Receitas perfeitas de macarrão e salada de frango que você deve experimentar!

Tem um churrasco de verão ou está apenas procurando uma receita leve para o almoço no trabalho?

Estas receitas de salada de macarrão com frango são uma ótima escolha!

A carne tenra no molho cremoso vai te animar!

Salada de macarrão com frango e legumes

Salada de macarrão, frango e vegetais é uma refeição saudável, cheia de proteínas e fibras. É uma maneira simples de matar a fome e comer algo nutritivo.

O que vamos precisar

• 680 g de peito de frango (grelhado e resfriado)
• 510 gr de macarrão
• 1 lata de azeitonas pequenas
• 250 g de tomate cereja (cortados ao meio)
• 1 pepino (cortado e esquartejado)
• 1 pimentão laranja (picado)
• 1 pimentão amarelo (picado)
• 125 g de parmesão (ralado)
• 150 ml de molho vinagrete italiano

Método

• Leve a água para ferver em uma panela grande. Adicione sal e macarrão e cozinhe al dente. Escorra em uma peneira e deixe esfriar.
• Combine macarrão, frango, azeitonas, legumes e queijo parmesão em uma tigela grande.
• Despeje ¾ do vinagrete e misture. Se desejar, adicione mais vinagrete e tempere com sal e pimenta a gosto.

Salada de macarrão saudável com frango e iogurte

Massa de frango cremosa leve e refrescante com legumes frescos de verão e molho de iogurte grego é maravilhosamente simples. Perfeito como acompanhamento ou como prato principal para quando você quer algo refrescante.

O que vamos precisar

• 340 gr de massa
• 250 g de frango grelhado (picado)
• 80g de milho
• 80 g de ervilha verde
• 80 g de pimenta vermelha
• 40 g de cebola roxa (bem picada)
• 3 talos de cebolinha (picados)
• 30 g de manjericão fresco (picado)

Para o curativo

• 120 g de iogurte grego
• 3 colheres de óleo de abacate
• 30 ml de suco de limão ou vinagre de arroz
• 1 dente grande de alho (picado)
• 2 colheres de chá de xarope de ácer
• ¾ colher de chá de sal marinho

Método

• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento do macarrão, escorra imediatamente e enxágue bem com água fria.
• Enquanto a massa cozinha, você pode preparar o molho e picar os legumes.
• Misture os ingredientes do molho em uma tigela até que estejam bem combinados.
• Adicione todos os ingredientes da salada de macarrão a uma tigela e misture bem até combinar.
• Prove e adicione mais sal e/ou suco de limão a gosto.

Salada com molho de macarrão, frango e queijo

Yum, esta receita de salada de macarrão com espinafre picada com queijo azul é incrível! Se gosta de todos estes sabores, então este é o prato perfeito para saborear, quem sabe todos os dias.

O que vamos precisar

para a salada

• 340-450 g de massa
• 280 gr de frango
• 120 g de espinafre baby
• 40 gr de cebola roxa picada
• 150 g de tomate cereja (cortados ao meio)
• 135 g de queijo azul esfarelado
• 60 g de arandos secos

Para o curativo

• 240 ml de azeite
• 80 ml de vinagre de vinho tinto
• raspas de limão de 1 limão médio
• 60 ml de suco de limão
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 colher de chá de açúcar ou mel
• 1 colher de chá de sal kosher
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de orégano seco

Método

• Cozinhe a massa de acordo com as instruções e deixe esfriar.
• Numa tigela coloque todos os ingredientes do molho (azeite, vinagre de vinho tinto, raspas de limão, sumo de limão, alho, açúcar/mel, sal, pimenta, orégãos).
• Bata o molho para combinar. Prove e adicione sal, pimenta ou outros temperos a gosto.
• Em uma tigela grande, adicione o macarrão, frango, espinafre, cebola roxa, tomate, mirtilo e cranberries.
• Despeje o molho na tigela e misture para cobrir os ingredientes.
• Refrigere a salada de macarrão por pelo menos 1 hora antes de servir.

Salada de massa de frango com abacaxi e uvas

Esta receita de salada de macarrão com frango e frutas irá surpreendê-lo com seu sabor. Experimente e verá que vai gostar imediatamente.

