Receitas refrescantes para pães de limão 5 vezes diferentes. Você vai se apaixonar!

Se estiver com fome, experimente uma de nossas receitas de pão de limão.

Preparamos para você um cheesecake favorito, um bolo, um pãozinho na assadeira e, desta vez, algo para veganos e celíacos.

Os pastéis cítricos são deliciosos e poucos resistem.

Aproveite-os!

Bolo de limão

Este maravilhoso bolo aromatizado com raspas e suco de limão, coberto com uma delicada cobertura de limão, é a sobremesa perfeita para todos os amantes de limão.

Ingredientes

Para o bolo:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • 2 e 1/4 xícaras de açúcar granulado, além de mais para assar
  • 3 ovos grandes

Para o xarope:

  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Para a cobertura:

  • 1 xícara de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C e coloque a grelha na posição central.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o leitelho, as raspas de limão e o suco de limão.
  4. Bata a manteiga e o açúcar por 3 a 4 minutos em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
  5. Em seguida, bata os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  6. Com a batedeira em velocidade baixa, misture um quarto da mistura de farinha e depois um terço da mistura de leitelho.
  7. Misture outro quarto da farinha, depois outro terço da mistura de leitelho.
  8. Repita com outro quarto da farinha e da mistura restante de leitelho.
  9. Finalmente, bata na mistura de farinha restante.
  10. Misture tudo para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  11. Unte bem uma forma de bolo inglês de 25 cm com óleo vegetal.
  12. Cubra o molde limpo uniformemente com açúcar granulado.
  13. Coloque a massa grossa na forma preparada e alise com uma espátula de borracha.
  14. Asse por 65 a 75 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um testador saia limpo.
  15. Coloque a forma de bolo em um rack de resfriamento.
  16. Passe cuidadosamente uma faca de mesa pelas bordas da assadeira, entre a assadeira e a assadeira, para soltá-la da assadeira (não se esqueça do tubo central).
  17. Deixe esfriar o bolo na forma por dez minutos, não mais.
  18. Enquanto isso, prepare a calda.
  19. Misture a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
  20. Retire do fogo e misture o suco de limão.
  21. Vire o bolo quente sobre a gradinha.
  22. Para facilitar a limpeza, deslize um grande pedaço de papel manteiga, papel alumínio ou toalhas de papel sob o rack.
  23. Aos poucos, pincele a calda quente sobre o bolo e deixe de molho (um pouco da calda vai escorrer, mas tente não apressar para que a maior parte seja absorvida).
  24. Deixe o bolo esfriar completamente, cerca de uma hora.
  25. Quando o bolo estiver frio, transfira-o cuidadosamente para um prato de servir.
  26. Prepare o glacê.
  27. Em uma tigela média, misture o açúcar em pó e o suco de limão.
  28. Adicione mais açúcar de confeiteiro ou suco de limão conforme necessário para fazer uma cobertura espessa, mas líquida.
  29. Espalhe a cobertura sobre o bolo e deixe escorrer pelas laterais.
Bolo de limão coberto com glacê, servido no prato.
www.onceuponachef.com

Bolo de limão em uma assadeira

Este pudim de limão é fofo, fofo e cheio de sabor de limão fresco, coberto com uma cobertura de creme de queijo de limão sedoso, requeijão e fatias de limão fresco. E ainda assim é tão fácil!

Ingredientes

No pão:

  • 2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de manteiga, temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de extrato de limão
  • 1/2 xícara de leitelho, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de creme de leite, temperatura ambiente
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de raspas de limão finamente ralada
  • 1/2 xícara de suco de limão fresco

Para a cobertura:

  • 226 g de cream cheese bem macio
  • 1/2 xícara de manteiga, bem macia
  • 3 xícaras de açúcar em pó, peneirado
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de extrato de limão

