O recheio de abobrinha nunca teve um sabor melhor do que nestas receitas! Prepare nossas diferentes variantes e aproveite

Você provavelmente já sabe que a abóbora é um ingrediente versátil para cozinhar.

Mas você sabia que o recheio de abobrinha está entre as receitas mais deliciosas?

Veja e prove você mesmo!

Recheio de abobrinha de verdade

Abóbora picada e cenoura picada se combinam para criar esta deliciosa receita de recheio de abobrinha. Use a variedade amarela ou use uma combinação de amarelo e verde, você decide. Adicione pimenta vermelha ou pimenta para dar cor.

O que vamos precisar

• 4 abobrinhas médias (fatiadas)
• 1 colher de chá de sal
• 90 g de manteiga (dividida)
• 2 cenouras (descascadas e picadas)
• 120 g de cebola picada
• 600 g de pão de ervas (croutons)
• 300 ml de caldo de galinha
• 125g de creme de leite

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Unte uma assadeira com manteiga.
• Coloque as rodelas de abobrinha em uma panela média e cubra com água.
• Adicione cerca de 1 colher de chá de sal e deixe ferver em fogo alto.
• Cubra e reduza o fogo para médio-baixo.
• Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos até ficar macio.
• Escorra bem a abobrinha e reserve.
• Na mesma panela, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo.
• Quando a manteiga parar de espumar, acrescente as cenouras e as cebolas.
• Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar macio, mexendo sempre.
• Retire a mistura de cebola e cenoura do fogo e misture 400g de croutons de ervas.
• Adicione o caldo de galinha cremoso e o creme de leite.
• Adicione a abobrinha e misture delicadamente até combinar.
• Transfira a mistura para a assadeira preparada.
• Polvilhe o topo com os croutons restantes.
• Asse por 25 a 35 minutos ou até borbulhar.

Recheio de abobrinha e queijo

Esta receita recheada de queijo de abobrinha é uma ótima maneira de usar o estoque do seu jardim. O recheio é adequado para churrascos ou piqueniques. É cheio de sabor e é conhecido por ser apreciado por pessoas que normalmente não comem abobrinha. E se o suprimento do seu produtor for muito grande, tente adicioná-lo a sobremesas doces de abobrinha !

O que vamos precisar

• 2 abobrinhas médias ou abóbora amarela (picadas)
• 150 g de cebola doce picada
• 150 g de pimentão verde picado
• 130 g de cenoura sem casca ralada
• 125g de manteiga
• 250 gr de pão
• 150 ml de caldo de galinha
• 125g de creme de leite
• 250 g de queijo cheddar

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Rale a abobrinha e a cenoura em um ralador.
• Pique a cebola doce e o pimentão verde.
• Aqueça uma panela média em fogo médio e frite a abobrinha preparada, a cenoura, a cebola e o pimentão em 60g de manteiga derretida até ficarem macios.
• Misture 1750 g de pão, caldo e creme azedo.
• Despeje a mistura em uma assadeira untada com spray de cozinha.
• Derreta as 4 colheres de sopa restantes de manteiga e adicione o pão restante. Misture.
• Polvilhe o topo do recheio de abobrinha com pão torrado e polvilhe com queijo ralado.
• Asse descoberto no forno pré-aquecido por 35-45 minutos até dourar.

Recheio com abobrinha e espinafre

Esta receita de recheio de abobrinha é embalada com proteína. Ao mesmo tempo, pode ser um café da manhã ou jantar com baixo teor de carboidratos e sem glúten, com menos de 150 calorias! Espinafre e alcachofra mantêm este prato leve e saudável! Para mais inspiração fitness, confira estas receitas de espaguete de abobrinha !

O que vamos precisar

• 6 abobrinhas médias
• Colher de chá de sal
• 6 claras de ovo
• 4 ovos grandes
• 30 g de manjericão fresco picado grosseiramente
• 125 g de pimentão vermelho assado picado
• 125 g de iogurte grego
• 110 g de cebola roxa picada grosseiramente
• 1 colher de chá de alho picado
• uma pitada de pimenta
• 150 g de espinafre picado grosseiramente
• 400 g de alcachofras em lata
• 100 g de queijo parmesão ralado (

