Excelentes receitas de saladas com arminho. Experimente as nossas dicas para esta delícia!

Você ama queijos mofados?

Então você veio ao lugar certo!

Venha se juntar a nós nestas sete receitas selecionadas para saladas de arminho que vão te surpreender.

As receitas são simples, super rápidas e adequadas para qualquer ocasião.

Salada caseira de arminho

Nada supera coisas caseiras. E isso é ainda mais verdadeiro para cozinhar. Experimente connosco esta receita genuína e apenas confirmará o que já sabe há muito tempo. Simplesmente não há melhor comida caseira.

O que vamos precisar

para a salada

1. 20g de manteiga
2. 4 colheres de sopa de azeite
3. 2 maçãs doces médias (cortadas em meias luas maiores)
4. 1 baguete grande
5. 2 dentes de alho
6. 200 g de arminho (cortado em triângulos)
7. 4 xícaras de espinafre baby

Para o curativo

1. 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2. 2 colheres de chá de mel
3. 60 ml de azeite

Método

1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200 graus) e ligue a função grill
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio
3. Em seguida, deixe derreter a manteiga e 2 colheres de sopa de azeite
4. Adicione as maçãs limpas e picadas
5. Cozinhe as maçãs por cerca de 5 minutos até que caramelizem levemente
6. Vamos colocá-los de lado
7. Em uma tigela pequena, misture o alho espremido com as 2 colheres de sopa restantes de azeite
8. Espalhe a baguete cortada em rodelas (ou inteira) com a mistura
9. Coloque a baguete revestida no forno e asse até dourar
10. Para o molho, misture todos os ingredientes
11. Misture bem os ingredientes para combinar
12. Em uma tigela grande, misture o espinafre baby, a maçã, o molho
13. Em seguida, coloque a salada no prato, empilhe os pedaços de arminho por cima e acrescente a baguete de alho

Arminho grelhado com ervas e salada de morango

Quase todo mundo conhece o queijo grelhado. Mas queijo grelhado com salada de morango é algo especial e refrescante. É uma ótima alternativa para grelhar se algum de seus amigos for vegetariano. Você certamente o deixará feliz com esta receita.

O que vamos precisar

1. 1 camembert ou arminho
2. 200 g de morangos frescos (cortados em rodelas)
3. Tomilho fresco (ou 2 colheres de chá seco)
4. 1 colher de sopa de vinagre balsâmico caramelizado
5. Algo para morder (baguete/bolachas)

Método

1. Pré-aqueça o forno a 150 graus
2. Adicione os morangos picados a uma tigela pequena, junto com o vinagre balsâmico e o tomilho
3. Misture tudo para que os morangos fiquem bem cobertos com a mistura
4. Coloque o arminho num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal
5. Levamos ao forno pré-aquecido por 12 minutos, o arminho deve amolecer no meio
6. Quando o queijo estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos e esfriar um pouco
7. Servimos o arminho sobre uma cama de morangos, quando o cortamos ainda quente para que escorra sobre os morangos
8. Para a salada, experimente algo crocante como uma baguete fresca ou bolachas salgadas

Hermelin em massa folhada com salada de romã

Uma receita inspirada por um chef mundialmente famoso. É um pouco mais complicado de preparar, mas garantimos que se experimentares não te vais arrepender. A salada de arminho resultante derreterá na sua língua porque todos os ingredientes estão em perfeita harmonia.

O que vamos precisar

Para queijo

• 100 g de nozes
• 200 g de arminho
• cebolinha fresca
• 1 limão
• 270 g de massa folhada
• 1 colher de chá de azeite

Para o molho

1. 75 g de arandos secos
2. 1 colher de chá de cravo moído
3. ½ colher de chá de gengibre moído
4. 125 ml de vinho tinto

para a salada

1. 1 romã
2. 2 colheres de vinagre balsâmico
3. 2 colheres de sopa de azeite
4. 1 unidade de chicória vermelha
5. maçã média
6. 1 pedaço de chicória verde
7. 100 g de agrião

Método

1. Corte o arminho em pedaços pequenos, coloque em um processador de alimentos junto com as nozes e metade da cebolinha
2. Adicione as raspas de limão e bata em um processador de alimentos até que a mistura esteja completamente combinada
3. Espalhe a massa folhada na bancada da cozinha
4. Divida a massa ao meio no sentido do comprimento
5. Coloque a mistura de arminho nas placas no meio
6. Enrolamos a massa para que pareça um rolo
7. Não enrole o rolo de massa firmemente, mas frouxamente para que a massa possa expandir durante o cozimento
8. Pincele cada rolo com azeite e leve ao forno até dourar em uma panela
9. Para o molho de cranberry, coloque todos os ingredientes junto com a água em uma panela pequena e deixe borbulhar.
10. Quando a mistura tiver a consistência de um molho, bata até ficar homogêneo com um mixer.
11. Corte a romã ao meio e esprema o suco de uma metade em uma tigela
12. Retire as sementes da outra metade
13. Adicione o azeite, sal, pimenta e cebolinha picada ao suco
14. Pique grosseiramente a chicória e o agrião
15. Rale a maçã grosseiramente e misture com a chicória e o agrião
16. Para servir, coloque a salada em um prato, despeje o molho de romã por cima e polvilhe com grãos da outra metade, coloque os rolinhos de arminho por cima e coloque o molho de cranberry ao lado para mergulhar

Arminho assado com salada de macarrão

Se você gosta de macarrão de alguma forma, esta é a receita para você. Hermelin literalmente derretido no forno e misturado com sua massa favorita é algo que você deve experimentar imediatamente.