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
  2. Forre uma assadeira de 23 x C3 cm com papel manteiga.
  3. Pulverize o papel manteiga com spray de cozinha antiaderente.
  4. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
  5. Bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar claro e fofo, cerca de 3 minutos.
  6. Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha e bata por mais 30 segundos.
  7. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição e raspando as laterais e o fundo da tigela de vez em quando para garantir que todos os ingredientes sejam incorporados uniformemente.
  8. Misture o extrato de baunilha e o extrato de limão.
  9. Em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos peneirados e bata até misturar levemente, cerca de 20 segundos.
  10. Não bata mais ou seu bolo ficará seco!
  11. Pare de misturar quando ainda vir pedaços e estrias de ingredientes secos.
  12. Desligue o liquidificador.
  13. Adicione o leitelho, o creme de leite, as raspas de limão e o suco de limão.
  14. Gire a batedeira para a velocidade mais baixa e misture até que todos os ingredientes estejam combinados.
  15. Desligue a batedeira, despeje a massa no tabuleiro preparado e alise suavemente o topo com uma espátula.
  16. Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, até que o topo esteja firme, dourado e um palito inserido no centro do pão saia limpo.
  17. Coloque a bandeja em um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
  18. Enquanto isso, prepare o glacê.
  19. Na tigela da batedeira equipada com o acessório de remo ou em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica, bata o cream cheese e a manteiga em velocidade média-alta até ficar completamente homogêneo; cerca de 2 minutos.
  20. Reduza a velocidade para baixo e adicione gradualmente o açúcar em pó peneirado.
  21. Depois de adicionar todo o açúcar, adicione o suco de limão e o extrato de limão e bata até misturar.
  22. Aumente a velocidade para média-alta e bata por 2 minutos.
  23. Espalhe o glacê no pão já resfriado e decore com queijo cottage e fatias de limão fresco conforme necessário.
Fatia de limão decorada com natas e limão fresco, servida num prato.
www.bakerbynature.com

Inspire-se com nossas melhores receitas de muffins rápidos em uma assadeira !

Bolo de limão integral vegano

Um pão de limão sem ovo e sem glúten que requer apenas 5 ingredientes principais. Isso soa incrível? Então venha prepará-lo conosco!

Ingredientes

  • 250 g de limões orgânicos grandes bem lavados
  • 2 e ½ xícaras (250 g) de farinha de amêndoa
  • 1 xícara (200 g) de açúcar mascavo
  • ¾ xícara (85 g) de batata ou amido de milho
  • ½ xícara (120 g) de água
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • ⅛ colher de chá de açafrão, opcional para dar cor

Método

  1. Lave bem os limões.
  2. Adicione cerca de 4 xícaras de água a uma panela pequena e coloque os limões inteiros na água.
  3. Cozinhe os limões em fogo médio por 30 minutos, até que a casca se fure sem resistência.
  4. Escorra a água e deixe os limões esfriarem.
  5. Pré-aqueça o forno a 170°C.
  6. Unte uma forma de bolo inglês de 20cm por 20cm.
  7. Pique grosseiramente os limões e retire todas as sementes.
  8. Coloque-os em um processador de alimentos e bata-os.
  9. Não se preocupe se houver pequenos pedaços de casca no purê.
  10. Adicione o restante dos ingredientes do pão a um processador de alimentos.
  11. Misture até que a mistura esteja combinada e bastante grossa.
  12. Despeje a massa na forma de bolo.
  13. Alise o topo com uma colher ou espátula.
  14. Asse o pão por 35-40 minutos.
  15. O pãozinho estará pronto quando você espetar um palito no meio e ele sair limpo.
  16. Deixe o pão esfriar completamente na assadeira.
  17. Antes de servir, polvilhe o pão com açúcar em pó.
  18. Guarde o pão restante em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 1 dia, na geladeira por 3 dias ou no freezer por até 1 mês.
Bolo de limão integral sem glúten servido em um prato.
www.rainbownourishments.com

Sanduíche de limão com cobertura

Esta sobremesa é incrivelmente fácil de fazer e ainda é tão cheia de sabor doce e sutil de limão! O delicioso glacê de limão e migalhas adicionam a coroa de glória.

Ingredientes

Para o sanduíche:

  • 8 colheres de sopa de manteiga, amolecida à temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de chá de raspas de limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • ¾ colher de chá de fermento em pó
  • ¾ colher de chá de sal
  • ½ xícara de creme de leite

Em pequena escala:

  • 4 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em cubos pequenos
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de raspas de limão

Para a cobertura:

  • 1 e ½ xícaras de açúcar em pó
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 2-3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
  2. Pulverize uma forma de sanduíche de 23 cm com spray de cozinha e reserve.
  3. Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá ou em uma tigela grande com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar.
  4. Comece em velocidade baixa até que tudo esteja incorporado, depois aumente para velocidade média e bata por 2-3 minutos até que a mistura fique clara, pálida e fofa.
  5. Adicione o ovo, as raspas de limão, a baunilha e o suco de limão e misture.
  6. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
  7. Adicione metade da mistura de farinha à manteiga e outros ingredientes e misture.
  8. Adicione metade do creme de leite e misture.
  9. Repita com a farinha restante e depois o creme de leite.
  10. Raspe as laterais e misture novamente por cerca de 15 segundos para combinar.
  11. Despeje no molde preparado e espalhe uniformemente e alise.
  12. Agora prepare a migalha.
  13. Coloque os ingredientes da migalha em uma tigela de tamanho médio.
  14. Misture bem a manteiga com os outros ingredientes com os dedos
  15. Polvilhe a migalha na massa.
  16. Asse por 60-70 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
  17. Deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois vire a forma e deixe o sanduíche esfriar completamente na gradinha.
  18. Agora coloque todos os ingredientes do glacê em uma tigela pequena e misture.
  19. Regue o esmalte resultante sobre todo o sanduíche e sirva.
Pão de limão coberto com glacê e decorado com limões frescos servidos em forma.
www.thesaltymarshmallow.com

Cheesecake de limão assado

Você não pode deixar de se apaixonar por este delicioso bolo com um corpo perfeito de biscoito, um ótimo recheio de cream cheese e limões e coberto com lemon curd!

