Excelentes pastas de sardinha em 6 variantes diferentes. Inspire-se!

Pastas de peixe estão entre as favoritas e são preparadas na maioria dos lares.

Mas você conhece aquele com coentro, suco de limão e azeitonas?

Ou com alho assado, alcaparras, pimenta e ervas frescas?

Se não, mas você quer experimentar algo novo, confira nossas receitas de pastas de sardinha de 6 maneiras diferentes.

Molho de Sardinha Paleo

Um patê paleo saudável e saboroso feito de sardinha, pepino e pimentão vermelho enriquecerá seu cardápio e você poderá preparar facilmente um jantar leve.

Ingredientes

• 120 g lata de sardinha em azeite
• 1/3 xícara de pepino em cubos
• 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
• 1 cebolinha, picada
• 1/2 limão pequeno
• Piri piri (ou outro molho picante), a gosto

Método

1. Retire as sardinhas da lata e coloque em uma tigela pequena.
2. Regue com uma colher de sopa de azeite de sardinha.
3. Amasse o peixe com um garfo.
4. Misture delicadamente os pepinos, pimenta vermelha e cebolinha.
5. Esprema o suco de 1/2 limão na mistura e adicione o molho picante a gosto.
6. Sirva com fatias de pepino e chips de banana.

patê de sardinha brasileira

Delicioso Patê de Sardinha com Azeitonas e Coentros vai fazer sucesso na sua mesa e com certeza os seus convidados vão gostar! É simples e você pode prepará-lo de forma divertida em pouco tempo.

Ingredientes

• 100 g de lata de sardinha em óleo, escorrida
• 10 azeitonas picadas
• 1/2 cebola, picada
• cebolinha e coentro a gosto picados
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta moída na hora a gosto

Método

1. Retire as sardinhas da lata.
2. Usando uma faca pequena e afiada, abra cuidadosamente cada um para expor a lombada.
3. Remova e descarte todos os ossos.
4. Você também pode usar sardinha inteira se quiser, a escolha é sua.
5. Transfira as sardinhas para uma tigela média e amasse com um garfo em uma pasta lisa.
6. Acrescente a cebola picada, as azeitonas, a cebolinha picada e o coentro e misture bem.
7. Em seguida, acrescente o suco de limão, a maionese e o azeite e misture bem até o patê ficar homogêneo.
8. Agora adicione sal e pimenta a gosto, dê uma mexida final e transfira a mistura para uma tigela de servir.
9. Deixe esfriar por cerca de uma hora na geladeira e sirva frio – tem um sabor divino!
10. Não se esqueça de cobrir o recipiente de servir com película aderente.
11. Sirva o patê com torradas ou em um sanduíche.

Pasta de sardinha mediterrânica

Um delicioso molho de sardinha com alho assado, alcaparras, pimenta e ervas frescas é um ótimo jantar leve ou um deleite para seus convidados. Conosco, você pode prepará-lo facilmente em pouco tempo.

Ingredientes

• 1 cabeça de alho
• 1 colher de chá de azeite
• 2 latas de sardinha em azeite (100 g cada)
• 1/4 xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de salsa fresca bem picada
• 2 colheres de sopa de endro fresco bem picado

Método

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Corte a parte superior do alho para expor os dentes e coloque-o em um pequeno pedaço de papel alumínio.
3. Regue com azeite e envolva os alhos em papel de alumínio.
4. Asse por 25 minutos até ficar macio.
5. Deixe esfriar e pressione os dentes de alho em um processador de alimentos.
6. Descarte a casca do alho.
7. Adicione as sardinhas (incluindo o óleo na lata), suco de limão, alcaparras, flocos de pimenta vermelha e sal ao processador de alimentos.
8. Misture até formar uma pasta grossa, raspando as laterais conforme necessário.
9. Adicione a salsa e o endro e pulse até combinar.
10. Desfrute de sua refeição!

Patê de sardinha com tomate seco

Este simples patê de sardinha também agradará a quem não gosta muito de conservas. A receita leva 10 minutos, contém apenas 5 ingredientes principais e também é muito saudável e nutritiva.

Ingredientes

• 120 g lata de sardinha
• 4 metades de tomate seco em óleo
• 1,5 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de cebolinha picada ou cebola roxa
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de molho picante ou Sriracha (opcional)

Método

1. Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e sirva com pão crocante, legumes picados, biscoitos com baixo teor de gordura ou paleo, ou use em uma salada.

Pasta de sardinha fumada

A combinação de sardinha, maionese e páprica defumada cria uma deliciosa pasta cremosa cheia de proteínas e ômega-3. Apreciá-lo!

Ingredientes

• 120 g de lata de sardinha no próprio suco e água, escorrida
• 2 colheres de maionese
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1/8 colher de chá de sal marinho
• 1/4 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chalotas picadas

Método

1. Misture todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
2. Desfrute de sua refeição!

Pasta de sardinha com queijo e cebolinho

Este mergulho é um dos aperitivos mais fáceis que você pode fazer e sempre será bem recebido. Perfeito para encontros improvisados ​​porque é muito rápido de fazer e basta adicionar algumas bolachas ou palitos de legumes e pronto.

Ingredientes

• lata de sardinha em azeite, escorrida
• 100 g de requeijão cremoso
• 1/2 chalota
• colher de suco de limão
• colher de azeite
• cebolinha
• sal e pimenta moída na hora

Método

1. Descasque e pique finamente a chalota.
2. Misture as chalotas, o queijo creme, o sumo de limão, o azeite e um pouco de sal e pimenta moída.
3. Adicione as sardinhas e misture tudo com um garfo.
4. Tempere a gosto e acrescente a cebolinha picada.
5. Guarde na geladeira até a hora de servir.

Que sardinha comprar?

A forma mais barata, conveniente e disponível de sardinha é a enlatada . Você pode obtê-los desossados, sem pele, no próprio suco, em vários óleos, defumados, com molho de tomate ou outro. As latas fechadas armazenadas em uma câmara ou armário fresco e escuro duram até 1 ano . Após a abertura, guarde as sardinhas em um recipiente bem fechado na geladeira por 2 a 3 dias.

Se você tem uma fonte confiável para comprar sardinhas inteiras , escolha apenas aquelas que têm olhos claros (sem vermelhidão), brânquias claras, carne firme e um sutil aroma marinho fresco (sem forte cheiro de “peixe”). Você pode então pedir ao vendedor para estripar e desossar as sardinhas. Filés de sardinha ou peixe inteiro são preparados no mesmo dia em que você os compra , mas podem ser refrigerados por 1 a 2 dias.

Sardinhas congeladas de boa qualidade devem ser duras e brilhantes. Duram até 6 meses no congelador.

E você gostou das pastas de sardinha? Escreva para nós nos comentários!