Receitas para pães macios de leitelho em 5 variações diferentes. Qual será o seu TOP?

Você gosta mais de bolos macios e fofos?

Quer experimentar algo um pouco novo, que pode ser saboreado com uma boa xícara de café ou chá?

Então inspire-se com nossas 5 receitas de pães de leitelho.

Preparámos para si fatias com cobertura de chocolate, um bolo de citrinos ou até um bolo de frutas.

Desfrute de sua refeição!

Fatias de leitelho com cobertura de chocolate

A sobremesa perfeita que toda a sua família irá apreciar! É maravilhosamente flexível, coberto com uma deliciosa cobertura de chocolate.

Ingredientes

• ¾ xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes
• 3 xícaras de farinha de bolo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura de chocolate:

• 3/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar em pó
• ½ xícara de cacau sem açúcar
• 5 colheres de manteiga
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Pulverize uma assadeira de 23x33cm com spray antiaderente.
3. Deixe a forma preparada de lado.
4. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
5. Raspe as laterais e acrescente os ovos um de cada vez.
6. Continue batendo em velocidade baixa até que todos os ovos estejam incorporados e a massa esteja cremosa.
7. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
8. Com a batedeira em fogo baixo, comece a adicionar os ingredientes secos à massa, adicionando gradualmente o leitelho.
9. Quando todos os ingredientes estiverem combinados, adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar totalmente.
10. Despeje a massa na forma preparada e alise uniformemente com uma espátula.
11. Asse por 26-28 minutos ou até que um palito inserido no pão saia limpo sem migalhas.
12. Depois de assado, deixe o pão esfriar.
13. Bata a manteiga na batedeira.
14. Enquanto bate, adicione a baunilha e o extrato de amêndoa à manteiga.
15. Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em uma tigela pequena.
16. Aos poucos, adicione a manteiga enquanto bate em fogo baixo até combinar.
17. Espalhe a cobertura no pão resfriado.
18. Sirva imediatamente ou reserve para mais tarde.
19. Armazene em um recipiente hermético por até 4 dias.

Bolo de citrinos com leitelho

Espero que todos apreciem este maravilhoso bolo com sabor a limão e laranja! É melhor com framboesas frescas e uma bola de sorvete de baunilha.

Ingredientes

• 1 xícara de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de limão
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga

Para a cobertura:

• 1 e 1/2 xícara de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
• 5 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de sopa de casca de limão ralada
• 5 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 colher de chá de sal

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Unte uma forma de bolo inglês de 25 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.
3. Bata a margarina e o creme de açúcar para que fique leve e bem fofo.
4. Adicione 1 ovo de cada vez e bata bem a cada vez.
5. Adicione o extrato de limão e bata.
6. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato.
7. Adicione aos poucos à mistura de margarina e açúcar, alternando com o leitelho, batendo a cada adição.
8. Transfira para a forma preparada.
9. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 45-50 minutos.
10. Fure o bolo quente com um garfo ou espeto.
11. Misture os ingredientes da cobertura e coloque aos poucos sobre o bolo.
12. Deixe o bolo esfriar completamente por 15 minutos antes de retirar da forma.

Pão de Leite Coalhado com Nozes Pecan

A sobremesa de leitelho perfeita está aqui! Quando você usa açúcar de cana e regue a incrível cobertura amanteigada de nozes em um pão quente, o puro deleite fará sua cabeça girar. Apreciá-lo!

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 ovos grandes em temperatura ambiente
• 2 xícaras de manteiga
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal

Para a cobertura:

• 6 colheres de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/8 colher de chá de sal
• 1 xícara de nozes, picadas grosseiramente

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Prepare uma assadeira de 23×33 cm.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de cana com uma batedeira até ficar homogêneo.
4. Adicione os ovos um de cada vez e incorpore-os totalmente na mistura de manteiga.
5. Raspe as laterais da tigela, se necessário.
6. Adicione o leitelho e o extrato de baunilha.
7. Misture até que tudo esteja combinado (certifique-se de que não há grumos).
8. Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal aos ingredientes molhados.
9. Misture à mão com uma espátula.
10. Despeje a massa na assadeira preparada.
11. Asse o pão por 30 minutos.
12. Dez minutos antes do pão ficar pronto, prepare a cobertura.
13. Misture a manteiga e o açúcar de cana em uma tigela pequena.
14. Adicione o leitelho, nozes picadas e sal.
15. Ao retirar o pãozinho do forno, espalhe imediatamente a cobertura de nozes por cima.
16. Em seguida, retorne ao forno por 10 minutos.
17. Quando o pão estiver pronto, o glacê deve estar borbulhando e escorrendo, penetrando em todos os cantos do pão.
18. Sirva quente.