Ingredientes

No corpus:

  • 140 gr de biscoito amanteigado
  • 3 colheres de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida

Para o recheio:

  • 1 e 1/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de raspas de limão e 1/4 xícara de suco de 1-2 limões
  • 680 g de cream cheese, temperatura ambiente
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de creme de leite

Para o curd de limão:

  • 1/3 xícara de suco de limão (de cerca de 2 limões)
  • 2 ovos grandes mais 1 gema grande
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • pitada de sal

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
  2. Coloque os biscoitos em um processador de alimentos e pulse até que fiquem em migalhas finas.
  3. Adicione o açúcar e misture novamente.
  4. Adicione a manteiga em um fluxo constante e continue a pulsar até que a mistura se junte.
  5. Transfira para uma forma de bolo inglês de 23cm e pressione uniformemente no fundo.
  6. Asse até que o corpo esteja dourado, cerca de 13 a 15 minutos.
  7. Retire do forno.
  8. Depois que o corpo esfriar, embrulhe o molde em 2 pedaços de 45 cm de papel alumínio.
  9. Coloque em uma assadeira e reserve.
  10. Coloque 1/4 xícara de açúcar e raspas de limão em um processador de alimentos e processe até que o açúcar fique amarelo e perfumado.
  11. Adicione o açúcar restante e misture algumas vezes.
  12. Na batedeira, bata o cream cheese por cerca de 5 segundos.
  13. Adicione o açúcar de limão, mude para médio e bata até a mistura ficar cremosa e lisa, cerca de 3 minutos.
  14. Reduza a velocidade e adicione os ovos 2 de cada vez.
  15. Adicione o suco de limão, a baunilha e o sal e misture.
  16. Adicione o creme de leite e bata para combinar por mais 5 segundos.
  17. Despeje a mistura no molde.
  18. Coloque a assadeira no forno e adicione cuidadosamente água suficiente para chegar até a metade das laterais da assadeira.
  19. Asse por cerca de 55 a 60 minutos.
  20. Deixe o bolo pronto esfriar no forno por 1 hora.
  21. Retire do forno, retire o papel alumínio da forma e transfira para uma gradinha.
  22. Passe uma pequena faca ao redor das bordas do molde e deixe-o descansar em temperatura ambiente por 2 horas.
  23. Prepare a coalhada de limão.
  24. Aqueça o suco de limão em uma panela pequena em fogo médio até ficar quente, mas não fervendo.
  25. Em uma tigela pequena, bata os ovos.
  26. Bata gradualmente o açúcar.
  27. Mexendo constantemente, despeje lentamente o suco de limão quente na mistura de ovos e despeje a mistura de volta na panela.
  28. Continue a cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura atinja 76°C.
  29. Retire a panela do fogo, acrescente a manteiga e bata até derreter.
  30. Misture o creme de leite, a baunilha e o sal.
  31. Despeje o queijo cottage em uma tigela pequena.
  32. Cubra a superfície da coalhada com filme plástico e leve à geladeira até que seja necessário.
  33. Quando o cheesecake estiver frio, despeje o lemon curd sobre ele ainda na forma.
  34. Cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.
Cheesecake assado fatiado com coalhada de limão.
www.tasteandtellblog.com

Experimente nossas ótimas receitas para o pomposo e muito popular cheesecake em 6 deliciosas variantes!

Como obter o máximo de suco de um limão?

  • Se quiser tirar todo o suco de um limão, coloque-o sob a palma da mão, pressione levemente sobre uma superfície dura , corte-o ao meio e esprema.
  • Se você tiver um espremedor manual ou um espremedor de frutas , obterá ainda mais suco porque ajuda a esmagar cada uma das células que contêm suco na polpa da fruta.
  • Se você não tiver essas ferramentas, pegue um garfo, insira-o no lado cortado do limão, segure-o com firmeza e gire o limão em volta dele .
  • Se o limão estiver em temperatura ambiente , você obterá mais suco.
  • Se o limão estiver duro, fure a casca com um garfo e leve ao micro-ondas por alguns segundos.
  • Um limão médio renderá cerca de 3 colheres de sopa de suco .

E você, gostou dos nossos pães de limão? Escreva para nós nos comentários!

Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

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