Deliciosas receitas de saladas com macarrão e presunto. Experimente todas as variantes

Simples, rápido e ao mesmo tempo delicioso!

Estas são todas essas receitas de salada de macarrão com presunto que vão te surpreender.

Prepare-o como um simples acompanhamento de carne grelhada, como um almoço leve ou um jantar rápido!

Qual é o seu favorito?

Salada de macarrão com presunto e queijo

Esta receita de salada de massa cremosa inclui um molho caseiro que combina muito bem com todos os sabores desta refeição fácil.

O que vamos precisar

para a salada

• 450 g de presunto (ex: defumado)
• 230 g de queijo cheddar
• 230 g de massa farfalle
• 90 g de páprica picada
• 30 g de cebolinha (picada)

Para o curativo

• 120 g de maionese
• 3 colheres de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de páprica
• ½ colher de sopa de cebola em pó
• ½ colher de chá de pimenta preta

Método

• Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
• Escorra a água e escorra o macarrão. Lave o macarrão com água fria.
• Adicione o macarrão coado a uma tigela grande e misture o presunto, o queijo, o pimentão e a cebola.
• Adicione os ingredientes do molho à tigela média e bata até combinar.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
• Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Pode ser necessário mexer novamente antes de servir.

Salada de macarrão com presunto e ovos

Presunto de qualidade e ovos cozidos ganham uma nova dimensão nesta receita de salada de macarrão. Ele contém todos os seus ingredientes favoritos e é aromatizado com tempero italiano, cebola em pó e alho em pó.

O que vamos precisar

• 90 g de maionese
• 60g de creme de leite
• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de chá de tempero italiano
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 250 gr de massa farfalle
• 4 ovos cozidos (descascados e picados)
• 250 g de sobras de presunto picado
• 2 xícaras de tomates uva pequenos cortados ao meio
• 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas

Método

• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem para que fique al dente.
• Escorra e enxágue delicadamente com água fria.
• Misture maionese, creme azedo, vinagre, tempero italiano, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta em uma tigela grande até ficar bem misturado.
• Adicione os ingredientes restantes, mexendo delicadamente para cobrir.
• Deixe a salada de macarrão na geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se combinem.
• Mexa antes de servir.

Salada de macarrão, presunto, legumes e iogurte

Esta salada leve de macarrão é embalada com brócolis e pimentão. Presunto defumado e passas doces dão um sabor incomum, mas delicioso.

O que vamos precisar

Para o curativo

• 60 g de maionese
• 40 g de iogurte branco
• 30 g de creme de leite
• 3 colheres de sopa de arroz ou vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de mel
• 1 ½ colheres de chá de cebola picada seca
• 1 ¼ colheres de chá de estragão seco ou endro
• ½ colher de chá de sal de cebola
• Pimenta branca a gosto

para a salada

• 250g de massa
• 150 g de brócolis picado
• 220 g de presunto fatiado
• 1 pimentão vermelho ou amarelo grande (em cubos)
• 30 gr de cebola roxa picada
• 30 g de passas
• pimenta moída na hora
• 100 g de folhas de espinafre
• 50 g de folhas de chicória rasgadas

Método

• Para o molho, misture a maionese, iogurte, creme azedo, vinagre, mostarda, mel, cebola, estragão (ou endro) e sal de cebola em uma tigela até ficar bem misturado.
• Tempere com pimenta branca.
• Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
• Para a salada, misture o macarrão, o brócolis, o presunto, o pimentão, a cebola picada e as passas em uma tigela grande.
• Adicione o molho e misture até ficar homogêneo.
• Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 2 dias para que os sabores se misturem.
• Sirva sobre uma cama de espinafre e chicória, decorado com rodelas de cebola roxa.

Salada leve de massa italiana com presunto

Esta salada de macarrão com presunto rápida e fácil inclui tomate cereja, queijo mussarela e outros ingredientes de estilo mediterrâneo que toda a família vai adorar. Tudo coberto por um delicioso molho caseiro.

O que vamos precisar

• 230 g de massa fusilli ou rotini
• 450 g de presunto cozido (cortado em cubos)
• 170g de tomate cereja (cortados ao meio)
• 1 pepino pequeno (fatiado)
• 40 gr de cebola roxa picada
• 30 g de azeitonas verdes (picadas)
• 30 g de azeitonas pretas (picadas)
• 230 g de bolinhas de queijo mussarela
• 2 cebolas verdes picadas

Para o curativo

• 70 ml de azeite virgem
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 suco de limão espremido na hora
• 2 colheres de mel
• 1/2 colher de chá de tempero italiano
• sal
• pimenta

Método

• Cozinhe a massa al dente de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a massa cozinha, continue com o restante da receita.
• Quando a massa estiver pronta, lave bem com água fria e escorra.
• Combine todos os ingredientes do molho de salada, mexendo até ficar bem combinado.
• Em uma tigela grande, misture o presunto cozido em cubos, tomate cereja, pepino picado, cebola roxa picada, azeitonas verdes e pretas picadas, mussarela.
• Adicione o macarrão cozido e escorrido.
• Adicione o molho de salada.
• Misture tudo para combinar.
• Tempere com sal e pimenta se necessário.
• Cubra com cebolinha picada (você também pode misturá-los em uma salada).

A história da salada de macarrão

A massa é italiana, mas a salada de macarrão é americana.

Massa à temperatura ambiente de qualquer formato, temperada com molho cremoso de maionese ou azeite e vinagre, não aparece em nenhuma tradição culinária italiana.

No entanto, já em 1914, jornais e livros de culinária americanos começaram a imprimir receitas de saladas de macarrão para serem servidas em folhas de alface, misturadas com ingredientes como atum e azeitonas.

Ninguém sabe ao certo quem teve a ideia pela primeira vez, mas algumas décadas antes, no final do século XIX, imigrantes da Alemanha haviam promovido saladas de batata com maionese e mostarda em todo o país.

A massa, antes considerada um prato italiano que estava apenas começando a ser assimilado na cultura alimentar americana mais ampla, era barata e, portanto, fazia sentido combinar salada de batata e macarrão.

Especialmente quando você considera a crescente popularidade da maionese na época.

Uma seção de receitas do Washington Post publicada em 1930 chegou a chamar o prato de “salada de batata falsa”.

Com o passar do tempo, na década de 1960, a salada de macarrão era o epítome dos alimentos de conveniência americanos.