Excelentes receitas de rocambole de queijo fatiado em um só lugar. Qual variante você tentará primeiro?

Qual é o melhor e mais saboroso lanche em todas as comemorações?

Estas receitas de rocambole de queijo são feitas com queijo fatiado e muito mais!

Recomendamos fazer de 2 a 3 fornadas, pois não esquentam muito na mesa.

Rolo de queijo feito de queijo fatiado

Uma receita clássica de pão de queijo que é perfeita como lanche para qualquer festa.

O que vamos precisar

• 50g de manteiga
• 50 g de farinha (farinha de trigo)
• 250 ml de leite
• 200 g de queijo fatiado
• 4 gemas
• Sal
• pimenta
• Noz moscada (ralada)
• 4 claras de ovo
• 2 pimentões vermelhos
• 2 maços de cebolinha
• 300 g de requeijão cremoso
• Pimenta-caiena

Método

• Derreta a manteiga em uma panela para a massa.
• Adicione a farinha e frite até dourar. Cubra com o leite e ferva brevemente.
• Em seguida, dissolva 200 g de queijo fatiado na mistura.
• Misture a gema na mistura de leite e queijo, tempere a mistura com sal, pimenta e noz-moscada.
• Bata as claras em neve até ficarem firmes e misture.
• Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
• Deixe a folha de massa esfriar um pouco.
• Corte os pimentões em cubos pequenos. Corte a cebolinha em pequenos rolinhos.
• Misture o cream cheese com a páprica e a cebolinha e tempere com sal, pimenta e pimenta caiena.
• Corte a massa de queijo ao meio transversalmente e espalhe cada uma com uma mistura de queijo e páprica.
• Enrole com papel manteiga em dois rolos pequenos. Polvilhe os rocamboles com queijo e deixe-os gratinar brevemente na grelha.

Rolo de queijo com queijo fatiado e bacon

O rolo de queijo fatiado pode assumir várias formas. Experimente esta receita de um rolo de queijo, cheio de carne e bacon!

O que vamos precisar

• 2 pedaços de carne grelhada
• 2 colheres de mostarda
• 200 g de rúcula
• um pedaço de bacon
• gouda
• 300 g de queijo fatiado
• 300 g de espargos verdes
• azeite
• sal
• pimenta

Método

• Dependendo do tamanho, você precisa de 3 a 4 fatias de Gouda e 5 a 6 fatias de bacon para um rolo.
• Tempere o interior do rocambole primeiro com sal e pimenta e depois esfregue com mostarda.
• Em seguida, cubra com queijo e rúcula e, finalmente, enrole.
• Por fim, envolva bem as tiras de bacon.
• Desta forma, o rolo fica bem mais tarde ao torrar e não precisa de espetos.
• Agora frite o rocambole em uma frigideira de todos os lados e coloque em uma assadeira.
• Coloque o queijo fatiado nos rolinhos e leve ao forno a 200 graus por 45 minutos.
• Antes de servir, lave os espargos verdes e, se necessário, descasque-os.
• Em seguida, basta colocá-los em uma panela com um pouco de azeite e refogar em fogo médio por cerca de 5 a 10 minutos.

Rolo feito de três tipos de queijo

Você não vai acreditar como um pãozinho de queijo pode ser saboroso quando você empilha parmesão, queijo de cabra e ricota. Aproveitar!

O que vamos precisar

• 500 ml de leite
• 75g de manteiga
• 100 g de farinha simples
• 7 ovos (separados)
• 125 g de parmesão (ralado bem fino)
• uma pitada de pimenta caiena
• 125 g de queijo de cabra macio sem casca (esfarelado)
• 120 g de crème fraîche ou sour cream
• 250g de ricota
• 40 g de pimentão picante suave (picado grosseiramente)
• 40 g de tomate seco (cortado grosseiramente)
• 30 g de azeitonas pretas sem caroço (picadas)
• um punhado de folhas de manjericão picadas e folhas pequenas para decorar
• 75 g de pesto de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de azeite virgem

