Sopa de feijão ou receitas de sopa de feijão! Aproveite e aumente sua imunidade

Estas receitas de sopa de feijão valem mesmo a pena!

Porque o feijão, como a maioria das leguminosas, é muito saudável. Eles não são apenas nutritivos e fáceis de digerir, mas são quase sem calorias, por isso nos fornecem um alto valor energético.

Um pufe tão adequado nos saciará o suficiente, mas também acariciará a alma de nossas papilas gustativas.

Que tal tentar sete vezes diferentes?

Sopa De Feijão Enlatado

A Sopa de Feijão e Presunto é uma receita fácil de caçarola de feijão, espessa, saudável e feita com o mínimo de ingredientes.

O que vamos precisar

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura grande, picada
• 1 talo de aipo, picado
• 1/2 cebola ou 1 chalota grande picada
• sal
• pimenta
• 2 dentes de alho
• uma pitada de tomilho seco
• 2 colheres de farinha
• 1 litro de caldo de galinha
• 400 g de feijão em lata, escorrido e enxaguado
• 500 g de presunto cozido cortado em cubos

Método

• Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
• Adicione a cenoura, o aipo e a cebola/chalota, tempere com sal e pimenta e refogue por 10 minutos até ficar macio.
• Adicione o alho e o tomilho seco e cozinhe por 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado.
• Polvilhe a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
• Acrescente o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre, até formar um “molho” homogêneo, depois despeje o restante do caldo.
• Aqueça o caldo até ferver e acrescente o feijão e o presunto.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Sopa de feijão sem engrossar

As cenouras são saudáveis, mas não são nada de especial. Desta vez, não se esqueça de nada e aproveite o feijão com pimentão !

O que vamos precisar

• 1 xícara de feijão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas
• 2 pimentas
• sal
• Pimenta Doce
• tomilho
• salsinha

Método

1. Cozinhe o feijão demolhado até ficar macio e escorra
2. Refogue a cebola bem picadinha na manteiga, acrescente o pimentão picado, frite e cubra tudo com 1 litro de caldo
3. Adicione um pouco de pimentão, tomilho, sal e adicione o feijão cozido e cozinhe brevemente
4. Decore com salsinha ou cebolinha

Sopa de feijão azedo com linguiça

O picles está muito azedo e o feijão muito fino? Junte tudo e você terá essa variação incrível .

O que vamos precisar

• 200 gr de feijão
• sal
• 60 – 80 g de bacon
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de páprica doce moída
• uma pitada de pimenta calabresa
• 400 g de chucrute
• caldo ou água com um cubo de caldo
• 4 tomates
• 3 dentes de alho
• 2 pernas de salsicha

Método

1. Amoleça o feijão demolhado no dia anterior
2. Coe o caldo de feijão em uma panela de sopa e complete até aprox. 1,5 l com caldo ou água com um cubo de caldo
3. Vamos deixar o feijão de lado por enquanto
4. Na metade do bacon finamente picado, frite a cebola picada e cubra com páprica e pimenta malagueta
5. Misture e junte tudo à sopa, onde colocamos também a couve picada, incluindo a marinada
6. Cozinhamos tudo até ficar quase macio
7. Em seguida, adicione os tomates cozidos e picados, reserve o feijão para a sopa e ferva tudo por um curto período de tempo.
8. Por fim, tempere a sopa com sal, pimenta ou pimenta e finalize com linguiça fatiada frita na outra metade do bacon

sopa de feijão mexicana

Aprecie o sabor terroso do feijão preto, abacate cremoso e flocos de milho crocantes em uma sopa de feijão que fica pronta em apenas 30 minutos.

O que vamos precisar

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pimenta vermelha, em cubos
• 1 cebola, finamente picada
• 1 dente de alho, finamente picado
• 1 colher de chá de cominho moído
• uma pitada de flocos de pimenta seca
• 1 litro de caldo de legumes
• 400 g de tomate pelado picado
• 120 g de milho congelado
• 425 g de feijão preto enlatado, escorrido, enxaguado
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 175 g de flocos de milho
• 30 g de folhas de coentro frescas picadas
• 1/2 abacate, em cubos
• 80 g de queijo feta, esfarelado

Método

• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
• Adicione o pimentão e a cebola.
• Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ficar macio.
• Adicione o alho, cominho e pimenta.
• Acrescente o caldo, o tomate, o milho e o feijão.
• Leve para ferver. Reduza o fogo para médio-alto.
• Cozinhe por 10 minutos ou até o líquido reduzir um pouco.
• Misture o suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
• Sirva com flocos de milho, polvilhados com coentro, abacate e queijo feta.

