6 receitas de rocambole de frango que todo mundo vai gostar

Experimente as receitas de rocambole de frango!

Carne suculenta com um recheio favorito vai agradar aos olhos e ao paladar.

Os pãezinhos são muito populares e você pode esconder tudo o que gosta neles ou até sobras da geladeira.

E o bônus? Eles também têm um ótimo sabor frio.

Rocambole de frango com espinafre

Peito de frango recheado com espinafre e queijo envolto em delicioso bacon. Prepare um delicioso jantar que agradará a toda a família.

Ingredientes

• 200 g de espinafres frescos
• 60 g de edamame
• 2 colheres de queijo creme do tipo prado
• 4 peitos de frango
• 1 cebola
• 8 fatias de bacon inglês
• 1 colher de sopa de óleo
• sal
• pimenta

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°.
• Escalde o espinafre em água quente.
• Aqueça o azeite em uma panela funda, acrescente a cebola cortada em pedaços e frite.
• Adicione o espinafre picado e espremido, misture e acrescente o cream cheese. Misture bem e reaqueça.
• Bata o frango, sal e pimenta dos dois lados.
• Espalhe o papel alumínio na bancada da cozinha e espalhe os peitos de frango socados sobre ele de forma que forme uma única folha.
• Espalhe a mistura de espinafre sobre a carne e polvilhe com queijo ralado.
• Enrole a carne, retire o filme plástico, envolva as fatias de bacon e fure com palitos para manter o formato.
• Coloque em uma assadeira ou assadeira e asse por 35-40 minutos.
• Depois de assado, corte em fatias e sirva com batatas e uma salada leve.

Rocambole italiano de frango com mussarela e presunto de Parma

Deliciosa carne com cheirinho de cozinha italiana. Tudo que você precisa é de alguns ingredientes, uma garrafa de bom vinho, e você será transportado para o sul ensolarado em pouco tempo.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 100 gr de presunto parma
• 60 gr de mussarela
• 4 colheres (sopa) de tomate seco bem picadinho
• manjericão fresco
• sal
• pimenta

Método

• Lave as estacas, limpe-as e corte-as na lateral para que possam ser desdobradas em forma de coração.
• Tempere cada um com sal e pimenta, coloque 2 fatias de presunto por cima, polvilhe com uma colher de tomate seco e alguns pedaços de mussarela, acrescente manjericão fresco.
• Enrole a carne, prenda os palitos e salgue levemente por fora.
• Coloque em uma assadeira ou assadeira e asse por 30 minutos em forno aquecido a 180°.
• Depois de assado, corte em rodelas e sirva com batata ou purê de batata.

Strudel de frango real com arminho e cranberries

Prepare um festivo rocambole de frango com uma deliciosa crosta de nozes.

Ingredientes

• 4 costeletas de frango
• 2 arminhos, cortados em fatias
• 4 colheres de sopa de cranberries em compota
• 50g de rúcula
• 2 colheres de óleo
• Pimenta preta
• sal
• 100g de nozes bem picadas
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de pão ralado
• 1 colher de sopa de mostarda

Método

• Corte cada costeleta de frango como um livro, desembrulhe a carne e bata em uma fatia fina.
• Tempere todas as assadeiras com sal e pimenta e coloque algumas rodelas de arminho em cada uma, espalhe uma colher de cranberries e acrescente um punhado de rúcula.
• Enrole a carne e prenda com palitos.
• Misture as nozes, a salsa e a farinha de rosca em uma tigela.
• Pincele cada rolo levemente com mostarda e enrole na mistura de nozes.
• Asse em forno aquecido a 200° por 30 minutos.

Rolo feito de carne picada de frango em lombo de veado

Se tens dificuldade em enrolar carne, experimenta este rolo de carne moída, é fácil, saboroso e graças ao ovo fica mesmo eficaz ao cortar.

Ingredientes

• 400 g de frango picado
• 3 ovos
• 3 pernas de salsichas Wiener
• 1 colher de pão ralado
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de mostarda integral
• 1 pimenta vermelha
• sal
• pimenta

Método

• Ferva os ovos. Pique finamente a cebola, o pimentão em tiras e as linguiças em meias argolas.
• Sal e pimenta a carne. Unte o papel manteiga com óleo e coloque a carne sobre ele de forma que forme um quadrado na camada inferior.
• Espalhe mostarda na metade maior da carne, coloque pedaços de cebola, tiras de pimentão, pedaços de linguiça e ovos cozidos.
• Unte a forma com óleo.
• Enrole a carne com papel, transfira para o dorso do veado, aperte e leve ao forno a 180° por 30 minutos.
• Deixe esfriar, desenforme e sirva frio com pão fresco e legumes em conserva.

Rolo de frango Šumava com recheio de cogumelos

Você tem cogumelos secos do verão em casa? Eles serão úteis para preparar esta variante popular.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 50 g de cogumelos secos
• 2 gemas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres de óleo
• sal
• pimenta
• alecrim

Método

• Despeje água fervente sobre os cogumelos e deixe-os de molho por 15 minutos.
• Aqueça uma colher de óleo em uma panela, adicione a cebola picada e frite.
• Escorra os cogumelos, esprema a água e coloque-os na panela com as cebolas. Adicione o alho e frite por 8-10 minutos, mexendo sempre.
• Sal, pimenta, adicione as gemas e o alecrim e misture por mais dois minutos.
• Corte a carne, espalhe e pique. Tempere cada costeleta com sal e pimenta e cubra com um quarto da mistura de cogumelos.
• Polvilhe com queijo ralado e enrole, fure com palitos e transfira para uma assadeira untada com óleo.
• Asse por 30-35 minutos em forno aquecido a 180°.
• Após retirar do forno, corte em fatias e sirva com purê de batata e salada.

Um rolo simples cheio de ervas

Inspire-se com a receita de rocambole de frango assado lentamente. É uma ótima opção para um almoço descontraído de fim de semana.

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• 4 colheres de manteiga
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 2 colheres de óleo
• sal
• pimenta

Método

• Desosse e limpe o frango e prepare dois pratos maiores (veja abaixo). Coloque-os com a pele voltada para baixo, sal e pimenta na parte superior.
• Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente. Em seguida, misture com a mistura de ervas.
• Espalhe a manteiga de ervas sobre a carne.
• Enrole a carne, amarre com barbante ou prenda com palitos de dente.
• Misture o óleo com sal e pimenta e cubra os dois rolinhos com ele.
• Coloque em uma assadeira, cubra levemente com água e leve ao forno por 35 minutos a 180°. Enquanto assa, despeje a farinha de rosca sobre a carne.
• Após o cozimento, deixe a carne descansar por alguns minutos e depois corte-a em fatias.
• Sirva com arroz e cubra com massa folhada.

DICA: Você pode substituir a manteiga de ervas por pesto pronto. Inspire-se nas receitas caseiras de pesto .

Como desossar um frango e fazer um rocambole com ele?

Para o rocambole, você pode usar bifes de peito e coxa ou apenas o frango inteiro. Você pode aprender como desossá-lo facilmente, junto com uma dica de outra receita, no vídeo:

Jak jednoduše vykostit kuře a připravit roládu. Jarní recept Petra Stupky