10 melhores receitas com filé de peito de frango ou carne diet com excelente sabor

Não sabe como cozinhar seu frango hoje? Se frito, assado ou cozido no vapor?

O que esta carne tem de bom é que tem poucas calorias e por isso é indicada para quem segue um estilo de vida saudável ou simplesmente quer desfrutar de uma carne magra e fácil de preparar.

Existem inúmeras receitas com este tipo de carne. Aqui selecionamos para você as melhores receitas de peito de frango, das quais com certeza todos escolherão a sua preferida.

Peito de frango assado com tomilho

Esta receita de costeletas de peito de frango no forno é mesmo rápida. Rende 4 porções e fica pronto em 25 minutos. Como acompanhamento, escolha o que mais gosta, sejam batatas, arroz ou talvez batatas fritas.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• Azeite
• 1,5 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de tomilho seco ou orégano
• 2-4 dentes de alho (a gosto)
• Sal e pimenta

Método

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Limpe o frango e corte-o longitudinalmente em fatias da grossura que desejar.
• Misture o açúcar, páprica, tomilho, um pouco de sal e pimenta.
• Forre uma assadeira ou assadeira com papel manteiga e espalhe os peitos de frango.
• Regue-os com azeite, polvilhe com os alhos esmagados e por fim polvilhe uniformemente com as especiarias preparadas.
• Asse a 180°C por cerca de 20 minutos até dourar.
• Sirva imediatamente com um acompanhamento de sua preferência.

peito de frango ao curry

Para os amantes de comida picante, aqui está uma receita de peito com curry indiano. Melhor servido com arroz. A receita fica pronta em 40 minutos.

Ingredientes

• 400-500g de peito de frango
• 1 cebola picada
• 1 maçã em cubos
• 3 colheres de manteiga
• 2-3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de caril
• 200g de polpa de tomate
• 3/4 xícara de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• Coentros picados grosseiramente

Método

• Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma panela. Adicione a cebola, o alho e a maçã.
• Adicione o curry e mexa. Adicione o purê de tomate, o caldo de galinha, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.
• Retire a folha de louro e bata a mistura com um mixer até obter uma textura fina. Adicione mais caldo de galinha, se necessário, para atingir a consistência ideal.
• Em seguida, sal e pimenta os peitos de frango.
• Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela limpa e adicione o frango preparado. Frite em fogo baixo até dourar levemente. Em seguida, vire e frite por mais 5 minutos.
• Em seguida, despeje o molho acabado no frango e cozinhe por mais 5 minutos. Por fim, polvilhe com coentros picados e sirva.

Peito de frango com páprica no forno

Frango com páprica um pouco diferente. Esta receita levará cerca de uma hora e certamente será apreciada por toda a família.

Ingredientes para a mistura de especiarias

• 4 colheres de páprica
• 3 colheres de alho seco
• 1 colher de sopa de cebola desidratada
• 3 colheres de pimenta moída
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 3 colheres de açúcar mascavo

Ingredientes para frango

• 500g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de páprica e mistura de especiarias (veja acima)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal
• Salsa picada para decorar

Método

• Primeiro prepare a mistura de especiarias misturando todos os ingredientes e reserve.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Limpe os peitos de frango e coloque-os em uma assadeira.
• Regue com azeite, polvilhe com 2 colheres de sopa da mistura de especiarias e 1/2 colher de chá de sal.
• Misture bem e esfregue os temperos no frango.
• Asse descoberto em forno pré-aquecido por 30-40 minutos.
• Polvilhe o frango pronto com salsa e sirva com qualquer acompanhamento que desejar.

Você precisa de conselhos sobre um forno de cozimento? Dê uma olhada na revisão de 6 tubos embutidos .

Peitos de maçã com mel

Inspire-se nesta receita nada tradicional de frango, doce graças ao mel e à maçã. É melhor servido com arroz.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 2 maçãs pequenas (de preferência Jonagold. Não use as vermelhas, não cozinham muito bem com elas)
• 1/2 xícara de cidra de maçã doce
• 1,5 colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de farinha simples
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• Sal
• pimenta moída
• Salsinha fresca para decorar

Método

• Misture cidra de maçã, amido de milho, mostarda, mel, sal e pimenta em uma tigela. Deixou de lado.
• Salgue o frango e polvilhe com farinha. Sacuda o excesso de farinha.
• Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione os peitos de frango. Frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar.
• Adicione as maçãs à carne e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o caldo de galinha e a mistura de cidra de maçã que você fez na primeira etapa à panela. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
• Com uma colher, retire o frango e as maçãs para os pratos.
• Em seguida, aumente o fogo para alto e cozinhe o molho por mais 1-2 minutos até engrossar.
• Despeje o molho sobre a carne, polvilhe com salsa e sirva com arroz.

