Excelentes receitas de waffles como um lanche leve ou jantar. Inspire-se!

Se você gosta de uma variedade de pratos doces, experimente as receitas de waffles.

Eles podem ser preparados de várias maneiras e você pode agradar não apenas seus entes queridos, mas também amigos e colegas.

Prepare-lhes as guloseimas mais doces e seduza suas papilas gustativas.

Não hesite em se inspirar neste artigo, no qual reunimos as melhores guloseimas para você.

Waffles clássicos e simples

Este doce é um pequeno-almoço ideal, mas também pode ser um jantar leve. O legal dessa mistura para waffles é que você pode guardá-la na geladeira por até uma semana. Só temos que bater um pouco de novo antes de guardar. Se você gosta de comidas doces, experimente as receitas de bolinhos com frutas .

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 e 3/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método:

• Aqueça a máquina de waffles e prepare uma tigela maior.
• Quebre os ovos em uma tigela e bata-os em uma espuma usando um mixer de mão.
• Adicione a farinha, o leite, o óleo vegetal, o açúcar, o fermento, o sal, o extrato de baunilha e bata até ficar bem liso e macio.
• Pulverize a máquina de waffle pré-aquecida com spray de cozinha, despeje a mistura e leve ao forno até dourar.
• É assim que processamos gradualmente toda a massa.
• Sirva quente, decorado com chantilly, morangos e mirtilos.

Excelentes waffles com chocolate e framboesas

Para os amantes de bolos de chocolate, esta receita será um verdadeiro luxo. A massa tem um sabor excelente, uma ótima textura e fica incrivelmente macia depois de assada.

Ingredientes:

• 460 g de mistura para bolo de chocolate (foi usada a marca RUF na receita)
• 3 ovos
• 200 g de chantilly (35%)
• 2 xícaras de framboesas liofilizadas
• 1/4 xícara de açúcar em pó
• 1/2 xícara de mascarpone
• 1 colher de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de creme de leite (12%)
• 2 punhados de gotas de chocolate ao leite
• 1/2 xícara de framboesas frescas

Método:

• Despeje a mistura do bolo em uma tigela, adicione os ovos e o creme de leite 35% e misture bem.
• Pré-aqueça a máquina de waffles e despeje 1/3 xícara de massa no centro da máquina de waffles de cada vez e cozinhe até que o waffle esteja dourado, cerca de 1 minuto e meio.
• Retire e coloque em uma grade de cozinha. É assim que processamos toda a massa e depois deixamos esfriar completamente.
• Juntos, a massa deve ser suficiente para 8 waffles.
• Despeje as framboesas liofilizadas no copo do liquidificador, acrescente o açúcar e bata até virarem pó.
• Adicione o mascarpone, o extrato de baunilha, uma xícara de creme de leite 12% e bata até obter uma consistência cremosa espessa.
• Despeje as gotas de chocolate em uma tigela e aqueça 1/2 xícara de creme de leite 12% em uma panela pequena em fogo médio para que pequenas bolhas comecem a se formar na superfície e o creme comece a ferver um pouco.
• Despeje o creme aquecido sobre as gotas de chocolate e mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar bem lisa.
• Preparamos um suporte para bolo ou um prato de servir e começamos a fazer as camadas.
• Coloque o waffle em um prato, espalhe uma camada de creme de framboesa nas bordas para que haja um espaço médio de 3-4 cm no meio, no qual despejamos 1 colher da mistura de chocolate.
• Cobrimos com outro waffle e procedemos da mesma forma até acabarem os waffles, decorando o último waffle com natas no meio e decorando com o restante chocolate.
• Também podemos polvilhar com açúcar em pó.

Uma sobremesa fácil sem glúten

Também é possível fazer deliciosas massas para waffles caseiros sem glúten. Com esta receita, você tem certeza de que eles ficarão lindos, leves, crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 3/4 xícara de leite de amêndoa
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de maple syrup
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método:

• Misture a farinha de aveia, o fermento, o sal e a canela em uma tigela.
• Pegue outra tigela e adicione o leite de amêndoa, óleo de coco aquecido, ovos, xarope de bordo, extrato de baunilha e bata com cuidado.
• Se o óleo de coco solidificar ao atingir os outros ingredientes úmidos, aqueça tudo no micro-ondas para derreter novamente.
• Despeje a mistura molhada nos ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau.
• Assim que a massa estiver pronta, deixe-a descansar por 10 minutos, pois a farinha de aveia precisa absorver a umidade.
• Ligue a máquina de waffles e deixe aquecer. Em seguida, ajustamos a temperatura para média.
• Voltamos a misturar a massa com uma colher e com a ajuda dela aplicamos massa suficiente para cobrir o espaço central da máquina de waffles.
• Cubra a tampa e leve ao forno até dourar para que o waffle fique crocante.
• Espalhe papel alumínio ou papel manteiga na superfície de trabalho e coloque os waffles lado a lado. Nunca colocamos um no outro, senão eles perdem a crocância.
• Cubra os waffles acabados com Nutella aquecida, xarope de bordo ou talvez manteiga de amendoim ou cobertura de chocolate. Em suma, qualquer coisa que possamos pensar.

