Receitas inspiradoras de frango em massa que vão fazer você lamber os lábios!

Quem não tem um fraco por schnitzels fritos!

Muitos de nós os associamos a viagens de infância, Natal e Páscoa.

Se você está se perguntando como preparar este prato popular de maneira não convencional, experimente nossas receitas de frango raraški ou deliciosos pedaços de frango envoltos em cerveja ou outra massa.

A sua preparação é muito simples e o sabor é excelente!

Além disso, você pode preparar a massa em diversas variações e, assim, ser sempre original.

Nuggets de frango com cerveja

Surpreendentemente, o segredo desta receita não está na cerveja, mas na adição de bicarbonato de sódio ou fermento em pó, graças ao qual a massa ficará maravilhosamente fofa.

Ingredientes

• 400 g de peito de frango
• 2 ovos
• 3/4 xícara de cerveja
• 4 colheres de sopa de farinha simples
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó
• óleo para fritar
• sal pimenta

Método

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e acrescente a cerveja, a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
2. Misture tudo bem para formar uma massa.
3. Cubra a tigela com a massa e deixe descansar em temperatura ambiente.
4. Enquanto isso, corte o frango em pedaços menores e deixe marinar na batedeira por aproximadamente 30 minutos.
5. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e coloque cuidadosamente o frango.
6. Frite os rabanetes de cada lado por alguns minutos até dourar.
7. Depois de fritas, escorra-as em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Rissóis de frango empanados com cerveja podem ser servidos, por exemplo, com batatas fritas e molho barbecue ou tártaro.

Tomates em massa de queijo

Experimente a versão especial com queijo! Eidam, Gouda e Parmesão são adequados! Só terá que ter mais cuidado na hora de fritar para que o queijo não grude muito na frigideira.

Ingredientes

• 400 g de frango (bifes de peito ou coxa)
• 2 ovos
• 3/4 xícara de cerveja
• 2 colheres de mostarda
• 100 g de queijo duro
• 1 colher de sopa de amido de milho ou solamil
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• óleo para fritar
• sal pimenta

Método

1. Faça uma massa com cerveja, ovos, farinha, solamil, mostarda e queijo ralado fino.
2. Corte o frango em pedaços, coloque em uma tigela com a batedeira e deixe descansar por 2-3 horas.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite os pedaços de frango até dourar de cada lado.
4. Use uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo dos rabanetes.

Sirva com purê de batata ou purê de batata e uma salada de legumes.

As melhores propostas de frango em massa sem cerveja

A cerveja é um dos ingredientes mais comuns adicionados à massa. Mas por que não experimentar a versão sem cerveja? A combinação de molho de soja e mostarda dá à massa um sabor delicioso.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 ovos
• 2 PL de solamil
• 3 colheres de sopa de farinha simples
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de chá de alho seco
• 1 colher de chá de páprica doce
• óleo para fritar
• sal pimenta

Método

1. Misture a farinha, amido, mostarda, molho de soja e especiarias em uma tigela para formar uma massa.
2. Coloque a carne de frango cortada em pedaços menores ou tiras na massa e deixe descansar por pelo menos 2 horas.
3. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite a carne por alguns minutos de cada lado.
4. Após a remoção, use toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

Estes suculentos pedaços de carne envoltos em uma deliciosa massa ficam excelentes, especialmente com purê de batatas e guarnição de legumes.

Batatas deliciosas em um bolo de batata

Você gosta de schnitzels e panquecas de batata? Nesse caso, não deixe de experimentar esta receita única, que combina os dois de uma forma muito original.

Ingredientes

• 600 gr de frango
• 600 gr de batatas
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 3 dentes de alho
• óleo para fritar
• sal pimenta

Método

1. Corte o frango em pedaços, se necessário, também bata levemente, sal e pimenta.
2. Rale as batatas finamente, ou você também pode misturá-las em purê.
3. Adicione os ovos, a farinha, o alho amassado e misture tudo bem até formar uma massa.
4. Em seguida, coloque a carne picada na massa e deixe descansar.
5. Em seguida, frite os rabanetes em uma panela com óleo por alguns minutos até dourar de cada lado.

Lombos de frango em massa de batata são recomendados para serem servidos especialmente com uma rica guarnição de vegetais.

Hambúrguer caseiro com nuggets de frango

Surpreenda seus amigos com uma versão inusitada dessa iguaria popular! Com esta receita, os restaurantes de fast food não serão concorrentes para você.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 2 ovos
• 1 copo de cerveja
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de mostarda
• 4 colheres de sopa de farinha simples
• 2 colheres de sopa de solamil ou amido de milho
• 1 colher de chá de alho seco
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cebola desidratada
• óleo para fritar
• sal pimenta

Método

1. Bata levemente no peito de frango e corte-o dependendo do tamanho do sanduíche.
2. Faça uma massa com ovos, cerveja, molho de soja, mostarda, farinha, solamil e especiarias.
3. Coloque a carne preparada na batedeira e deixe marinar nela por aproximadamente 2 horas.
4. Após esse tempo, frite as peras até dourar em uma panela com óleo aquecido.

Sirva como sanduíche, acompanhado de maionese, uma fatia de queijo, tomate e salada, ou com salada de repolho.

Algumas dicas e conselhos práticos no final

Você prefere uma variante mais saudável de tratamento térmico em vez de fritar? Sem problemas! Rarášky também pode ser preparado de forma muito simples no forno. Basta colocar a carne enrolada na massa em uma assadeira e assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

É aconselhável virar a carne durante o cozimento, aproximadamente após 5-7 minutos. Além disso, não tenha medo de tornar as receitas de nuggets de frango especiais adicionando algum ingrediente novo, como temperos. Por último, mas não menos importante, você nem sempre precisa preparar rarášky apenas com carne de frango, eles também ficam muito saborosos ao usar carne de peru.