Sopa de feijão ou receitas de sopa de feijão! Aproveite e aumente sua imunidade

Estas receitas de sopa de feijão valem mesmo a pena!

Porque o feijão, como a maioria das leguminosas, é muito saudável. Eles não são apenas nutritivos e fáceis de digerir, mas são quase sem calorias, por isso nos fornecem um alto valor energético.

Um pufe tão adequado nos saciará o suficiente, mas também acariciará a alma de nossas papilas gustativas.

Que tal tentar sete vezes diferentes?

Sopa De Feijão Enlatado

A Sopa de Feijão e Presunto é uma receita fácil de caçarola de feijão, espessa, saudável e feita com o mínimo de ingredientes.

O que vamos precisar

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cenoura grande, picada
  • 1 talo de aipo, picado
  • 1/2 cebola ou 1 chalota grande picada
  • sal
  • pimenta
  • 2 dentes de alho
  • uma pitada de tomilho seco
  • 2 colheres de farinha
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 400 g de feijão em lata, escorrido e enxaguado
  • 500 g de presunto cozido cortado em cubos

Método

  • Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
  • Adicione a cenoura, o aipo e a cebola/chalota, tempere com sal e pimenta e refogue por 10 minutos até ficar macio.
  • Adicione o alho e o tomilho seco e cozinhe por 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado.
  • Polvilhe a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Acrescente o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre, até formar um “molho” homogêneo, depois despeje o restante do caldo.
  • Aqueça o caldo até ferver e acrescente o feijão e o presunto.
  • Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Uma tigela cheia de sopa cremosa de feijão com pedaços de pão.
Fonte: receitatineats.com

Sopa de feijão sem engrossar

As cenouras são saudáveis, mas não são nada de especial. Desta vez, não se esqueça de nada e aproveite o feijão com pimentão !

O que vamos precisar

  • 1 xícara de feijão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas
  • 2 pimentas
  • sal
  • Pimenta Doce
  • tomilho
  • salsinha

Método

  1. Cozinhe o feijão demolhado até ficar macio e escorra
  2. Refogue a cebola bem picadinha na manteiga, acrescente o pimentão picado, frite e cubra tudo com 1 litro de caldo
  3. Adicione um pouco de pimentão, tomilho, sal e adicione o feijão cozido e cozinhe brevemente
  4. Decore com salsinha ou cebolinha
Um delicioso caldo cheio de legumes e feijão sem farinha.
Fonte: jantar no zoológico . com

Sopa de feijão azedo com linguiça

O picles está muito azedo e o feijão muito fino? Junte tudo e você terá essa variação incrível .

O que vamos precisar

  • 200 gr de feijão
  • sal
  • 60 – 80 g de bacon
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de páprica doce moída
  • uma pitada de pimenta calabresa
  • 400 g de chucrute
  • caldo ou água com um cubo de caldo
  • 4 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 2 pernas de salsicha

Método

  1. Amoleça o feijão demolhado no dia anterior
  2. Coe o caldo de feijão em uma panela de sopa e complete até aprox. 1,5 l com caldo ou água com um cubo de caldo
  3. Vamos deixar o feijão de lado por enquanto
  4. Na metade do bacon finamente picado, frite a cebola picada e cubra com páprica e pimenta malagueta
  5. Misture e junte tudo à sopa, onde colocamos também a couve picada, incluindo a marinada
  6. Cozinhamos tudo até ficar quase macio
  7. Em seguida, adicione os tomates cozidos e picados, reserve o feijão para a sopa e ferva tudo por um curto período de tempo.
  8. Por fim, tempere a sopa com sal, pimenta ou pimenta e finalize com linguiça fatiada frita na outra metade do bacon
Sopa grossa com feijão e linguiça.
Fonte: foodiecrush.com

sopa de feijão mexicana

Aprecie o sabor terroso do feijão preto, abacate cremoso e flocos de milho crocantes em uma sopa de feijão que fica pronta em apenas 30 minutos.

O que vamos precisar

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pimenta vermelha, em cubos
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 dente de alho, finamente picado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • uma pitada de flocos de pimenta seca
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 400 g de tomate pelado picado
  • 120 g de milho congelado
  • 425 g de feijão preto enlatado, escorrido, enxaguado
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 175 g de flocos de milho
  • 30 g de folhas de coentro frescas picadas
  • 1/2 abacate, em cubos
  • 80 g de queijo feta, esfarelado

Método

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  • Adicione o pimentão e a cebola.
  • Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ficar macio.
  • Adicione o alho, cominho e pimenta.
  • Acrescente o caldo, o tomate, o milho e o feijão.
  • Leve para ferver. Reduza o fogo para médio-alto.
  • Cozinhe por 10 minutos ou até o líquido reduzir um pouco.
  • Misture o suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva com flocos de milho, polvilhados com coentro, abacate e queijo feta.
Sopa quente de feijão mexicano.
Fonte: minimalistbaker.com

Sopa de feijão com carne fumada

Esta sopa de feijão é um prato nacional búlgaro. Também é chamado de ensopado .

