Ótimas receitas de salada de macarrão, ideais para um almoço leve ou um jantar rápido. Inspire-se!

Adora refeições simples e rápidas que se adaptam a qualquer ocasião? Em seguida, experimente receitas de salada de macarrão.

É um prato ideal para uma festa no jardim, festa de verão, sentado com amigos, mas também como lanche, almoço ou jantar.

Inspire-se no nosso artigo e experimente uma das receitas cuidadosamente recolhidas que irão agradar ao seu paladar.

Você prefere uma versão mais leve na forma fria, uma salada quente ou algo mais caro? Prove um de cada vez e veja qual você mais gosta.

Salada rápida de macarrão

Você certamente apreciará a preparação rápida e fácil desta receita cheia de vegetais crocantes e mussarela fresca. Se adicionarmos também um simples molho caseiro, temos um prato saboroso.

Pode ser um ótimo acompanhamento para carne de porco, ou experimente preparar receitas de frango assado .

Ingredientes:

Para a salada:

• 600 g de massa (de preferência fusilli ou penne)
• 1 pimenta vermelha picada
• 1/2 abobrinha em fatias finas
• 250 g de tomate cereja cortados ao meio
• 5 chalotas finamente picadas
• 1 banana pimenta fatiada
• 50 g de azeitonas verdes
• 50 g de azeitonas pretas
• 80 g de parmesão ralado (se não tivermos, podemos usar qualquer queijo duro)
• 175 g de bolas de mussarela fresca picada
• 1 punhado de salsa fresca picada

Para a cobertura:

• 50 ml de vinagre de vinho branco
• 1/2 colher de chá de sal marinho fino
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 100 ml de azeite extra virgem

Método:

• Leve uma caneca grande de água com sal para ferver e cozinhe o macarrão exatamente de acordo com as instruções da embalagem. Coe, enxágue com água fria e deixe escorrer em uma peneira.
• Nesse ínterim, vamos preparar o curativo para que descanse um pouco.
• Coloque o vinagre de vinho branco, sal marinho, pimenta do reino moída, orégano, azeite em uma tigela e bata com um batedor de mão até que tudo esteja combinado.
• Deixe repousar cerca de 15 minutos e depois junte a massa escorrida. Misture bem para que o curativo realmente chegue a todos os lugares.
• Misture os pimentões, a abobrinha, os tomates, as chalotas, as azeitonas, o parmesão, a mussarela e a salsinha.
• Misture pela última vez e sirva.

mistura de vegetais

Você está esperando convidados e se perguntando o que preparar para o almoço sem que seja complicado ou demorado?

Então a melhor escolha é uma salada de macarrão, como esta receita. Tem um gosto ótimo, mas não é nada complicado.

Ingredientes:

• 500 g de massa espiral tricolor
• 6 colheres de sopa de molho para salada
• 1 garrafa de molho de salada estilo italiano
• 250 g de tomate cereja
• 1 pimenta verde
• 1 pimenta vermelha
• 1 lata de azeitonas pretas picadas

Método:

• Corte os tomates, os pimentões amarelo e vermelho em cubos e coloque-os em uma tigela.
• Leve a água para ferver em uma panela grande, adicione sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções para que fique al dente. Coe e deixe escorrer.
• Misture a mistura de temperos de salada com o molho italiano em uma tigela pequena e reserve.
• Despeje o macarrão em uma tigela grande, acrescente os tomates cereja, os dois tipos de páprica e as azeitonas.
• Misture e, finalmente, despeje sobre o molho preparado.
• Guarde a salada assim preparada na geladeira e deixe esfriar durante a noite na geladeira.

Salada de macarrão e atum

Todos os que gostam de peixe e outras iguarias aquáticas vão adorar esta receita. Com massas e legumes, formam um excelente prato cheio de ingredientes saudáveis.

Ingredientes:

Para a salada:

• 250 g de macarrão penne integral
• 3 talos de aipo
• 1 xícara de ervilhas verdes congeladas
• 190 g de atum enlatado (em azeite)
• 1 cebola roxa pequena ou 1/2 maior

Para o molho de natas:

• 1 abacate maduro (marcado como Pronto para comer nas lojas)
• 1 copo de iogurte grego
• 3 ramos de endro picado
• Suco de 1/2 limão não tratado quimicamente
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de flocos de pimenta
• Sal e pimenta preta moída a gosto

Método:

• Corte o talo de aipo em fatias finas. As ervilhas devem ser descongeladas antes de usar.
• Limpe a cebola e corte-a em rodelas finas.
• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, depois coe e deixe esfriar.
• Coloque todos os ingredientes para o molho/molho na tigela de um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e bem misturado.
• Prove e acerte o sal conforme necessário, ou também podemos adicionar pimenta ou pimentão, dependendo do quão picante gostamos.
• Despeje a massa resfriada da peneira em uma tigela grande, cubra com o molho e misture bem para que o molho realmente se espalhe por toda parte.
• Depois é só dividir em taças e podemos servir.

salada com frango

Esta iguaria de estilo grego é recheada com legumes frescos, queijo feta e um delicioso molho caseiro. É perfeito para um piquenique em família, um churrasco ou talvez um encontro com amigos.

