4 melhores receitas de bolo de morango. Ou como usar a colheita do jardim

Nossos morangos amadurecem em junho. No entanto, às vezes temos tantos que não temos tempo para comê-los, mas não queremos que fiquem rançosos ou mofados.

Você pode preparar muitos pratos ou conservas desta fruta. Que tal usá-los para assar doces?

Apresentamos-lhe as melhores receitas de pão de morango, em que pode aproveitar os frutos da sua horta com gosto!

Inspire-se!

Chiclete de morango de luxo com migalhas

Trazemos-lhe uma sobremesa favorita com morangos que não vai querer comer.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 2 ovos
• 130g de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 fermento em pó
• 1 açúcar de baunilha
• morangos frescos (ou congelados)

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Misture a farinha com o açúcar, o açúcar de baunilha e a manteiga amolecida picada em uma tigela. Quebre toda a mistura em migalhas e reserve 1 xícara.
• Adicione os ovos, o leite, o fermento ao restante e misture bem.
• Lave os morangos, retire os talos e corte-os em pedaços ou deixe-os inteiros. Depende de quem gosta.
• Unte o tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Ou forre com papel manteiga.
• Despeje a massa na assadeira e coloque os morangos por cima. Quanto mais melhor.
• Por último, polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno até dourar. Faça o teste do palito para ver se está pronto.
• Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Bolo com morangos e pudim

Excelente para uma celebração, uma visita ou apenas sentar. Experimente este incrível pão doce de morango que irá surpreendê-lo.

ingredientes da massa

• 150g de farinha semi-grossa
• 100g de açúcar granulado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de leite

Ingredientes para o recheio

• 1 pacote de pudim de baunilha
• 400 ml de leite
• 2-3 colheres de açúcar (a gosto)

Outros ingredientes

• morangos
• gelatina

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Bata as claras e o açúcar em uma tigela. Bata as gemas com o leite e o óleo até espumar.
• Misture tudo e vá acrescentando a farinha aos poucos.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos.
• Enquanto isso, prepare o recheio cozinhando o creme conforme as instruções da embalagem, mas apenas com 400ml de leite para engrossar.
• Depois de assado, deixe o corpo esfriar e depois espalhe o pudim por cima.
• Por fim, espalhe os morangos por cima e cubra com a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.
• Deixe endurecer na geladeira e sirva.

Bolo de morango com requeijão

Um excelente pãozinho de requeijão com morangos, que você vai apreciar enquanto saboreia seu café da tarde.

ingredientes da massa

• 2 xícaras de farinha semi-grossa
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 125g de manteiga
• morangos (frescos ou congelados)

Ingredientes para o recheio

• 250 g de queijo cottage em uma banheira
• 1 ovo
• 1 açúcar de baunilha

Método

• Misture a farinha com o açúcar e o fermento em uma tigela.
• Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida.
• Bata a massa lisa e despeje em uma bandeja mais funda forrada com papel manteiga.
• Em outra tigela, misture o requeijão com o ovo e o açúcar baunilhado. Você pode adoçar mais a gosto.
• Espalhe a mistura de requeijão sobre a massa preparada na assadeira.
• Por fim, espalhe uma quantidade maior de morangos por cima, possivelmente com migalhas.
• Asse a 150°C por 45-50 minutos.
• Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Pão de ló com morangos

Inspire-se no pão de ló com morangos. Com certeza não sobrará uma única peça!

Ingredientes para o pão de ló

• 150g de farinha simples
• 180g de açúcar granulado
• 5 ovos (divididos em claras e gemas)
• 1/2 pacote de fermento em pó
• 5 colheres de leite quente

Ingredientes do creme

• 250 ml de creme de leite
• 2 xícaras de creme de leite
• açúcar em pó (a gosto)

Outros ingredientes

• morangos
• 2 pacotes de gelatina em pó

Método

• Pré-aqueça o forno a 170°C.
• Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o leite quente até formar uma espuma.
• Acrescente aos poucos a farinha misturada com o fermento.
• Por fim, misture a neve batida das claras.
• Despeje a massa resultante em uma bandeja forrada com papel manteiga e asse por cerca de 10 minutos até ficar rosa.
• Deixe esfriar completamente após assar. Enquanto isso, prepare o creme.
• Bata o creme até obter uma consistência firme e misture o creme de leite. Por fim, adoçar com açúcar em pó a gosto.
• Espalhe o creme sobre o pão de ló arrefecido e coloque os morangos por cima.
• Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Despeje a gelatina pronta sobre todo o pão e deixe endurecer no frio.
• Sirva cortado em quadrados. Desfrute de sua refeição.

Quais são as outras opções para consumir morangos?

A estação do morango é bastante curta e muitas frutas amadurecem de uma só vez. Armazenamento mais longo não é adequado, pois eles não duram muito tempo frescos. Então, vamos ver outras dicas de processamento.

Suco de morango:

• 1kg de morangos
• 1 litro de água
• 1kg de açúcar cristal
• 1 colher de chá de ácido cítrico

Lave os morangos, bata no liquidificador e passe por uma peneira. Dilua o suco com água e acrescente o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo sempre. Em seguida, misture uma colher de chá de ácido cítrico. Recolha a espuma da superfície e despeje o suco pronto em garrafas ou copos. Deixe esfriar e depois feche.

Smoothie de Morango:

• 200g de morangos
• 2 colheres de mel
• 250 ml de bebida de iogurte sem sabor ou kefir
• um punhado de aveia

Misture os flocos, acrescente os morangos lavados e picados, acrescente uma bebida de iogurte ou kefir e por último uma colher de mel. Misture, deixe esfriar na geladeira e sirva em um copo decorado com morangos.

Geleia de morango:

• 1,5kg de morangos
• 1 vagem de baunilha
• 1/2 colher de chá de ácido cítrico
• 600g de açúcar granulado

Limpe os morangos, lave e depois seque. Coloque-os em uma panela e cubra com o açúcar. Raspe a fava de baunilha sobre os morangos. Ferva a mistura mexendo sempre e recolha a espuma da superfície. Cozinhe até começar a gelificar. No final do cozimento, misture o ácido cítrico.

Despeje a mistura em copos limpos, feche as tampas e coloque-os de cabeça para baixo. Deixe esfriar assim e guarde em local seco e escuro.