Vários tipos de vegetais podem ser adicionados a ele, desde tomates a abobrinhas, e também podemos adicionar carne defumada ou carne de porco.

Escolhemos esta opção e tem um sabor muito bom!

O que vamos precisar

  • 150 gr de feijão
  • 50 g de aipo
  • 100 g de cenoura
  • 50 ml de óleo
  • 100g de cebola
  • 20 g de farinha simples
  • 100 g de capsicum (também esterilizado)
  • sal
  • alho
  • 30 g de carne defumada
  • cebolinha

Método

  1. Cozinhe o feijão demolhado junto com o aipo e a cenoura.
  2. Frite uma cebola picadinha no óleo e acrescente a farinha de trigo para fazer uma sopa. Depois diluímos e fervemos.
  3. Junte ao feijão. Corte o aipo, a cenoura e o pimentão.
  4. Tempere com sal e alho e junte a carne fumada.
  5. Por último, adicione a cebolinha
Um prato cheio de deliciosas sopas de feijão e fumeiro.
Fonte: thespruceeats.com

Creme de feijão branco

Sopa de feijão é deliciosa por si só, mas você já tentou adicionar creme ? Você simplesmente vai adorar isso!

O que vamos precisar

  • 200 gr de feijão
  • 3 batatas
  • 1,5 litros de água
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de manteiga ou gordura vegetal
  • 1 colher de sopa de farinha simples
  • 1 dente de alho
  • pimenta moída
  • 20 ml de creme de leite
  • 1 colher de farinha
  • vinagre
  • sal

Método

  1. Lave os feijões secos e mergulhe-os em água fria durante a noite
  2. No dia seguinte, adicione a folha de louro e cozinhe na água em que o feijão ficou de molho.
  3. Frite um caldo leve de gordura e farinha, adicione alho amassado, pimenta moída, misture e adicione à sopa
  4. Corte as batatas descascadas em cubos, adicione-as à sopa, adicione sal e cozinhe tudo junto
  5. Por fim, despeje o creme de leite misturado com a farinha, deixe ferver e acrescente vinagre a gosto

Sopa de feijão com chouriço ? Parece ótimo, certo? Portanto, se quiser, não tenha medo de adicionar um pedaço de linguiça!

Uma tigela de sopa de feijão grosso e óleo.
Fonte: domesticgothess.com

Sopa cremosa de feijão branco

Saborosa e deliciosa, é o que garante esta receita de sopa de feijão.

O que vamos precisar

  • 250 g de feijão branco
  • 2 cenouras pequenas
  • 2 cebolas pequenas
  • 1 colher de banha
  • 2 colheres de sopa de farinha simples
  • sal
  • pimenta
  • 1 cubo de caldo
  • nata
  • cebolinha picada

Método:

  1. Lave o feijão em uma peneira, cubra-o com água fria e deixe-o de molho durante a noite
  2. No dia seguinte, leve-os para ferver na mesma água, adicione as cenouras limpas e as cebolas picadas e cozinhe tudo até ficar macio
  3. Não despejamos o feijão cozido, mas tiramos as cenouras e um pouco de feijão e misturamos o resto
  4. Na parte mista, cozinhamos um roux light frito em banha e farinha lisa
  5. Acrescentamos também caldo, sal e pimenta tudo e fervemos a sopa
  6. Adicione cenouras picadinhas, feijões reservados e cebolinha picada à sopa pronta
  7. O creme de leite pode ser misturado à sopa ou adicionado aos pratos na hora de servir

Gostaria de reduzir o tempo de cozimento do feijão? Use uma panela de pressão.
Confira nossa análise da panela de pressão . Talvez você encontre o ajudante certo.

Deliciosa sopa cremosa de feijão branco com legumes.
Fonte:dishingouthealth.com

Por que o feijão nos deixa inchados?

O feijão (legumes em geral) causa gases porque contém um tipo de açúcar chamado oligossacarídeo que o corpo humano não consegue digerir completamente. Outros açúcares são decompostos e absorvidos no intestino delgado. Mas o corpo humano não produz uma enzima que quebre os oligossacarídeos.

Os oligossacarídeos do feijão atingem o intestino grosso em um estado não digerido. As bactérias do intestino grosso se alimentam desses açúcares.

Isso causa fermentação (decomposição química) e produção de gás. Nós liberamos esse gás e ele causa gases.

Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

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