Sopa de feijão com carne fumada

Esta sopa de feijão é um prato nacional búlgaro. Também é chamado de ensopado .

Vários tipos de vegetais podem ser adicionados a ele, desde tomates a abobrinhas, e também podemos adicionar carne defumada ou carne de porco.

Escolhemos esta opção e tem um sabor muito bom!

O que vamos precisar

• 150 gr de feijão
• 50 g de aipo
• 100 g de cenoura
• 50 ml de óleo
• 100g de cebola
• 20 g de farinha simples
• 100 g de capsicum (também esterilizado)
• sal
• alho
• 30 g de carne defumada
• cebolinha

Método

1. Cozinhe o feijão demolhado junto com o aipo e a cenoura.
2. Frite uma cebola picadinha no óleo e acrescente a farinha de trigo para fazer uma sopa. Depois diluímos e fervemos.
3. Junte ao feijão. Corte o aipo, a cenoura e o pimentão.
4. Tempere com sal e alho e junte a carne fumada.
5. Por último, adicione a cebolinha

Creme de feijão branco

Sopa de feijão é deliciosa por si só, mas você já tentou adicionar creme ? Você simplesmente vai adorar isso!

O que vamos precisar

• 200 gr de feijão
• 3 batatas
• 1,5 litros de água
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de manteiga ou gordura vegetal
• 1 colher de sopa de farinha simples
• 1 dente de alho
• pimenta moída
• 20 ml de creme de leite
• 1 colher de farinha
• vinagre
• sal

Método

1. Lave os feijões secos e mergulhe-os em água fria durante a noite
2. No dia seguinte, adicione a folha de louro e cozinhe na água em que o feijão ficou de molho.
3. Frite um caldo leve de gordura e farinha, adicione alho amassado, pimenta moída, misture e adicione à sopa
4. Corte as batatas descascadas em cubos, adicione-as à sopa, adicione sal e cozinhe tudo junto
5. Por fim, despeje o creme de leite misturado com a farinha, deixe ferver e acrescente vinagre a gosto

Sopa cremosa de feijão branco

Saborosa e deliciosa, é o que garante esta receita de sopa de feijão.

O que vamos precisar

• 250 g de feijão branco
• 2 cenouras pequenas
• 2 cebolas pequenas
• 1 colher de banha
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• sal
• pimenta
• 1 cubo de caldo
• nata
• cebolinha picada

Método:

1. Lave o feijão em uma peneira, cubra-o com água fria e deixe-o de molho durante a noite
2. No dia seguinte, leve-os para ferver na mesma água, adicione as cenouras limpas e as cebolas picadas e cozinhe tudo até ficar macio
3. Não despejamos o feijão cozido, mas tiramos as cenouras e um pouco de feijão e misturamos o resto
4. Na parte mista, cozinhamos um roux light frito em banha e farinha lisa
5. Acrescentamos também caldo, sal e pimenta tudo e fervemos a sopa
6. Adicione cenouras picadinhas, feijões reservados e cebolinha picada à sopa pronta
7. O creme de leite pode ser misturado à sopa ou adicionado aos pratos na hora de servir

Por que o feijão nos deixa inchados?

O feijão (legumes em geral) causa gases porque contém um tipo de açúcar chamado oligossacarídeo que o corpo humano não consegue digerir completamente. Outros açúcares são decompostos e absorvidos no intestino delgado. Mas o corpo humano não produz uma enzima que quebre os oligossacarídeos.

Os oligossacarídeos do feijão atingem o intestino grosso em um estado não digerido. As bactérias do intestino grosso se alimentam desses açúcares.

Isso causa fermentação (decomposição química) e produção de gás. Nós liberamos esse gás e ele causa gases.