O que vamos precisar

para a salada

• 450g de massa
• 360 g de frango cozido (cortado ou em pedaços)
• 1 lata de abacaxi em pedaços (escorrido)
• 100 g de aipo picado
• 100 g de uvas vermelhas sem caroço (cortadas ao meio)
• 100 g de uvas verdes sem sementes (cortadas ao meio)
• 60 gr de cebolinha picada
• 200 g de pedaços de caju levemente salgados

Para o curativo

• 120 ml de molho ranch
• 120 g de maionese
• 40 ml de suco de abacaxi
• ½ colher de chá de sal

Método

• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e lave o macarrão em água fria.
• Combine macarrão cozido, frango, pedaços de abacaxi escorridos (reserve o suco para temperar), aipo, uvas, cebolinha e castanha de caju em uma tigela GRANDE. Misture tudo.
• Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o molho de creme e bata até ficar homogêneo.
• Despeje sobre a salada de macarrão e misture bem.
• Esta salada de macarrão com frango é melhor servida imediatamente ou dentro de 1 a 3 horas após o preparo.

Salada de macarrão com frango e brócolis

Frango temperado, brócolis, passas, aipo e um ótimo molho cremoso se juntam para criar esta incrível salada de macarrão com frango e brócolis. A melhor comida, perfeita para brunch, almoços, pastas, tertúlias de verão e todo o ano!

O que vamos precisar

• 500 gr de massa seca
• 500 g de peito de frango grelhado (cortado em cubos pequenos)
• 360 g de pequenos floretes de brócolis
• 60 g de passas
• 60 g de aipo picado
• 90 g de amêndoas laminadas
• 4 cebolinhas (picadas)

Para o curativo

• 120 g de maionese
• 90 g de creme de leite (ou iogurte grego simples)
• 2 colheres de mel
• 3 colheres de chá de mostarda Dijon
• 1 ½ colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de tempero italiano seco
• ½ colher de chá de pimenta

Método

• Cozinhe a massa al dente conforme as instruções da embalagem. Escorra e lave em água fria. Regue com um pouco de azeite para evitar que grudem.
• Em uma tigela extra grande, misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo e homogêneo.
• Adicione o macarrão cozido, frango, brócolis, passas, aipo, amêndoas e cebolinha e misture para cobrir todos os ingredientes do molho.

Salada de frango com macarrão e pesto

Esta receita rápida e fácil de salada de macarrão com frango e pesto é feita com ingredientes frescos.

O que vamos precisar

• 480 gr de massa
• 90 ml de molho italiano para salada
• 60 ml de pesto
• 200 g de espinafre baby fresco
• 120 g de rúcula fresca
• 340 g de frango grelhado
• 60 g de tomate cereja
• 40 g de parmesão ralado

Método

• Cozinhe o macarrão, passe por água fria, escorra e coloque em uma tigela grande.
• Adicione o espinafre e a rúcula, o frango, os tomates e o parmesão.
• Misture o molho italiano para salada e o pesto separadamente e despeje sobre o macarrão. Combinar.
• Por fim, decore com pimenta-do-reino moída e queijo parmesão ralado.

Dicas para fazer a melhor salada de macarrão

Escolha massas secas, não frescas
Embora a massa fresca seja deliciosa, não é uma ótima opção para saladas de massa devido à sua consistência. A massa seca é mais barata, você sempre tem à mão e dura muito mais quando misturada com molho e outros ingredientes.

A forma e o tamanho da massa são importantes
O tamanho da massa que você escolhe importa, especialmente se você a estiver servindo em uma reunião casual onde as pessoas não estão necessariamente comendo à mesa. Massas curtas como farfalle ou fusilli significam que são mais fáceis de servir e comer.

A massa que você escolher deve ter dobras que capturem o molho da salada, ervas e outros sabores. Para um molho espesso e de sabor particularmente forte como o pesto, massas tubulares como penne ou macarrão são ótimas opções, pois têm uma grande área de superfície para capturar o sabor intenso.

Dicas para cozinhar macarrão
Cubra a massa com o molho ainda quente. Se você derramar o molho sobre a massa ainda um pouco quente, o molho será melhor absorvido e ficará mais saboroso.