5 excelentes receitas de sopas com couve que vão apaixonar-te!

As receitas de sopa de repolho podem ser vegetarianas, veganas ou com carne ou linguiça.

Hoje mostraremos o melhor deles em todas as variantes e todos escolherão um reparo.

A vantagem é que todas essas sopas não são apenas muito saborosas, mas também simples de preparar.

Inspire-se e venha experimentar algo novo!

sopa de repolho detox

Não só os veganos vão gostar desta sopa. Esta sopa detox com couve não só tem um sabor fantástico, como também é muito simples e rápida.

Ingredientes

• 2 colheres de óleo
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 5 xícaras de repolho
• 4 xícaras de couve-flor
• 1 batata
• suco de um limão
• 3 xícaras de caldo de legumes
• sal e pimenta

Método

1. Pique finamente a cebola, o repolho, as batatas e a couve-flor e esprema o alho.
2. Despeje o óleo na panela e aqueça.
3. Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione todos os legumes e frite brevemente.
4. Despeje o caldo sobre os legumes assados e cozinhe por cerca de 8 minutos até que as batatas estejam macias.
5. Depois de cozidos todos os legumes, podemos colocar todo o conteúdo da panela no liquidificador ou podemos bater a sopa com um mixer direto na panela.
6. Tempere a sopa pronta com suco de limão espremido na hora, sal e pimenta.

Sopa de couve com cenoura e queijo

Você vai se apaixonar por esta sopa de repolho. É um lanche perfeito não só nos dias frios de inverno quando te aquece.

Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de óleo
• 800g de cenoura
• 5 xícaras de caldo
• 2 xícaras de repolho
• 1 xícara de queijo ralado (cheddar é ótimo)
• sal pimenta

Método

1. Limpe as cenouras e corte-as em cubos pequenos.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a cebola picada, o alho espremido e a cenoura. Frite os legumes por cerca de 5 minutos e adicione sal e pimenta.
3. Despeje o caldo, abaixe o fogo e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 25 minutos
4. Quando as cenouras estiverem macias, bata a sopa. Podemos despejá-lo em um liquidificador ou podemos usar um liquidificador.
5. Adicione o repolho e o queijo ralado à sopa batida e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e o repolho amolecer.
6. Antes de servir, polvilhe a sopa com queijo. Esta sopa kaput é excelente com pão.

Sopa com repolho e salsicha

Esta receita de sopa rápida tem um gosto ótimo, mas você a terá na mesa em quinze minutos.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola
• 1 salsicha
• 4 xícaras de repolho
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de páprica doce defumada
• sal pimenta

Método

1. Corte a cebola em cubos pequenos e a linguiça em rodelas.
2. Aqueça o azeite em uma panela média e acrescente a cebola e logo em seguida a linguiça. Refogue por dois minutos, mexendo sempre.
3. Adicione páprica, sal, pimenta, alho amassado e frite por cerca de meio minuto até que os temperos comecem a cheirar.
4. Adicione o feijão escorrido e o repolho picado e cubra com o caldo.
5. Cozinhe até que o repolho esteja macio, cerca de 5-7 minutos. Sirva a sopa imediatamente.

Sopa Italiana De Couve

Esta excelente sopa é originária da Itália e temos certeza que você também vai gostar. A sopa é vegana, sem glúten e cheia de sabor e muito saudável.

Ingredientes

• 2 colheres de óleo
• 1 cebola pequena
• 4 xícaras de repolho
• 2 cenouras de tamanho médio
• 2 xícaras de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 6 xícaras de caldo
• 1 lata de tomate em cubos
• 1 pacote de nhoque
• 1 colher de chá de ervas italianas
• sal pimenta

Método

1. Corte a cebola em cubos pequenos e aqueça o azeite em uma panela.
2. Adicione a cebola, a cenoura e frite por cerca de três minutos. Em seguida, adicione os cogumelos picados, o alho espremido e mexa por mais 4 minutos.
3. Adicione sal, pimenta, ervas e cubra com caldo.
4. Assim que a sopa começar a ferver, acrescente uma lata de tomate e a couve picada e cozinhe até que todos os legumes estejam macios.
5. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite os nhoques até dourar. Adicione o nhoque preparado desta forma à sopa pronta antes de servir. Você pode comprar nhoque pronto ou fazer o seu próprio com batatas.

Sopa de frango com repolho

Se gosta de frango na sopa, esta receita de sopa saborosa e saudável é para si.

Ingredientes

• 2 colheres de óleo
• 1 cebola pequena
• 1 peito de frango sem osso
• 1 cenoura grande
• 4 xícaras de repolho
• 4 xícaras de caldo
• um pedaço de gengibre
• ¼ colher de chá de cominho moído
• ¼ colher de chá de pimenta moída
• sal pimenta

Método

1. Pique a cebola e pique o peito de frango e as cenouras.
2. Aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola e refogue até que a cebola fique translúcida.
3. Adicione os peitos de frango e frite por cerca de três minutos até que a carne esteja macia.
4. Descasque e rale o gengibre e adicione-o à panela junto com as cenouras e os temperos.
5. Adicione o caldo e cozinhe em fogo baixo até que o frango e os legumes estejam macios.
6. Por fim, adicione a couve picada e cozinhe cerca de 3 minutos para amolecer a couve.

Por que comer sopa de repolho?

Sopas de repolho são uma ótima maneira de processar o repolho. Qual dessas deliciosas sopas você experimentará primeiro? Não se esqueça de nos contar qual das receitas mais te impressionou.