Método

• Pré-aqueça o forno a 150 graus e unte a assadeira.
• Corte as abobrinhas em rodelas e polvilhe com sal.
• Deixe a abobrinha descansar por 20 minutos, mexendo de vez em quando para soltar um pouco da água.
• Misture sal, claras em neve, ovos, manjericão picado grosseiramente, pimenta vermelha picada, iogurte grego, cebola roxa, alho e pimenta até ficar homogêneo.
• Despeje em uma tigela grande.
• Esprema o máximo de umidade possível do macarrão de abobrinha e coloque-o sobre uma toalha de papel. Com outra toalha de papel, esprema o máximo de água possível e transfira o macarrão de abobrinha para a tigela com a mistura de molho de pimenta vermelha.
• Adicione o espinafre picado, as alcachofras picadas e o queijo parmesão.
• Mexa até ficar bem combinado.
• Transfira a mistura para a assadeira preparada.
• Polvilhe com queijo parmesão.
• Asse, cerca de 45-50 minutos.
• Em seguida, mude o forno para grelhar e frite até dourar, cerca de 3-4 minutos.
• Deixe esfriar por 30 minutos.

Recheio de abobrinha de um copo

Se você está procurando um prato fácil e saboroso para consumir abobrinha, não procure mais, este Recheio de Abobrinha Feta com Ervas e Alho. Este simples acompanhamento de legumes cheio de orégano, tomilho, manjericão e alho fica pronto em 30 minutos e não requer grandes preparações. Sirva, por exemplo, com estas receitas de schnitzel não tradicional e saboreie como nunca!

O que vamos precisar

• 3 – 4 abobrinhas
• 1/4 xícara (60ml) de creme de leite
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara (60 g) de cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• 3/4 xícara (100 g) de queijo feta esfarelado
• 1/3 xícara (35g) de farinha de rosca
• 2 colheres de parmesão ralado

Método

• Corte a abobrinha em fatias e, em seguida, corte cada fatia em quatro.
• Polvilhe levemente com sal.
• Forre a peneira com uma toalha de cozinha limpa ou toalhas de papel. Coloque a abobrinha em uma peneira forrada. Deixe por 10 minutos e depois seque.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Limpe a assadeira.
• Em uma tigela grande, misture o creme de leite e os ovos.
• Misture a cebola, alho, sal, pimenta, orégano, tomilho, manjericão, queijo feta e 3 colheres de sopa de farinha de rosca.
• Misture a abobrinha.
• Adicione a mistura à assadeira.
• Polvilhe a farinha de rosca restante uniformemente.
• Asse levemente coberto com papel alumínio por 25 minutos.
• Descubra e polvilhe com 2 colheres de sopa de queijo parmesão.
• Retorne ao forno e asse, sem tampa, por mais 5 minutos ou até a abobrinha ficar macia.
• Para uma superfície mais crocante, mude para o modo grill por 2 minutos.
• Retire do forno e polvilhe levemente com pimenta a gosto.

Como comer diferentes tipos de abobrinha?

A abobrinha é um ótimo vegetal de verão que apareceu pela primeira vez na Itália no século XIX. Atualmente, tornou-se um dos ingredientes vegetarianos mais populares em todo o mundo.

Nesta seção, você aprenderá muitas informações úteis sobre variedades de abobrinha e como cozinhar com elas.

abobrinha redonda

Tem um toque sutil de doçura e amargor. Sua textura permanece macia quando ingerida crua e quando cozida. As pessoas usam essa abobrinha para fazer recheio. Além disso, você também pode cortar e grelhar ou fritar em óleo.

Pattison
Pode ser verde, amarelo ou até mesmo branco e é ótimo para rechear. Além de rechear, você pode grelhar, fritar ou assar.

cabaça comum
Com essa variedade é possível fazer qualquer prato que peça abobrinha, desde saladas, assados, até molhos e sopas. Você pode usá-lo para decapagem ou apreciá-lo cru.

Abobrinha Amarela – Gourmet Gold
A bela cor amarela brilhante chamará a atenção de todos. Essa variedade é usada em uma receita chamada “zucchini frittata” porque é incrivelmente macia. Mas você pode usá-lo em muito mais pratos como batatas fritas, pizzas e sobremesas como muffins.

Magda – abóbora de verão
Graças à sua excelente textura, é um ingrediente ideal para pratos fritos e grelhados. Será o aperitivo perfeito para churrasco de verão. Você também pode usá-lo para recheio e decapagem. Você pode aprender a fazer abobrinha em conserva em nossas receitas.