Ingredientes:

Para a salada:

• 500 g de macarrão integral
• 1 salada de pepino
• 250 g de peito de frango cozido
• 1 cebola roxa pequena
• 300 g de tomate cereja
• 10 azeitonas pretas
• Um punhado de folhas frescas de manjericão
• 60 Queijo Feta

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/3 xícara de azeite extra virgem
• Suco de 1 limão grande sem tratamento químico
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de manjericão seco

Método:

• Limpe a cebola e corte-a em rodelas finas. Retire os ossos do peito de frango e corte-o em pedaços médios.
• Corte o pepino em cubos, lamine as azeitonas pretas e corte os tomates cereja ao meio.
• Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem e depois coe, passe por água fria e deixe escorrer em uma peneira.
• Primeiro fazemos o curativo. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com um mixer de mão até que todos os ingredientes estejam suficientemente misturados.
• Despeje o macarrão em uma tigela, adicione o frango picado, pepino, cebola, tomate, azeitona e manjericão.
• Sal e pimenta a gosto. Adicione o molho acabado e misture bem.
• Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem.
• Decore com queijo Feta esfarelado na hora de servir.

Milho com macarrão e legumes

Esta salada de tomate e milho é perfeita para os meses de verão, quando os vegetais da estação estão disponíveis no seu melhor. O suco de limão em combinação com o mel garantirá um sabor excelente.

Ingredientes:

Para a salada:

• 1 saco de massa (de preferência um canto pequeno)
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1 xícara de abobrinha em cubos
• 3/4 xícara de milho fresco (pode ser descongelado)
• 2 cebolinhas em fatias finas
• 1 pimenta jalapeño sem sementes picada finamente
• 1 xícara de queijo balcânico esfarelado
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• sal a gosto
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Para a cobertura:

• 1/4 xícara de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de mel
• 1 colher de chá de pimenta seca
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de alho em pó

Método:

• Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, depois coe e lave em água fria corrente. Deixe escorrer.
• Em uma tigela grande, misture tomates, milho, abobrinha, cebolinha, jalapeños, coentro e misture.
• Adicione a massa resfriada, o queijo balcânico esfarelado e misture novamente.
• Sal e pimenta. Em seguida, misturamos todos os ingredientes para o molho e despejamos em uma tigela.
• Misture bem até que tudo esteja bem combinado.
• Se necessário, tempere com sal ou pimenta e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
• Servimos sempre gelados.

Prato de espinafres com arminho e torradas de alho

Portanto, quando se trata desta salada de macarrão, você pode prepará-la rapidamente e todos irão apreciá-la como se levasse uma hora. Ingredientes perfeitamente combinados garantem excelente sabor e uma barriga satisfeita.

Ingredientes:

Para a salada:

• 20 g de manteiga fresca sem sal
• 2 e 1/2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 maçãs vermelhas sem caroço
• 1 baguete pequena
• 2 dentes de alho
• 200 g de arminho cortado em rodelas
• 4 xícaras de folhas de espinafre baby

Para a cobertura:

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de chá de mel
• 1/4 xícara de azeite extra virgem

Método:

• Primeiro começamos pré-aquecendo a grelha.
• Corte as maçãs em fatias do mesmo tamanho. Corte a baguete em fatias de 1 x 1 cm. Basta cortar o alho ao meio.
• Coloque a manteiga e 2 colheres de chá de óleo em uma panela grande e aqueça em fogo médio.
• Adicione as fatias de maçã e cozinhe por 5 minutos até que comecem a caramelizar levemente.
• Esfregue as fatias individuais de baguete com alho e empilhe-as uma ao lado da outra em uma tábua de corte.
• Regue todos com o restante do azeite e frite em grelha bem quente até dourar dos dois lados, depois corte em pedaços de 1 x 1 cm.
• Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho e reserve.
• Transfira as maçãs para uma tigela, acrescente as torradas de alho picado, o arminho, as folhas de espinafre e cubra tudo com o molho.
• Misture bem e sirva.

macarrão com salmão

Simples, mas extremamente saborosa. É exatamente isso que é esta salada, cujo preparo não leva mais de 20 minutos. Excelente sabor anda de mãos dadas com crocância perfeita.

Ingredientes:

• 240 g de salmão fresco (2 filés)
• 150 g de macarrão integral
• 100 g de espargos picados
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 50 g de espinafre fresco picado
• 40 g de alface romana picada
• 2 tomates em cubos
• 50 g de tomate seco picado
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• Suco de limão de 1 limão não tratado quimicamente

Método:

• Deixe a massa cozinhar exatamente de acordo com as instruções (geralmente por 10-12 minutos) e adicione os aspargos 3 minutos antes de estar pronto.
• Coloque o salmão em uma grelha quente ou em uma assadeira no forno e asse por aproximadamente 10-12 minutos.
• Enquanto isso, coloque todos os legumes em uma tigela grande, acrescente o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o azeite extra virgem e o suco de limão.
• Coe o macarrão com aspargos e adicione à tigela com os legumes.
• Misture bem e sirva.

Curiosidades no final

A massa é popular em quase todo o mundo. Pode servir de acompanhamento ao goulash, a vários molhos, mas também a saladas, como poderá comprovar neste artigo. Como é feito? Confira nos vídeos a seguir.

How It's Made - Pasta

How The World’s Biggest Pasta Factory Produces 1,400 Tons Of Pasta Per Day

Não hesite em espreitar os equipamentos de produção, com os quais se elaboram diferentes tipos de massas.

Pasta Makers | How It's Made

O vídeo de como o espinafre fresco é colhido no sudoeste do Texas também é muito interessante. É um ingrediente popular não apenas em saladas de macarrão, mas em muitos pratos diferentes.

Strong to the Finish | Spinach Harvest