Biscoitos fofos caseiros para waffles

É quase uma façanha sobre-humana encontrar uma massa realmente excelente, para que tenha a consistência certa e os waffles não fiquem duros ou mesmo esfarelados depois de retirá-los da máquina de waffles. Essa receita é simples, rápida e o resultado é ótimo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de açúcar granulado
• 2 ovos
• 1 e 2/3 xícaras de leite integral
• 1/3 xícara de óleo de girassol

Método:

• Pré-aquecemos o waffle iron e, com certeza, seguimos as instruções do fabricante para não destruí-lo.
• Peneire a farinha com o fermento em uma tigela, adicione o açúcar e o sal e misture bem.
• Em outra tigela, misture as gemas, o leite e o óleo e reserve por enquanto.
• Prepararemos outra tigela, na qual colocaremos as claras e, com uma batedeira, bateremos em velocidade média até formar picos firmes.
• Adicione a mistura de gema de ovo à farinha e misture bem para combinar todos os ingredientes.
• Adicione as claras em neve e misture-as lentamente na massa usando uma colher de pau.
• Pulverize a superfície de cozimento da máquina de waffle com spray de cozinha e despeje a massa 2/3 no meio com uma concha.
• Cubra e asse por cerca de 3 a 5 minutos.
• Coloque um pedaço de manteiga em waffles quentes e despeje xarope de bordo ou talvez mel quente sobre ele.

Manteiga belga de Liege

Se realmente queremos provar as melhores receitas de waffles, esta receita é realmente uma grande favorita. Eles não são apenas maravilhosamente fofos, mas também perfeitamente doces e macios.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de chá de fermento seco
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 4 e 1/4 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de extrato de baunilha
• 14 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar em pó

Método:

• Aqueça o leite até ficar morno e acrescente o fermento e o açúcar mascavo. Misture levemente e deixe por 15 minutos em um lugar quente.
• Despeje a farinha semi-grossa, o sal, o extrato de baunilha, a manteiga derretida e os ovos na tigela da batedeira/processador de alimentos.
• Despeje o fermento preparado e coloque o acessório de mistura.
• Bata em velocidade baixa para misturar tudo. Em seguida, passamos para a velocidade mais alta e batemos por 1 minuto.
• Adicione o açúcar em pó e misture novamente.
• Retire a tigela do suporte, transfira a massa para outra tigela, cubra com um pano de prato e deixe crescer em local aquecido por 2 horas.
• Após esse tempo, divida a massa em 8 partes iguais e pré-aqueça a máquina de waffle. Pulverize a superfície de cozimento com spray de cozinha.
• Coloque um pedaço de massa de cada vez na parte central da máquina de waffles e leve ao forno por 4 a 5 minutos.
• Assim assamos todas as peças e decoramos a gosto. Por exemplo, mirtilos e morangos com chantilly.

Panquecas doces leves e crocantes

Como o nome sugere, o café da manhã de acordo com esta receita será leve, saboroso, simples e você ficará feliz em voltar a ela.

Experimente esta receita interessante. Graças ao amido de milho, eles ficarão perfeitamente crocantes e macios.

Ingredientes:

Massa:

• 100 g de farinha simples
• 30 gr de amido de milho
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal
• 235 ml de leite
• 80 ml de óleo aromatizado com limão
• 1 ovo tamanho L
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para decoração:

• Manteiga
• xarope de bordo
• Fruta fresca

Método:

• Coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média e bata bem.
• Em outra tigela, misture o leite, o óleo aromatizado, os ovos e o extrato de baunilha.
• Assim que a mistura de leite estiver suficientemente misturada, adicione-a à mistura de farinha e bata até formar uma massa lisa.
• Em seguida, coloque a massa de lado e deixe descansar por 15 minutos.
• Pré-aqueça um forno convencional a 200 graus e aqueça a máquina de waffles.
• Despeje um pouco da massa na superfície de cozimento da máquina de waffles, que borrifamos previamente com spray de cozinha.
• Asse até ficar crocante e dourado. Aos poucos, colocamos os waffles acabados diretamente no forno, que aquecemos a 200 graus. Colocamos diretamente na grelha, ou podemos usar papel alumínio ou folha. Assim que inserirmos o primeiro waffle, baixamos o forno para cerca de 90 graus.
• Processamos gradualmente toda a massa desta forma e mantemos os waffles quentes até os servirmos.
• Depois é só colocar em um prato, decorar com manteiga, maple syrup e frutas frescas.

Pudim de waffle belga caseiro

Esta receita de waffle é rápida, fácil e a criação resultante é deliciosa. A superfície dourada é completamente tentadora para mordê-los e apreciar o sabor maravilhoso e a consistência derretida.

