Excelentes receitas de abóbora doce em um só lugar. Prepare o mesmo suco que Harry Potter bebeu

Você ama doces?

Você gosta de experimentar novos sabores?

Então você não deve esquecer as deliciosas receitas de abóbora doce!

Os rebuçados de abóbora irão surpreendê-lo pela sua simplicidade e simplesmente apaixonar-se pelo seu sabor.

Experimente Hokkaido Pumpkin e Butternut Squash hoje e você não ficará surpreso!

compota de abóbora

O que vamos precisar

• 1kg de abobrinha descascada e picada
• 3 xícaras de açúcar
• 7-8 cravos inteiros
• 2 paus de canela
• Coco fresco ralado ou leite de coco

Método

• Em uma panela grande, misture 2 xícaras de água com 3 xícaras de açúcar e cozinhe em fogo alto por 8 a 10 minutos, sem mexer, para fazer uma calda leve.
• Adicione cubos de abóbora com 2 paus de canela e 8 cravos inteiros.
• Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada até que a abóbora esteja macia, mas ainda mantenha sua forma.
• O tempo total de cozimento é de cerca de 15 a 20 minutos, mas verifique a cada 5 minutos.
• Deixe esfriar e refrigere.
• Sirva polvilhado com coco.

Torta de abóbora

Esta é a MELHOR receita de torta de abóbora! Faça com purê de abóbora enlatado ou fresco sempre que estiver com vontade de comer um verdadeiro doce de outono.

O que vamos precisar

• 2 ovos grandes
• 1 gema de ovo grande
• 125 g de açúcar mascavo
• 80 g de açúcar branco
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de gengibre moído
• Uma pitada de noz-moscada moída
• Uma pitada de cravo moído
• Uma pitada de cardamomo
• 1/2 colher de chá de raspas finas de limão
• 400 g de purê de abóbora
• 300 ml de creme de leite
• 1 massa folhada

Método

• Forre uma assadeira funda com massa folhada e deixe gelar por pelo menos 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Misture os ovos, açúcar mascavo, açúcar branco, sal, canela, gengibre moído, noz-moscada, cravo moído, cardamomo e raspas de limão.
• Junte o purê de abóbora e o creme de leite.
• Bata até ficar bem combinado.
• A mistura ficará líquida, mas endurecerá no forno.
• Despeje o recheio na massa gelada.
• Asse no forno em temperatura alta de 200 graus por 15 minutos.
• Após 15 minutos, reduza a temperatura para 150 graus.
• O bolo está pronto quando a ponta de uma faca inserida no centro sair úmida, mas relativamente limpa.
• O centro mal deve se mover. Asse por 45-60 minutos.
• Deixe esfriar a torta de abóbora em uma gradinha por 2 horas.
• Sirva com chantilly.

Bolo de abóbora com pedaços de chocolate

Existem infinitas receitas de pães, mas você já experimentou a versão de abóbora? O delicioso pão de abóbora é macio e tem uma agradável cor laranja. Portanto, não hesite e comece a assar!

O que vamos precisar

• 450 g de abóbora ralada
• 2 ovos
• 60 g de manteiga derretida
• 1 colher de leite
• 200 g de farinha semi-grossa
• 1 fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 180g de açúcar
• 2 colheres de chá de tempero de gengibre
• 120 gr de achocolatado

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte sua bandeja de pão.
3. Em uma tigela grande, misture a abóbora, os ovos, a manteiga derretida e o leite e misture até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, o açúcar e o tempero de gengibre.
5. Combine as duas misturas e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione o chocolate picado.
6. Despeje a massa na forma preparada.
7. Asse por 20-25 minutos, depois retire do forno e deixe esfriar.

marmelada de abóbora

Enlatar a abóbora não é difícil: você pode facilmente fazer uma deliciosa geléia de abóbora em qualquer época do ano. Além da abóbora hokkaido, você também pode usar abóbora.

A marmelada de abóbora pronta não serve apenas para espalhar pastéis, mas se você estiver com pressa, também pode usá-la como base para uma torta de abóbora.

O que vamos precisar

• 900 g de abóbora retiradas do caule, polpa e sementes
• 265g de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de sopa de suco de limão
• pitada de sal
• 1/2 vagem de baunilha

Método

1. Corte a abóbora limpa em cubos maiores e coloque em uma panela com vaporizador. Cubra com água e cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos até a abóbora ficar macia.
2. Retire cuidadosamente as cascas e bata a abóbora com um liquidificador até ficar homogêneo.
3. Você encontrará açúcar, suco de laranja e limão e sal. Raspe o interior da fava de baunilha e misture bem todos os ingredientes.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.
5. Após cerca de dez minutos, a massa deve engrossar. Desligue o fogão e despeje imediatamente a geléia nos potes esterilizados preparados.
6. Feche imediatamente e coloque de cabeça para baixo até que os frascos esfriem.
7. A geléia de abóbora preservada dessa maneira dura vários meses.

cheesecake de abóbora

Se você é um dos amantes do tradicional cheesecake americano, também não deve perder sua versão de abóbora. Graças ao tempero de gengibre, é perfeito para adoçar os dias de outono e você pode apreciá-lo tanto com uma xícara de chá quanto com um bom café.

