7 receitas inspiradoras de sopas de aveia que vão te encher e te aquecer!

Quando você pensa em aveia, muitas pessoas pensam em aveia e muesli.

Mas porque não adicioná-los a outros pratos?

Experimente as nossas receitas de sopa escamosa!

A sua preparação é muito simples.

Você pode facilmente incluí-los no menu, especialmente nos meses de outono e inverno.

Sopa cremosa com legumes

Uma sopa cremosa cheia de aveia e legumes é ótima especialmente em dias frios.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de aveia
• 1 xícara de milho fresco ou congelado
• 1 xícara de feijão verde picado, fresco ou congelado
• 1 xícara de caldo de legumes
• 4 xícaras de leite com baixo teor de gordura
• 1 cebola
• 1 talo de aipo
• 1 cenoura
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta preta moída na hora

Método:

1. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
2. Frite levemente a cebola, o aipo e a cenoura em óleo.
3. Adicione a manteiga, o alho amassado e a farinha de aveia.
4. Refogue tudo por cerca de um minuto, mexendo sempre.
5. Adicione o caldo e mexa até quase ser absorvido.
6. Junte o milho, o feijão verde, o leite, o tomilho, o sal e a pimenta.
7. Deixe ferver e cozinhe, descoberto, por aproximadamente 5 minutos.
8. Retire do fogo, prove e acrescente temperos se necessário.
9. Deixe descansar por 5 minutos e mexa antes de servir, a sopa vai engrossar ainda mais.

Esta sopa escamosa fica ótima sozinha ou com bolos caseiros.

Sopa de aveia saudável

Você pode tornar esta receita especial adicionando queijo cheddar, que dará à sopa um sabor muito delicioso e incomum. Experimente!

Ingredientes:

• 1/2 xícara de aveia
• 1 xícara de legumes misturados picados (feijão, pimentão, cenoura, ervilha, milho)
• 1/4 xícara de cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 cebolinhas
• 1/3 colher de chá de tempero italiano
• uma pitada de noz-moscada
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de açúcar
• sal
• queijo cheddar para polvilhar (opcional)

Método:

1. Aqueça o azeite num tacho, junte a folha de louro, os alhos finamente picados, a cebola e a parte branca da cebolinha.
2. Refogue até que as cebolas fiquem translúcidas.
3. Em seguida, adicione a mistura de legumes picados e refogue por alguns minutos.
4. Em seguida acrescente a aveia, a água, o leite, o sal, o açúcar e o tempero italiano.
5. Cozinhe em fogo baixo até que a aveia esteja cozida.
6. Sirva decorado com cebolinha verde, uma pitada de noz-moscada e polvilhado com queijo cheddar.

Esta sopa em flocos fica ótima com pão fresco, você também pode usar cebolinha picada para enfeitar.

Sopa cremosa com frango

O leite de coco está na culinária indiana e tailandesa, experimente usá-lo nesta receita também.

Ingredientes:

Frango

• 1000 g de peito de frango
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de coentro
• sal pimenta

Sopa

• 1 e 1/2 xícaras de aveia em flocos
• 1/4 xícara de leite de coco
• 3 xícaras de água
• 1 cebola
• 1 xícara (cenoura, feijão, milho e ervilha)
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de coentro
• 1/4 colher de chá de açafrão
• 1/2 c. de sopa de sumo de limão
• 1 colher de óleo
• sal
• coentro picado para decorar

Método:

1. Misture os peitos de frango com as especiarias.
2. Cozinhe a carne em uma panela com água até a água ferver e o frango ficar com uma cor marrom clara.
3. Deixe a carne esfriar e desfie com um garfo.
4. Aqueça o óleo em uma panela.
5. Adicione a cebola e o alho picados, sal e refogue por um minuto.
6. Adicione a mistura de legumes picados e cozinhe, coberto, por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
7. Coloque o frango cozido desfiado na panela também.
8. Homogeneizar.
9. Adicione a aveia e refogue por alguns minutos.
10. Tempere com malagueta, coentros, açafrão e sal, misture bem.
11. Adicione água e ferva por alguns minutos.
12. Em seguida, adicione o suco de limão e o leite de coco.
13. Misture bem e cozinhe por um minuto.
14. Prove e acrescente mais sal se necessário.
15. Decore com coentro e sirva.