Frango supremo

Prepare peito de frango com molho de creme supremo. Demora cerca de uma hora e você vai lamber os lábios muito tempo depois de comê-lo.

Ingredientes

• 400-500g de peito de frango
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta moída
• 1/2 limão, esquartejado
• 3 ramos de tomilho
• 1 chalota, finamente picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 xícara de vinho branco
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de creme de leite
• 4 colheres de manteiga
• 2 colheres de sopa de salsa fresca

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Limpe os peitos de frango.
• Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela, adicione os peitos de frango e frite por 5 minutos até dourar.
• Em seguida, adicione limão e tomilho fresco à panela, cubra com uma tampa e leve ao forno por 10 a 20 minutos, dependendo da espessura do peito.
• Em seguida, coloque os peitos em um prato, cubra e reserve.
• Descarte o limão e despeje o conteúdo da panela em uma tigela e guarde para mais tarde.
• Coloque a panela de volta no fogão e aqueça a última colher de sopa de óleo em fogo médio.
• Em seguida, adicione as chalotas e o alho e refogue por cerca de 5 minutos até que as chalotas comecem a dourar levemente.
• Despeje o vinho e cozinhe por um minuto até que o líquido evapore. Em seguida, adicione o caldo de galinha e o conteúdo da tigela que você reservou. Cozinhe até reduzir, 5-10 minutos.
• Despeje o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos até engrossar. Em seguida, misture a manteiga.
• Despeje a mistura da panela por uma peneira para obter um molho liso, sem grumos e sólidos.
• Por fim, misture a salsinha ao molho e sirva junto com o frango e o acompanhamento.

Frango com cogumelos

Sabe-se que qualquer cogumelo vai bem com frango. Esta receita inclui um molho cremoso de cogumelos que será apreciado por quem gosta de cogumelos.

Ingredientes para frango

• 400-500g de peito de frango
• 1/4 xícara de farinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta
• Cebolinha picada

Ingredientes do molho

• 300g de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de vinho branco (seco)
• 1/2 xícara de caldo de galinha ou legumes
• 200-250ml creme 30%
• 1/2 xícara de parmesão ralado

Método

• Corte cada peito ao meio horizontalmente para formar bifes finos.
• Tempere cada lado com sal e pimenta, depois polvilhe com farinha e esfregue com os dedos.
• Derreta 15g de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango e frite cada lado por 2,5 minutos até dourar. Retire da panela, tampe e mantenha aquecido.
• Na mesma panela, adicione a manteiga restante e aqueça em fogo alto. Adicione os cogumelos e refogue por 4 minutos até começarem a dourar.
• Em seguida, adicione o alho e uma pitada de sal e pimenta e continue a cozinhar por mais um minuto.
• Adicione o vinho branco e cozinhe por 30 segundos até que o cheiro de álcool desapareça.
• Adicione o caldo de galinha, cozinhe por 1 minuto para evaporar a maior parte. Em seguida, adicione o creme de leite, reduza o fogo para médio e cozinhe por 2 minutos até engrossar levemente.
• Misture o parmesão, tempere a gosto e adicione mais sal e pimenta conforme necessário.
• Retorne o frango ao molho e cozinhe por cerca de 30 segundos. Decore com cebolinho e sirva idealmente com arroz ou batatas.

DICA: experimente também uma das receitas de frango com natas .

Frango recheado com brócolis e queijo

Os peitos de frango recheados são a iguaria preferida de todos os que gostam de melhorar ou tornar a sua comida especial. Nesta receita, os peitos são recheados com brócolis e queijo, uma ótima combinação. Em vez de brócolis, você pode usar, por exemplo, espinafre folhoso.

Ingredientes

• Peito de frango (quantidade de acordo com o número de comensais)
• Rosetas de um brócolis
• 150 g de gouda ou edamame ralado
• sal pimenta
• 1,5 colheres de chá de alho seco
• 1/4 colher de chá de páprica
• 1/5 pimentão picado
• 1 colher de maionese
• 2 colheres de sopa de azeite

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Polvilhe os dois lados dos peitos de frango com sal, pimenta, páprica e 1/2 colher de chá de alho em pó.
• Com uma faca afiada, corte uma fatia de carne ao meio para criar um bolso para o recheio.
• Ferva o brócolis em água com sal e escorra. Misture o brócolis com a páprica, o queijo, a maionese e o restante do alho. Adicione sal ou pimenta a gosto.
• Em seguida, divida a mistura nos bolsos de frango preparados e use um palito para garantir que a mistura não escorra.
• Aqueça o azeite em uma panela e frite o frango por 3-4 minutos de cada lado para dourar.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15-17 minutos.
• Sirva com qualquer acompanhamento.

