Adicione as batatas em cubos e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
• Por mais 15 minutos, adicione cenoura, aipo e granizo.
• Enquanto isso, corte a carne em pedaços.
• Tempere a sopa com manjerona, sal e acrescente a carne.
• No final, decore com salsa.

Gosto de tentar preparar as refeições de forma a que haja sempre algo “extra” nelas que transforme um prato tradicional num aperitivo original. Portanto, não tenha medo e experimente as receitas com lentilha de maneiras diferentes !

risoto de salve

Risoto nutritivo com legumes de primavera, iogurte grego cremoso, parmesão e mostarda. Sirva com qualquer legume grelhado ou frito.

Ingredientes

• 1 talo de talos de aipo
• 1 cebola média
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 g de aveia em flocos
• 2 dcl de vinho branco
• 1 litro de água
• 130 g de iogurte grego
• 100 g de parmesão, ralado fino
• 3 colheres de chá cheias de mostarda Dijon
• um punhado de tomilho fresco
• sal marinho
• pimenta preta moída na hora
• qualquer legume frito por cima

Método

• Despeje o grits em uma tigela, cubra com o dobro de água fria e deixe descansar por pelo menos 45 minutos.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola, o aipo e deixe amolecer, cerca de 10 minutos.
• Adicione a aveia e misture tudo muito bem e deixe fritar por pelo menos 5 minutos.
• Adicione o vinho branco e deixe a aveia absorver o líquido, mexendo de vez em quando, cerca de 5 minutos.
• Adicione a água, deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cubra com uma tampa.
• Cozinhe até que o granizo esteja macio, cerca de 1 hora. Mexa continuamente.
• Se houver muito líquido perto do final do cozimento e a aveia estiver pronta, retire a tampa, aumente o fogo e ferva o excesso de líquido, mexendo sempre.
• Desligue o fogo, acrescente o iogurte, o parmesão, a mostarda, o tomilho e misture bem até incorporar os ingredientes.
• Cubra novamente e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
• Entretanto, prepare os legumes fritos à sua escolha, que acabará por adicionar ao risotto.

salada de trigo sarraceno

Um acompanhamento para a refeição principal ou como prato principal? Você decide!

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 3 cenouras picadas grosseiramente
• 2 – 3 cebolinhas picadas
• 1/2 xícara de passas
• 2 colheres de chá de tomilho fresco ou 1 colher de sopa de endro fresco picado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou suco de limão
• sal, pimenta moída na hora

Método

• Coloque a sêmola em uma panela, despeje 2 xícaras de água e leve para ferver.
• Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 35 minutos ou até que os grãos estejam macios.
• Despeje a sêmola cozida em uma tigela e coloque a panela de volta no fogão.
• Despeje meio litro de água na panela e adicione as cenouras.
• Cozinhe as cenouras por 3-5 minutos ou até ficarem macias. Em seguida, escorra.
• Adicione as cebolinhas picadas, passas, ervas, sêmola às cenouras e misture tudo bem.
• Regue com azeite e tempere com sal e pimenta
• Deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir.

Se quer preparar uma salada como acompanhamento de carne, experimente algumas destas receitas de porco assado !

Grits assados com ervilhas e brócolis

Inspirado no antigo prato tradicional tcheco kuba. Mas você não encontrará cogumelos nesta receita. Em vez disso, há grãos com ervilhas e brócolis.

Ingredientes

• 300 g de aveia em flocos
• 250 g de ervilha
• brócolis
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• cominhos, esmagados e inteiros
• sal pimenta
• Manjerona

Método

• Lave as pedras de granizo e deixe-as inchar na água por 45 minutos.
• Em seguida, escorra a água e adicione água fresca à panela.
• Deixe levantar fervura, tempere com sal e cozinhe cerca de meia hora até os grãos ficarem macios mas ainda um pouco crocantes ao morder.
• Passado o tempo, escorra a água.
• Lave o brócolis e corte-o em pequenos buquês.
• Frite a cebola picadinha no óleo até ficar macia.
• Em seguida, adicione as ervilhas e frite por aproximadamente 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
• Tempere com sal e pimenta.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Você prepara uma assadeira ou assadeira e unta com óleo.
• Despeje os grãos na assadeira e misture com as ervilhas e os brócolis.
• Adicione o alho amassado e a manjerona.
• Coloque os grãos no forno e asse por 30 minutos.
• Após o tempo de cozimento, deixe o granizo esfriar.
• Sirva com legumes ou uma fatia de carne.

panquecas de granizo

Eles são deliciosos sozinhos e com qualquer guarnição. Que tal torrada com queijo? Não tenha medo de ser criativo!

Ingredientes

• 4 xícaras de grãos cozidos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de cominho inteiro
• 1 colher de sopa de manjerona
• 3 dentes de alho
• sal
• óleo vegetal

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Misture as pedras de granizo. Não precisa ser totalmente liso.
• Salgue os grãos, acrescente a manjerona, o cominho, o alho amassado e polvilhe com a farinha. Misture bem.
• Use as mãos molhadas para formar rissóis da massa.
• Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Pincele todos os hambúrgueres com óleo.
• Asse as panquecas por aproximadamente 40 a 45 minutos, até dourar e começar a desgrudar do papel.
• Em seguida, retire-os do forno e deixe-os esfriar.

Graças a uma alimentação saudável, nosso corpo agradece. Mas as vezes não custa pecar e ter uma bomba calórica. O que você acha dessas receitas de brownie perigosamente doces?

receita cubana

Cubo de cogumelo é um prato barato e saboroso que costuma ser servido no dia de Natal. Prepare uma refeição tradicional, para o Natal, mas também para qualquer outra altura.

Ingredientes

• 1,5 xícaras de grumos
• 2 punhados de cogumelos secos
• 150 gr de bacon
• 1 dente de alho
• 300 ml de caldo
• 1 colher de sopa de manjerona
• sal, pimenta moída
• banha ou óleo vegetal

Método

• Mergulhe os cogumelos em água durante a noite.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Pique o bacon e a cebola.
• Deixe a cebola espumar e pincele sobre o bacon.
• Em seguida, adicione os cogumelos e deixe ferver.
• Ferva os grãos em água com uma pitada de sal. Quando estiverem prontos, você os mistura com a mistura de cogumelos.
• Tempere com sal, pimenta, manjerona e alho esmagado.
• Junta-se um pouco de banha, a água dos cogumelos, o caldo e deixa-se cozer cerca de 5 a 8 minutos.
• Transfira a mistura cozida para uma assadeira e asse até que a superfície fique dourada.

Sobre granizo de cevada

Enquanto nossas avós usavam grumos de cevada normalmente como usamos arroz, por exemplo, hoje você encontrará muitas pessoas que não os conhecem.

Os grumos de cevada são justamente classificados como alimentos saudáveis e, ao contrário de outros cereais, possuem menor proporção de glúten.

Tem um efeito preventivo contra doenças cardiovasculares, problemas estomacais e intestinais. Eles também reduzem o nível de colesterol e lipídios no sangue e são muito eficazes contra a constipação.

Os grumos de cevada contêm uma grande quantidade de carboidratos, proteínas, vitaminas B e E, potássio, cálcio, ferro e selênio, substância que se provou no combate aos tumores.