Ingredientes:

• 2 e 1/4 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 colher de fermento em pó
• 3 colheres de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1-2 colheres de chá de canela
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de extrato de baunilha

Método:

• Pré-aqueça o waffle iron e prepare a massa enquanto isso.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a canela.
• Em seguida, pegue 2 tigelas, coloque as gemas em uma e as claras na outra.
• Bata as claras até formar picos firmes e reserve por enquanto.
• Bata as gemas com o óleo vegetal, o leite e o extrato de baunilha.
• Despeje esta mistura em uma tigela com farinha e misture bem para formar uma massa lisa sem grumos.
• Por fim, misture delicadamente as claras em neve.
• Pulverize a máquina de waffle aquecida com spray de cozinha e sempre despeje um pouco de massa no centro da superfície de cozimento.
• Asse até dourar por cerca de 3-5 minutos, temos que traçar com a primeira peça.
• Assamos todos os waffles um a um e imediatamente os servimos decorados com manteiga, calda, açúcar em pó ou qualquer outra coisa que gostemos.

Receita fácil de waffles de fermento

Esta massa é basicamente uma variante clássica de fermento/fermento. Após assar, ficará maravilhosamente crocante na superfície, cremoso e macio por dentro. Mesmo quando esfria, sua estrutura não muda.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de leite morno
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 3 colheres de sopa de maple syrup
• 3/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos tamanho L
• 2 xícaras de farinha simples
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento seco

Método:

• Peneire a farinha em uma tigela grande, adicione todos os outros ingredientes e misture bem.
• Cubra com película aderente e deixe repousar à temperatura ambiente durante 1 hora.
• Bolhas gradualmente começarão a se formar na superfície.
• Assim que a mistura começar a “bolhar”, podemos aquecer o waffle iron e começar a assar.
• Pulverize a superfície do waffle iron com spray de cozinha e despeje sempre uma quantidade adequada de massa, que assamos até dourar.
• Processamos gradualmente toda a massa dessa maneira e podemos servir imediatamente.

Biscoitos em uma máquina de waffle

Para quem ainda procura uma massa fofa e maleável, esta receita é a escolha perfeita. Afinal, a comida preparada em casa é sempre mais saborosa. O principal é ter um suprimento suficiente de xarope de bordo à mão.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal marinho
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método:

• Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.
• Coloque os ovos, o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha em outra tigela. Bata bem e despeje nos ingredientes secos.
• Bata para combinar tudo e criar uma mistura lisa.
• Aqueça a máquina de waffles e pulverize a superfície de cozimento com spray de cozinha. Se não tivermos, podemos barrar com manteiga derretida ou óleo com um rolo.
• Com uma concha, despeje a massa em uma quantidade adequada no centro da assadeira, cerca de metade da concha menor, de forma que cubra a superfície em não mais que 2/3.
• Asse até dourar, cerca de 3-5 minutos, depende da rapidez com que a máquina de waffle assa.
• Imediatamente após o processamento de toda a massa, podemos servir os waffles.
• Despeje sobre eles uma quantidade suficiente de xarope de bordo e decore com frutas frescas, por exemplo. Se quiser, pode colocar um pedaço de manteiga nos waffles quentes antes de despejar a calda sobre eles.

Uma sobremesa simples

Há beleza na simplicidade, o que também acontece quando embarcamos em algumas criações culinárias. Esta receita não é complicada e os waffles têm um sabor incrível.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha simples
• 2 colheres de açúcar em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 2 ovos grandes
• 1/2 cubo de manteiga fresca sem sal

Para decoração:

• Manteiga
• xarope de bordo

Método:

• Pré-aqueça a máquina de waffles e prepare a massa enquanto isso.
• Peneire a farinha com o fermento em uma tigela grande, adicione o sal, o açúcar e misture.
• Em outra tigela, bata os ovos com o leite e acrescente à tigela com a farinha.
• Mexa até incorporar e acrescente a manteiga derretida.
• Bata em uma massa lisa.
• Pulverize a superfície de cozimento da máquina de waffle com spray de cozinha.
• Sempre colocamos 1/2 xícara de massa no centro e espalhamos de forma que fique a cerca de 2 cm da borda da máquina de waffles.
• Cubra e leve ao forno por cerca de 3 minutos até dourar.
• Processamos toda a massa da mesma maneira.
• Depois é só servir decorado com um pedaço de manteiga e regado com maple syrup, com certeza não vamos economizar

Curiosidades no final

Muitas vezes ouvimos falar do maple syrup, encontramos em muitas receitas e o usamos principalmente como aromatizante para pratos doces.

Mas você sabe como esse xarope é realmente feito? Assista ao vídeo para aprender a fazer o verdadeiro xarope de bordo de Vermont. Mais de 1 milhão de garrafas de xarope são produzidas aqui anualmente.

How Real Vermont Maple Syrup Is Made | Regional Eats

Não há nada melhor do que fazer waffles em casa, mas às vezes acontece que não queremos fazer nada, ou estamos num sítio onde nem sequer temos hipótese de o fazer.

Então, a única opção para satisfazer seu desejo por waffles é comprar os já prontos. Assista ao vídeo sobre como os waffles são feitos industrialmente.

WAFFLES | How It's Made