Bolo de frutas com manteiga

Este bolo com fruta e leitelho é leve, com uma crosta estaladiça e vai satisfazer as suas papilas gustativas exigentes a 100%.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga, amolecida à temperatura ambiente
• 2/3 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
• raspa de 1 limão (cerca de 1 colher de chá)
• 1 xícara de farinha simples
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de frutas frescas (como uma mistura de morangos, mirtilos e amoras)
• 1 e 1/2 colheres de açúcar refinado para decorar

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
2. Unte bem uma forma redonda de 23cm e reserve.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar com a mão ou na batedeira em velocidade média até ficar claro, claro e fofo, 2-3 minutos.
4. Mexendo sempre, adicione os ovos e quando tudo estiver combinado, bata no extrato de amêndoa e as raspas de limão.
5. Em uma tigela pequena separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
6. Adicione um terço da mistura de farinha à massa e bata em velocidade baixa até incorporar.
7. Adicione cerca de um terço do leitelho e misture novamente em velocidade baixa até combinar.
8. Continue alternando o restante da farinha e o leitelho.
9. Sempre misture tudo para que tudo fique bem integrado, mas não exagere.
10. A massa deve ficar bem grossa.
11. Transfira a massa para a forma de bolo e espalhe-a uniformemente.
12. A camada resultante será bem fina, mas vai inchar no forno.
13. Espalhe as frutas uniformemente sobre a massa e polvilhe com 1 e ½ colheres de sopa de açúcar granulado.
14. Asse até que o topo do bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 22 a 25 minutos.
15. Deixe esfriar na forma por 20 minutos, depois passe uma faca nas bordas e vire em um prato para esfriar completamente.
16. Observe que você precisará virar duas vezes – uma vez de cabeça para baixo em um suporte e depois na vertical em outro suporte ou placa.
17. Sirva o bolo gelado polvilhado com açúcar em pó ou coberto com chantilly!

Bolo em uma assadeira com cobertura de caramelo

Este incrível pão de leitelho com cobertura de sabor de caramelo é macio e úmido e você certamente vai adorar. É simples e você pode prepará-lo facilmente para uma visita inesperada.

Ingredientes

• 3/4 xícara de manteiga amolecida
• 1 e 3/4 xícara de açúcar
• 3/4 colher de chá de sal
• 2 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 4 ovos grandes
• 2 gemas
• 1 e 1/2 xícaras de manteiga
• 2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 6 colheres de manteiga
• 1/4 xícara de leite
• 1 e 3/4 xícara de açúcar em pó

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Pulverize uma assadeira de 33×23 cm com spray de cozinha.
3. Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento e a baunilha até obter um creme claro e fofo, pelo menos 5 minutos.
4. Adicione os ovos e as gemas, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Junte o leitelho.
6. Adicione a farinha e misture.
7. Raspe as laterais da tigela para garantir que tudo esteja misturado uniformemente.
8. Despeje a massa na forma preparada.
9. Asse por 35 minutos
10. Deixe esfriar.
11. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.
12. Desligue o fogo e misture o açúcar de cana e o leite até que o açúcar se dissolva.
13. Adicione o açúcar em pó e misture até ficar homogêneo.
14. Despeje sobre o pão resfriado lentamente.
15. Desfrute de sua refeição!

O que fazer se não tiver leitelho em casa

Existem vários métodos populares de substituição do leitelho. Escolha o melhor para você com base no que você tem em mãos:

• 1 xícara de leitelho=1 colher de sopa de vinagre branco + 1 xícara de leite
• 1 xícara de leitelho=1 colher de sopa de suco de limão + 1 xícara de leite
• 1 xícara de leitelho=1 xícara de iogurte natural
• 1 xícara de leitelho=1 e ¾ colheres de chá de ácido tartárico + 1 xícara de leite

Misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Isso permitirá que o leite coagule levemente, dando-lhe uma textura e sabor semelhantes ao leitelho.

E você gostou dos pãezinhos? Escreva-nos nos comentários, estamos ansiosos para o seu feedback!