Receitas de bolo com requeijão nas 6 melhores variantes. Escolher!

Que tal um café no domingo? Algo bom e doce? Asse um pão, por exemplo!

E afinal nem precisa ser domingo, meia hora é tudo que você precisa.

Esse bolo nunca decepcionará – nossas avós já sabiam disso. Se você adicionar queijo cottage à massa, o resultado não será apenas mais saudável, mas também mais suave.

Inspire-se. Selecionamos para você as melhores receitas de bolo de requeijão.

Pão de caneca de queijo cottage luxuoso

Você não precisa se preocupar com idiossincrasias, deve encontrar tudo o que precisa em casa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha
• 1 xícara de açúcar
• 1 fermento em pó
• gordura (manteiga/óleo)
• ingredientes para tempero
• 1 requeijão (em pote/papel alumínio)
• leite ou água

Método

• Misture a farinha com o fermento em uma tigela.
• Quebre os ovos e separe as gemas das claras.
• Bata as gemas com o açúcar e a gordura.
• Adicione o requeijão às gemas, misture bem.
• Misture a mistura solta na massa preparada desta forma.
• Bata as claras em castelo e envolva-as na massa.
• Se a massa for mais grossa, podemos adicionar uma quantidade adequada de leite ou água.
• Asse o bolo em forno levemente pré-aquecido por tempo suficiente para assar bem. Se ficar muito escuro por cima, cubra com papel alumínio.
• Verificamos continuamente com um espeto se o bolo já está bem assado ou se ainda precisa de alguns minutos no forno.
• O bolo assado pode ser açucarado, ou espere esfriar e cubra com a calda de chocolate.

Bolo de queijo de chocolate macio

E que um cheesecake comum é chato? Adicione mais ingredientes!

O mesmo se aplica aqui – não há limites para a imaginação. Se você misturar os ingredientes em apenas parte da massa, criará um pãozinho colorido!

Ingredientes

• 250 g de farinha semi-grossa
• 200g de manteiga amolecida
• 4 ovos
• 250g de requeijão para assar
• 200g de açúcar mascavo
• 1 saco de fermento em pó
• Raspas de 1 limão
• Pitada de sal
• 80g de chocolate de alta qualidade

Método

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
• Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Em seguida, separe as claras das gemas.
• Adicione as gemas à manteiga batida e ao açúcar e bata bem.
• Em seguida acrescente o requeijão e misture. Você também pode bater as claras em neve.
• Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento e as raspas de limão.
• Por último, misture os pedaços de chocolate.
• Despeje a massa resultante na forma e leve ao forno por 45 minutos. Antes de assar, faça o teste do palito se a massa está pronta.
• Deixe o bolo pronto esfriar, desenforme e sirva fatiado.

Pão de queijo cottage com maçã

A babovka também pode ser misturada com frutas. Vamos nos concentrar em maçãs que você pode ralar na massa. Além das maçãs, você também pode usar peras ou misturar cerejas, mirtilos ou cranberries na massa.

Ingredientes

• 250 g de farinha semi-grossa
• 1-2 maçãs
• 250g de requeijão em um pote
• 3 ovos
• 220g de açúcar granulado
• 200g de manteiga amolecida
• 1 açúcar de baunilha
• 1 fermento em pó
• Raspas de 1 limão

Método

• Primeiro, descasque a maçã e rale-a grosseiramente. Separe as gemas das claras.
• Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, o açúcar baunilhado e a manteiga até espumar.
• Em seguida, acrescente o requeijão, a maçã ralada (descascada), a casca de limão ralada e misture tudo.
• Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento e depois misture na mistura de requeijão.
• Por fim, bata as claras em neve e misture na massa.
• Despeje a massa em uma forma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada.
• Asse a 170°C por aproximadamente 45-50 minutos.
• Deixe o bolo pronto esfriar, retire-o da forma e corte-o.

Massa folhada com requeijão sem farinha

Asse um cheesecake ligeiramente mais saudável sem farinha. Pelo menos você não se sentirá culpado por petiscar. Experimente ela!

Ingredientes

• 5 ovos
• 100g de manteiga amolecida
• 180g de açúcar granulado
• 500g de requeijão integral
• 1 limão orgânico
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 200g de sêmola baby
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Método

• Separe as gemas das claras.
• Bata a manteiga amolecida com as gemas e o açúcar até ficar espumoso.
• Em seguida, misture o queijo cottage, a casca de limão ralada e o extrato de baunilha.
• Em seguida, misture a sêmola, o fermento e uma pitada de sal e, por último, misture a neve batida das claras em neve.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 170°C por cerca de 50 minutos.
• Teste com um palito se a massa está grudando e se o bolo está pronto.
• Sirva gelado, fatiado e polvilhado com açúcar de confeiteiro ou regado com chocolate.

Bolo de Banana Requeijão

Experimente este delicioso bolo de banana com requeijão, que fica extra macio graças à banana. Uma peça não será suficiente para você!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 250 g de requeijão
• 2 unidades de banana
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 saco de fermento em pó
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 1 pacote de pudim de baunilha em pó

Método

• Em uma tigela, misture o requeijão com o ovo, o leite e o óleo.
• Amasse a banana com um garfo e acrescente à mistura do requeijão.
• Peneire a farinha com o fermento, o creme de leite e o açúcar em uma tigela.
• Adicione a mistura de requeijão à mistura de farinha e misture tudo bem.
• Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha grossa.
• Despeje a massa pronta na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse a 175°C por cerca de 40 minutos.
• Faça o teste do palito para ver se está pronto.
• Deixe o bolo pronto esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolo de óleo com requeijão

Inspire-se com este bolo rápido e simples que qualquer um pode fazer. Ingredientes como você encontra na despensa.

Ingredientes

• 1,5 xícaras de farinha semi-grossa
• 250g de requeijão macio
• 2 ovos
• 100g de óleo
• 1/2 xícara de açúcar em pó
• 1 pacote de fermento em pó
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de sopa de rum
• Um punhado de passas

Método

• Coloque o requeijão, os ovos, o açúcar, o óleo, uma colher de rum em uma tigela grande e bata tudo até ficar homogêneo.
• Depois misture a farinha com o fermento. Se a massa estiver muito grossa, adicione duas colheres de sopa de leite.
• Em seguida, adicione as passas e as raspas de limão.
• Você pode colorir metade da massa com cacau para obter um pãozinho marmorizado.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse a 170°C por cerca de 50 minutos.
• Faça o teste do palito para ver se está pronto.
• Deixe o bolo pronto esfriar, desenforme e sirva fatiado.

Por que o queijo cottage é saudável?

• O queijo cottage contém proteínas que o corpo humano pode digerir melhor do que as da carne. Mantém e constrói massa muscular.
• É rico em cálcio, potássio, zinco, cobre, selênio, magnésio, aminoácidos e vitaminas.
• Estudos mostraram que o queijo cottage também é adequado para a prevenção do câncer, pois contém antioxidantes que protegem as células dos radicais livres.
• O queijo cottage realmente te sacia. É digerido lentamente.