5 melhores receitas de sopa de tomate (versões tradicionais e não tradicionais)

Mas não se deixe enganar pelas lembranças das refeições escolares.

Este prato fresco e saudável pode ser preparado muito saboroso.

A sopa de tomate pode ser apreciada por crianças ou pode ser preparada em uma versão mais picante.

Confira nossas receitas de sopa de tomate e escolha a certa.

Sopa rápida de tomate com arroz

Esta receita é um pouco clássica. Uma sopa simples de purê de tomate que é maravilhosa para o jantar. É cheio e leve ao mesmo tempo.

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 100 g de extrato de tomate
• 1 l caldo/ 1 l água + cubo de caldo
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 1 colher de sopa de manteiga
• pimenta, sal, açúcar
• 200 g de arroz cozido

Método

1. Derreta a manteiga em uma panela
2. Pique finamente a cebola e frite na manteiga até dourar
3. Polvilhe com farinha e misture
4. Adicione o purê de tomate e cubra com caldo ou água com caldo dissolvido
5. Deixe ferver e cozinhe a sopa por alguns minutos
6. Sal, pimenta ou adicione açúcar a gosto
7. Por fim, adicione o arroz cozido

Sopa caseira de tomate fresco

Não há nada melhor do que preparar alimentos com ingredientes básicos e frescos. Demora um pouco de tempo e dá um pouco de trabalho, mas o resultado vale muito a pena.

Ingredientes

• 1kg de tomates frescos maduros
• 1 cebola
• 1 litro de caldo
• 1 colher de sopa de manteiga
• algumas folhas de manjericão fresco ou salsa
• sal pimenta

Método

1. Descasque e pique finamente a cebola, lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos
2. Derreta a manteiga em uma panela
3. Acrescente a cebola e o tomate e refogue
4. Despeje o manjericão bem picado e misture
5. Abaixe o fogo, feche a tampa e cozinhe por um tempo em seu próprio suco
6. Transfira os tomates refogados para uma panela maior e cubra com o caldo
7. Ferva por alguns minutos
8. Tempere com sal e pimenta
9. Misture a sopa pronta até ficar homogêneo
10. Decore cada porção com manjericão ou salsinha e sirva com uma fatia de massa folhada torrada

Sopa saudável de tomate com cenoura

A sopa de tomate caseira pode ser uma cura para toda uma gama de doenças. Basta substituir o purê por tomates e adicionar algumas cenouras. O fato de ter um ótimo sabor é óbvio.

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 4 cenouras
• 2 latas de tomate
• 0,5 l de caldo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1-2 dentes de alho
• sal, pimenta, açúcar

Método

1. Corte a cebola finamente, a cenoura em meias argolas
2. Aqueça o óleo em uma panela e frite rapidamente os legumes
3. Adicione os tomates da lata e cubra com o caldo
4. Leve para ferver
5. Abaixe o fogo e cozinhe por 10-15 minutos
6. Tempere com alho, sal, pimenta e açúcar
7. Bata com um mixer de mão até ficar homogêneo

DICA: Procurando uma maneira de incluir mais cenouras em sua dieta? Confira estas deliciosas receitas de cenoura para se inspirar.

Sopa de tomate com gotejamento

Nossas avós sabiam cozinhar melhor a sopa de tomate. Inspire-se e experimente você também.

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 100 g de polpa de tomate
• 1 l caldo/ 1 l água + cubo de caldo
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal, pimenta, açúcar
• 1 colher de sopa de sêmola baby
• 1 ovo

Método

1. Derreta a manteiga em uma panela
2. Pique finamente a cebola e frite na manteiga até dourar
3. Polvilhe com farinha e misture
4. Adicione o purê de tomate e cubra com o caldo ou regue com o caldo dissolvido
5. Deixe ferver e cozinhe a sopa por alguns minutos
6. Bata os ovos com a semolina em uma tigela
7. Despeje lentamente na sopa através de um ralador grosso
8. Sirva decorado com manjericão fresco

sopa italiana de tomate

A sopa de tomate é geralmente chamada de sopa de tomate. Para alguns pode ser o mesmo, para outros um prato completamente diferente. A decisão é sua. Mas se você experimentar esta sopa de tomate com mussarela, com certeza trará o sabor da Itália para a mesa.

Ingredientes

• 2 latas de tomate
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 0,5 l caldo de legumes
• 1 pacote de mussarela
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal pimenta
• manjericão para decorar

Método

1. Pique finamente a cebola
2. Frite em uma panela na manteiga até dourar
3. Adicione o alho e os tomates em conserva
4. Despeje o caldo
5. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos
6. Corte a mussarela em pedaços menores
7. Bata a sopa pronta com um liquidificador
8. Sirva polvilhado com mussarela, decorado com manjericão e regado com azeite

Você apreciará a sopa de tomate quando precisar preparar algo para comer rapidamente ou quando tiver apenas alguns ingredientes básicos em casa. É muito fácil.

Se você substituir o purê por tomates frescos, poderá criar facilmente uma verdadeira iguaria.

Não é à toa que você pode encontrá-lo no cardápio de quase todos os restaurantes italianos.

Aquece bem no inverno, e no verão pode facilmente servi-lo ligeiramente morno ou frio e verá como o pode refrescar agradavelmente nos dias quentes.