Receitas de luxo para fatias de banana 5 vezes diferentes. Experimente todos eles!

Tem bananas maduras em casa e não sabe o que fazer com elas?

Então prepare algumas das nossas receitas de rodelas de banana!

Temos para si uma variante com creme, mascarpone e sem glúten.

Qual você vai preparar primeiro?

Fatias de banana com cobertura de mascarpone

Essas fatias de banana são incrivelmente fáceis de fazer, são maravilhosamente fofas e maleáveis, e a cobertura de mascarpone as complementa perfeitamente. Além disso, você pode fazê-lo em menos de 30 minutos!

O que você vai precisar

• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícaras de bananas maduras amassadas (3 médias)
• 1 xícara de leitelho ou 1 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha simples
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Para a cobertura:

• 6 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar em pó, peneirado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 110 g de mascarpone frio ou cream cheese

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma assadeira de 23 x 33 cm.
• Deixou de lado.
• Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar homogêneo e fofo, cerca de 3-4 minutos.
• Adicione os ovos, as bananas amassadas, o soro de leite coalhado e o extrato de baunilha.
• Misture em velocidade baixa até combinado.
• Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Adicione a mistura de farinha à mistura úmida em três adições, misturando até combinar.
• Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos.
• Quando o pão estiver pronto, um palito inserido no centro deve sair limpo com apenas algumas migalhas.
• Deixe o pão esfriar completamente.
• Prepare o glacê batendo a manteiga e o açúcar de confeiteiro na tigela da batedeira equipada com o acessório em forma de pá até obter um creme claro e fofo.
• Adicione o extrato de baunilha e o mascarpone e bata até misturar.
• Espalhe sobre os cortes resfriados e deixe firmar.
• Apreciá-lo!

Fatias de banana-caramelo invertidas

Não há maneira mais decadente de consumir bananas maduras do que com essas fatias luxuosas e sem laticínios. Você pode servi-los sozinhos ou com uma bola de seu sorvete favorito.

O que você vai precisar

Para a camada de caramelo e banana:

• ¼ xícara de leite de coco enlatado integral
• ⅓ xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4-5 bananas maduras, cortadas ao meio no sentido do comprimento (não muito maduras ou esmagadas para uma apresentação bonita)

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha simples
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de banana madura amassada
• 1 xícara de leite vegetal
• ⅓ xícara de óleo de sabor neutro
• 1 colher de vinagre
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Método

• Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
• Forre o fundo de uma forma de 23 x 33 cm de fundo com papel manteiga e unte as laterais.
• Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o leite de coco, o óleo de coco e o açúcar mascavo.
• Bata até combinado, cerca de 2 minutos.
• Não cozinhe demais.
• Despeje o caramelo resultante na bandeja e espalhe uniformemente sobre o papel manteiga.
• Coloque as bananas fatiadas com o lado cortado para baixo e arrume-as como quiser, mas tente deixar um espaço mínimo entre cada fatia, pois elas criarão lacunas ainda maiores após o cozimento.
• Na tigela da batedeira (ou use um garfo ou batedor), misture as bananas amassadas, o leite vegetal, o óleo, o vinagre e a baunilha e bata até misturar bem.
• Peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela em uma tigela média.
• Adicione esta mistura aos ingredientes molhados e misture.
• Não misture.
• Despeje delicadamente a massa sobre o caramelo e as bananas fatiadas e alise o topo com uma colher ou espátula.
• Asse no forno por 30-35 minutos ou até dourar.
• Um palito inserido no centro deve sair limpo ou com algumas migalhas.
• Deixe o pão esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformá-lo em uma travessa.
• Desfrute de sua refeição!

Fatias de banana com cobertura de chocolate

Esta sobremesa de banana e noz-pecã com um rico creme azedo e cobertura de chocolate será apreciada por toda a sua família e amigos. Faça no dia anterior porque fica ainda melhor no dia seguinte!

O que você vai precisar

Para a camada de caramelo e banana:

• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/4 xícara de açúcar granulado extrafino
• 2 ovos grandes em temperatura ambiente
• 1 xícara de banana amassada
• 3/4 xícara de nozes, picadas finamente
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 xícara de creme azedo
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• pitada de sal

Para a cobertura:

• 340 g de pepitas de chocolate
• 3/4 xícara de creme de leite
• 1/3 colher de chá de extrato de baunilha