Método

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e unte-a levemente com manteiga.
• Leve o leite para ferver em uma panela pequena e reserve.
• Derreta a manteiga em uma panela de tamanho médio, adicione a farinha e frite por um minuto em temperatura média.
• Aos poucos, misture o leite aquecido e misture por 2 minutos até ficar homogêneo e espesso.
• Retire a panela do fogo, deixe esfriar por um minuto.
• Misture as gemas, 50 g de queijo parmesão, pimenta caiena e alguns temperos.
• Coloque as claras em uma tigela grande e limpa e bata até formar picos moles.
• Misture ao molho.
• Espalhe a mistura na forma preparada e polvilhe a superfície com mais 25 g de parmesão.
• Asse por 15 minutos até crescer e dourar.
• Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos, depois esfrie completamente.
• Enquanto isso, misture o queijo de cabra com o crème fraîche ou creme de leite até ficar homogêneo, acrescente a ricota, os 25g restantes de parmesão e um pouco de tempero.
• Depois de esfriar, coloque cuidadosamente a mistura de queijo de cabra sobre a superfície do rolo até 2,5 cm de cada borda longa e polvilhe com as pimentas picadas, tomates, azeitonas pretas e manjericão.
• Enrole o rolo, embrulhe em papel e depois em filme plástico.
• Coloque em uma assadeira e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
• Para servir, desenrole e corte em 12 fatias com cerca de 3-4 cm de espessura.
• Coloque-os em uma assadeira forrada com papel antiaderente e deixe-os chegar à temperatura ambiente.
• Polvilhe com mais 25g de queijo parmesão e leve ao forno a 180°C por 5-6 minutos, mas fique de olho para que o recheio não derreta e acabe.
• Enquanto isso, misture o pesto com o azeite extra virgem.
• Transfira as fatias de rocambole para pratos aquecidos e sirva com pesto ao lado, decorado com pequenas folhas de manjericão.

Rolo de queijo e abobrinha

Em vez de queijo fatiado, abobrinha fatiada, mas ainda assim, este rolo de queijo é uma das melhores receitas de todos os tempos! Você pode mudar o recheio como quiser, use queijo feta em vez de parmesão ou tomate seco em vez de azeitonas.

O que vamos precisar

• 250 g de ricota com baixo teor de gordura
• 30 g de parmesão ralado
• 100 g de queijo fatiado
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1 colher de sopa de azeitonas gregas picadas
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 4 abobrinhas médias

O que vamos precisar

• Em uma tigela pequena, misture os 9 primeiros ingredientes.
• Corte a abobrinha longitudinalmente em fatias mais grossas.
• Frite a abobrinha coberta em uma assadeira untada em fogo médio.
• Grelhe até ficar macio, 2-3 minutos de cada lado.
• Corte o queijo fatiado ao meio.
• Coloque fatias de queijo no final de cada fatia de abobrinha e espalhe 1 colher de sopa da mistura de ricota por cima.
• Enrole cada um e prenda com um palito.

Rolos feitos de fatias de queijo grelhado

Muito mais fácil e saborosa do que as tradicionais receitas de pão de queijo feitas com queijo fatiado! Três ingredientes são tudo que você precisa!

O que vamos precisar

• 8 fatias de torrada branca (cascas cortadas)
• 8 fatias de queijo cheddar
• 60g de manteiga

Método

• Usando um rolo, abra o pão torrado em uma fatia fina.
• Coloque uma fatia de queijo em cada fatia de pão e enrole bem.
• Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
• Adicione os rolinhos à panela em lotes e grelhe até dourar por todos os lados e o queijo derreter, cerca de 3-4 minutos, adicionando mais manteiga conforme necessário.
• Sirva imediatamente.

Rolos de tortilla de queijo

Os wraps de tortilla com fatias de queijo grelhado oferecem uma saborosa variação do prato clássico. Experimente estes pãezinhos como um lanche ou sempre que precisar evitar um desejo salgado.

O que vamos precisar

• 4 tortilhas
• 250 g de queijo cheddar
• 100 g de queijo fatiado
• 15 ml de manteiga derretida
• 60ml de ketchup

Método

• Coloque o queijo fatiado nas tortilhas e polvilhe com cheddar.
• Enrole as tortilhas.
• Pincele a parte externa da tortilha com manteiga derretida.
• Grelhe, virando de vez em quando, por cerca de 5 minutos, ou até o queijo derreter e as tortilhas ficarem douradas de todos os lados.
• Por fim, corte-os ao meio e sirva com ketchup para mergulhar.

Dicas para recheios de pão de queijo

• Queijo cottage, presunto, sal de ervas
• Espalhe a manteiga e o queijo derretido
• Queijo, presunto, maionese, mostarda, ovo cozido
• Queijo fresco com beterraba
• Espalhe manteiga, pimentão, alho, presunto
• Espalhe a manteiga com o vinho de uva
• Queijo cremoso com vinho de uva
• Manteiga de cebolinha, salame júnior, pimentão, alho