Além do coentro, esta sopa escamosa também pode ser servida com cebola frita.

Deliciosa sopa com aveia, gengibre e cogumelos

Uma sopa de sabor muito interessante que combina aveia, gengibre e cogumelos.

Ingredientes:

• 100 g de aveia
• 200 g de cogumelos frescos ou champignons
• 700 ml de água
• 1 cebola roxa
• 1 gengibre
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 c. de sopa de óleo vegetal

Método:

1. Aqueça o óleo em uma panela.
2. Adicione cebola picada, gengibre, dentes de alho esmagados, sal e pimenta a ele
3. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
4. Adicione a farinha de aveia, os cogumelos fatiados e a água.
5. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que a aveia esteja cozida.

Pode servir a sopa, por exemplo, com tostas.

Sopa de flocos islandesa

Os flocos podem ser combinados com toda uma gama de vegetais, nesta receita, por exemplo, com couve-flor, couve ou alho francês. Cada vegetal adicional dá à sopa um sabor ligeiramente diferente.

Ingredientes:

• 1/4 xícara de aveia
• 6 xícaras de caldo de legumes
• 1 cebola
• 1 alho-poró
• 3 dentes de alho
• 8 cogumelos
• 3 cenouras
• 2 batatas
• 2 xícaras de floretes de couve-flor
• 1 xícara de repolho bem picado
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal pimenta

Método:

1. Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola picada e o alho-poró por aproximadamente 5-6 minutos.
2. Adicione o alho e os cogumelos fatiados, cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
3. Adicione as cenouras picadas e refogue por 1 a 2 minutos.
4. Em seguida, despeje 6 xícaras de caldo sobre tudo.
5. Adicione as batatas picadas, a couve-flor e a folha de louro.
6. Leve a mistura para ferver.
7. Feche a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
8. Em seguida, misture a aveia e o repolho e continue cozinhando por 10 a 15 minutos.
9. Tempere com algumas pitadas de sal e sirva com pimenta-do-reino moída na hora.

Creme de flocos diet com alho francês

Uma versão dietética da sopa, com poucos ingredientes, que era tradicionalmente servida na Irlanda durante a Quaresma.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 alhos-porós grandes
• 1/2 xícara de aveia
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• pimenta
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca para decorar

Método:

1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione o alho-poró picado.
2. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o alho-poró esteja macio, cerca de 15 minutos.
3. Adicione o caldo e o leite, aumente o fogo e deixe ferver.
4. Adicione farinha de aveia e pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe ferver novamente, mexendo ocasionalmente, reduza o fogo para baixo.
6. Cubra e cozinhe até que a aveia esteja macia, cerca de 40 minutos.
7. Decore com cebolinha picada antes de servir.

Sopa rápida com flocos e ovos

Experimente a combinação não convencional de aveia, ovos e molho de soja. Você ficará agradavelmente surpreso!

Ingredientes:

• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1/2 xícara de aveia
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de molho de soja
• pimenta, sal

Método:

1. Leve o caldo de legumes para ferver em uma panela.
2. Adicione a aveia e deixe cozinhar por 10 minutos.
3. Mexa regularmente.
4. Em seguida, misture o molho de soja.
5. Enquanto mexe a sopa, adicione lentamente os ovos batidos.
6. Adicione sal e pimenta.
7. Assim que os ovos estiverem cozidos, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Sirva a sopa pronta com pão fresco.

Aveia e cozinhar

A aveia é geralmente considerada um alimento saudável, pois contém uma grande quantidade de fibras e outras substâncias que promovem a saúde, como vitaminas do complexo B, cálcio e ferro. Eles são mais frequentemente consumidos no café da manhã, especialmente na forma de vários mingaus ou cereais. Sua vantagem é que eles têm um ótimo sabor doce e salgado.

Quanto às opções doces, você pode usá-las para assar todos os tipos de bolinhos, biscoitos ou biscoitos de aveia de Natal. As receitas de sopas em flocos são uma forma de consumi-las facilmente no almoço ou no jantar. Só depende de você se apenas fervê-los na sopa até ficarem macios, ou se preferir fervê-los e criar um creme. Você pode complementá-los com vários tipos de vegetais, cogumelos e legumes.