Método

• Pré-aqueça o forno a 175°C.
• Unte uma assadeira funda de 23 x 33 cm e polvilhe levemente com farinha.
• Sacuda o excesso de farinha e reserve.
• Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira até ficar macia.
• Adicione a baunilha e o açúcar e continue batendo até misturar bem.
• Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Junte as bananas e as nozes.
• Em uma tigela pequena, misture o bicarbonato de sódio e o creme de leite e mexa até que o bicarbonato de sódio esteja completamente dissolvido.
• Peneire a farinha e o sal em outra tigela.
• Usando uma batedeira em velocidade baixa, bata 1/2 da mistura de farinha na mistura de banana.
• Adicione toda a mistura de creme de leite e, em seguida, adicione a mistura de farinha restante.
• Bata apenas até combinado.
• Não misture.
• Raspe a massa na assadeira preparada e alise a parte superior.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
• O pão deve estar bem úmido.
• Deixe esfriar completamente na assadeira.
• Prepare o glacê.
• Derreta as gotas de chocolate em banho-maria.
• Mexa até que o chocolate esteja completamente liso e, em seguida, raspe em uma tigela.
• Adicione o creme de leite e a baunilha.
• Bata em velocidade baixa com uma batedeira até que a cobertura esteja lisa e brilhante.
• Espalhe a cobertura com uma espátula longa e estreita nas fatias resfriadas.
• Leve à geladeira até o glacê endurecer, corte em quadrados e sirva.

Fatias de banana com pudim e chantilly

Cortes surpreendentes que consistem em várias camadas – massa, pudim, banana, chantilly e pão de ló. Você apenas tem que amá-lo!

O que você vai precisar

Para a massa:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de óleo de canola
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de purê de banana madura, cerca de 3 a 4 bananas grandes

Para o pudim:

• 2 pacotes de pudim instantâneo de baunilha
• 4 xícaras de leite
• 1 colher de extrato de baunilha

Para a cobertura:

• 4 a 5 bananas grandes maduras, cortadas em rodelas
• 2 xícaras de creme de leite
• 1/4 xícara de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 20 pães de ló, grosseiramente triturados

Para decoração:

• bananas fatiadas
• 8 bolos de esponja

Método

• Pré-aqueça o forno a 175°C.
• Pulverize uma assadeira funda medindo 23 x 33 cm com óleo em spray.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, a canela, o sal e o bicarbonato de sódio.
• Deixou de lado.
• Na tigela da batedeira, bata o açúcar, os ovos, o óleo, o leitelho e o extrato de baunilha em velocidade média por cerca de 2 minutos.
• Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar um terço de cada vez, batendo em velocidade baixa após cada adição até que a mistura esteja lisa.
• Junte as bananas amassadas.
• Coloque a massa na assadeira preparada.
• Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
• Coloque as fatias em uma gradinha e deixe esfriar por 20 minutos.
• Após 20 minutos, use o cabo de uma colher de pau para fazer furos profundos em todo o pão.
• Em uma tigela grande, bata o pudim de baunilha instantâneo com o leite e o extrato de baunilha até engrossar e ficar homogêneo.
• Espalhe o pudim uniformemente no pão ligeiramente quente.
• Cubra o pão com película aderente e pressione-o diretamente sobre o creme (para evitar a formação de uma casca).
• Refrigere o pão por pelo menos 2 horas ou até a noite.
• Retire o papel alumínio do pão.
• Espalhe as fatias de banana uniformemente sobre o pudim.
• Na tigela da batedeira, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até engrossar.
• Espalhe o chantilly resultante por cima do pão e polvilhe com o pão de ló triturado.
• Fatie e sirva.
• Decore com bananas fatiadas adicionais ou pão de ló, conforme desejado.

Fatias de banana sem glúten com cobertura de mel e iogurte

Macio e cheio de sabor! Além disso, essas fatias de banana sem glúten, sem açúcar e sem manteiga são polvilhadas com nozes e cobertas com um delicioso iogurte e cobertura de mel.

O que você vai precisar

• 4 bananas grandes bem maduras
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1/4 xícara de iogurte
• 2 ovos, batidos
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• uma pitada de sal rosa do Himalaia
• 1 xícara de farinha de coco
• 3/4 xícara de aveia misturada à farinha
• 1/2 xícara de nozes, picadas

Para a cobertura:

• 3 colheres de iogurte
• 2 colheres de mel
• 1/3 xícara de nozes picadas, para decorar
• canela em pó (opcional)

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma assadeira quadrada e polvilhe levemente com farinha.
• Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo, misture o óleo de coco derretido e o iogurte.
• Agora misture os ovos, o açúcar de coco, o fermento e o sal.
• Junte a farinha de coco, a farinha de aveia e as nozes picadas.
• Despeje a massa no tabuleiro e nivele com uma colher de metal.
• Asse no centro do forno por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira sobre uma gradinha antes de desenformar.
• Em uma tigela pequena, misture o iogurte e o mel para fazer a cobertura.
• Espalhe o glacê no pão já resfriado, polvilhe com nozes picadas e canela (opcional), corte em quadradinhos e bom apetite!

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