O que vamos precisar

1. 1 arminho
2. 2 dentes de alho (picados)
3. alecrim fresco
4. Sal
5. Pimenta
6. 60 ml de azeite
7. 150 g de parmesão ralado
8. 250g de massa
9. 450 g de espinafre baby

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Coloque o arminho em uma assadeira forrada com papel manteiga
3. Corte um círculo no centro do arminho
4. Descasque parte desta casca (coma ou jogue fora a casca, ela não é mais necessária para a receita)
5. Coloque as rodelas de alho por cima do arminho e regue com azeite
6. Polvilhe a superfície com alecrim fresco e pimenta
7. Coloque o queijo no forno
8. Asse por aproximadamente 15 minutos até ficar macio
9. Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções
10. Quando a massa estiver pronta, acrescente o espinafre
11. Cozinhe por cerca de 30 segundos e escorra
12. Adicione o restante do azeite e o parmesão ralado à massa
13. Tempere com pimenta e sal
14. Retire o arminho do forno
15. Adicione ao macarrão e misture bem até que o macarrão esteja coberto pelo queijo

Salada mais rápida com arminho

Sem tempo para receitas complicadas? Não se preocupe, esta receita de salada de arminho é tão rápida que você nem vai perceber e já estará servindo.

O que vamos precisar

1. 200 g de arminho
2. 4 peras
3. 300 g de rúcula
4. 70 ml de azeite
5. 4 colheres de vinagre balsâmico
6. 1 colher de sopa de mostarda Dijon
7. 2 dentes de alho
8. 1 colher de sopa de gergelim torrado
9. pimenta

Método

1. Lave a rúcula e deixe escorrer
2. Em uma tigela grande, misture o vinagre balsâmico, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta
3. Em seguida, adicione o azeite
4. Corte as peras com arminho em rodelas finas
5. Coloque em uma tigela grande com o molho e misture
6. A pêra e o arminho devem ser revestidos uniformemente no molho
7. Servimos rúcula por cima com arminho e pêra, regados com o molho e polvilhados com sementes de sésamo torradas

Salada de tomate com arminho

Estamos familiarizados com a salada retrô de tomate e arminho, um tanto nova. A salada de tomate já é uma tradição consolidada em nossas cozinhas. Experimente, mas um pouco diferente. Inovativa!

O que vamos precisar

1. 8 tomates cereja grandes
2. 2 tomates do mato
3. 60 ml de azeite
4. 1 colher de chá de tomilho
5. Uma pitada de açúcar
6. Sal
7. 1 dente de alho
8. 125 ml de caldo de legumes
9. 150 g de arminho
10. Folhas de manjericão
11. Duas fatias grandes de pão ou 2 pãezinhos/baguetes

Método

1. Pré-aqueça o forno a 150 graus
2. Leve a água para ferver em uma panela grande
3. Prepare água gelada em uma tigela grande
4. Corte um X nos tomates do mato com uma faca
5. Escalde os tomates em água fervente até que as peles comecem a descascar, aproximadamente 30 segundos
6. Em seguida, transfira os tomates para água gelada para esfriar
7. Quando os tomates estiverem frios, descasque-os
8. Coloque os tomates pelados em uma assadeira forrada com papel manteiga
9. Regue-os com azeite, polvilhe com tomilho, açúcar e sal
10. Coloque os tomates no forno e asse por cerca de uma hora
11. Os tomates devem estar macios, mas não murchos
12. Deixe-os esfriar
13. Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela
14. Adicione a massa e frite até dourar de todos os lados
15. Transfira a massa da panela para um prato e polvilhe com alho
16. Corte a massa no tamanho de croutons
17. Aqueça o caldo em uma panela
18. Coloque o arminho no liquidificador, adicione o caldo e bata até ficar homogêneo
19. Servimos fondue de queijo quente em um prato, coberto com tomates assados e tomates cereja, polvilhados com croutons

Sanduíche com Arminho

Esta receita não é para salada de arminho, mas para uma excelente alternativa como torrada recheada.

O que vamos precisar

1. 2 colheres de maionese
2. 1 colher de sopa de mostarda Dijon
3. 1 colher de chá de mel
4. 4 fatias de pão torrado
5. maçã (descascada e fatiada)
6. 200 g de rúcula
7. 60 g de arminho picado
8. Pimenta

Método

1. Bata a maionese com mostarda e mel em uma tigela pequena
2. Vamos torrar o pão
3. Unte cada fatia com a mistura de maionese
4. Espalhe a maçã fatiada, a rúcula e o arminho no pão torrado
5. Tempere com pimenta e sal
6. Juntamos as fatias e temos um delicioso sanduíche de arminho

Qualquer outra carne pode ser usada em vez de arminho. Por exemplo, experimente estas receitas de frango com alho e veja como seus sabores combinam perfeitamente.