O que vamos precisar

no corpus

• 200 g de biscoitos de gengibre ou manteiga
• 50 g de açúcar
• 45 g de manteiga derretida

Para preencher

• 840 g de cream cheese tipo Philadelphia, mascarpone, gervé
• 200 g de açúcar
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 450 g de abóbora ralada e levemente cozida (purê)
• 2 colheres de chá de tempero de gengibre
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 4 ovos

Método

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Usando um martelo ou liquidificador, esmague os biscoitos em migalhas. Despeje as migalhas em uma tigela, adicione o açúcar e a manteiga derretida e misture até misturar completamente.
3. À mão, pressione pequenos pedaços de massa em uma única camada uniforme em uma forma de bolo com laterais altas.
4. Asse por 10 minutos, depois retire do forno e deixe esfriar. Mantenha a temperatura do forno em 160°C durante o recheio.
5. Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o açúcar e o extrato de baunilha até misturar bem. Adicione o purê de abóbora, o tempero de gengibre e a canela em pó e misture bem. Por fim, adicione o ovo.
6. Despeje o recheio na forma preparada e nivele uniformemente.
7. Asse por 55-65 minutos. Depois desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 1 hora. Em seguida, retire cuidadosamente do forno, cubra com um pano de prato e deixe descansar até esfriar completamente (aprox. 2 horas).

suco de abóbora

Se você já se perguntou como o delicioso suco de abóbora é feito em Hogwarts, aqui está a receita para fazê-lo!

O que vamos precisar

• 4 litros de cidra de maçã suco de maçã também funciona bem
• 400 g de purê de abóbora
• 125g de açúcar
• 125 g de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora
• 2 colheres de chá de baunilha

Método

• Misture todos os ingredientes em uma panela grande e aqueça suavemente em fogo baixo.
• Mexa bem para dissolver o açúcar.
• Quando o açúcar dissolver, pode servir o suco morno ou não quer esfriar.
• Despeje o suco gelado em copos com gelo e cubra com paus de canela e um canudo.
• Mexa novamente antes de cada porção para evitar sedimentação.

Rosquinhas fofas de abóbora

Os donuts clássicos são bastante trabalhosos de fazer e demorados, mas sua versão de abóbora certamente o agradará nesse aspecto. Como os donuts de abóbora macios são assados ​​no forno e cobertos com açúcar e canela, eles têm um sabor simplesmente maravilhoso!

O que vamos precisar

• 180 g de farinha semi-grossa
• 50 g de açúcar
• 1 fermento em pó
• pitada de sal
• 1 colher de chá de tempero de gengibre
• 1 ovo grande
• 60 g de abóbora ralada
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 60g de leite integral
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Para embrulhar

• 30g de manteiga
• 1½ colheres de chá de canela em pó
• 180 g de açúcar granulado

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o tempero de gengibre.
3. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite, a abóbora ralada e o extrato de baunilha.
4. Misture as duas misturas e faça uma massa lisa.
5. Use uma colher para colocar a massa em uma forma com furos, por exemplo, para muffins ou uma forma para nozes de Natal.
6. Asse por cerca de 10 minutos, depois retire do forno e deixe esfriar completamente.
7. Misture o açúcar com a canela e derreta a manteiga.
8. Mergulhe os donuts resfriados na manteiga derretida e passe no açúcar com canela.

Quais abóboras pertencem à cozinha?

cabaça comum

É uma pequena abóbora clássica. É ideal para cozinhar se pretende assar uma abóbora inteira, recheá-la ou utilizá-la como tigela de sopa, pois confere um aspeto icónico ao prato.

abóboras de açúcar
As abóboras açucaradas, também conhecidas como abóboras tortas ou abóboras doces, são ideais para tortas porque não são tão fibrosas e contêm menos água do que outras abóboras. É sua doçura sutil que nenhuma outra espécie pode vencer.

Abóbora
Eles são de cor clara por fora, redondos e, quando você os abre, encontra um laranja escuro por dentro, doce e suave. A abóbora é bastante versátil. É ótimo para assar inteiro, adicionar a saladas ou pratos assados, e pode ser perfeitamente misturado em uma sopa cremosa de abóbora.

Abóbora Pepitas Híbrido

Esta abóbora não é cultivada por sua carne. Embora a carne seja doce e possa ser comida crua, as Pepitas Hybrids são cultivadas para sementes sem sementes ou nuas, o que significa que produzem sementes que não são difíceis de retirar da abóbora. Se você é fã de sementes de abóbora, essa abóbora é ótima para assar.

Abóbora rastejante redonda Jarrahdale
Ao contrário de outras abóboras onde a carne é um pouco fibrosa, as abóboras rastejantes não são fibrosas, tornando-as uma incrível abóbora assada.