peito de frango empanado

Você pode preparar seu fast food favorito em casa. Tudo o que você precisa são ingredientes como farinha e outros que toda dona de casa certamente tem em sua cozinha. Se você comprou uma mistura de massa, use-a.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 3,5 xícaras de farinha de trigo
• 1,5 colheres de sopa de alho seco
• 2,4 colheres de sopa de pimenta moída
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de chá de sal
• 2 gemas batidas
• 1,5 xícaras de água
• Óleo vegetal para fritar

Método

• Misture 2 xícaras de farinha, alho, 1 colher de sopa de pimenta e páprica em uma tigela.
• Em uma tigela separada, misture 1,5 xícaras de farinha, sal, 1/4 colher de chá de pimenta, gemas e água. Se a mistura estiver muito grossa, dilua com mais água.
• Aqueça o óleo em uma panela funda. Umedeça cada pedaço de frango com um pouco de água e mergulhe na mistura seca. Sacuda o excesso e mergulhe na mistura úmida e depois novamente na mistura seca.
• Coloque cuidadosamente os pedaços de frango no óleo quente. Frite por 15 a 18 minutos ou até dourar.
• Limpe o excesso de óleo com um guardanapo antes de servir.

Frango com alecrim com mel

Uma receita simples de frango com alecrim que requer apenas 8 ingredientes. Vá em frente!

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 colher de chá de pimenta moída
• 1 colher de chá de páprica doce
• 3 colheres de manteiga
• Suco de 1 limão
• 5 dentes de alho
• 1/3 xícara de caldo de galinha
• Alecrim e salsa recentemente picados
• 2 colheres de chá de mel (ou maple syrup)
• Limão para decorar

Método

• Pré-aqueça o forno a 190°C.
• Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de manteiga, suco de limão, alho amassado, caldo de galinha, alecrim, salsa, páprica e mel. Leve ao micro-ondas para derreter a manteiga, mas não deixe ferver.
• Tempere os peitos de frango de ambos os lados com pimenta e uma pitada de sal.
• Derreta a colher de sopa restante de manteiga em uma panela e frite os peitos de frango. Frite por 2-3 minutos de cada lado.
• Transfira o frango para uma assadeira untada com manteiga ou azeite.
• Despeje o molho de manteiga preparado uniformemente sobre o frango e asse por 13 a 17 minutos. Durante o cozimento, você pode pincelar várias vezes o frango com o molho preparado para que não resseque.
• Sirva com qualquer acompanhamento.

Peitos de frango saudáveis em iogurte

Experimente esta receita mais saudável de peito de frango assado no iogurte. Fica pronto na hora.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 3/4 xícara de iogurte grego
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de raspas de limão
• 1,5 colheres de chá de tempero para churrasco

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Sal e pimenta a carne. Coloque o frango na assadeira preparada e untada.
• Misture o iogurte, o queijo parmesão, o alho, as raspas de limão e o tempero para churrasco em uma tigela.
• Despeje a mistura preparada uniformemente sobre o frango para que fique completamente coberto.
• Asse por 35-45 minutos e sirva com qualquer acompanhamento.

Carne de frango como parte saudável do cardápio

A carne de frango é dietética, mas nutricionalmente valiosa. É facilmente digerido, pois é formado por fibras musculares finas e não são penetradas por colágeno.

Os tratamentos mais dietéticos e indigeríveis da carne são seu cozimento, estufamento e tratamento com ar quente. A principal coisa a prestar atenção ao prepará-lo é aquecer suficientemente a carne. Mas ao mesmo tempo não secaram.

A carne de frango contém proteínas contendo todos os aminoácidos essenciais. Estes são necessários para a regeneração dos tecidos e o aumento da massa muscular. É, portanto, perfeito como refeição após o exercício ou atividade física exigente.

Ele também contém minerais e muitas vitaminas. Em comparação com outros tipos de carne, o frango tem um valor energético mais baixo e uma pequena quantidade de gordura e colesterol. É rico em fósforo, magnésio, ferro, potássio, selênio e cálcio. Também contém vitamina B3, B5 e vitamina B6.

É o peito de frango que é a parte mais dietética do frango. Se retirar também a pele, a carne ficará ainda mais saudável. O teor de gordura no peito de frango é de cerca de 2%.

E aí, já escolheu sua receita de costeletas de peito de frango? Ou cozinhe um caldo de galinha honesto , que também é muito saudável.