5 deliciosas receitas de pão de beterraba que você precisa experimentar. Eles parecem ótimos, eles sabem ainda melhor!

Não é fã deste vegetal de raiz?

Confie em nós, as seguintes receitas de pão de beterraba vão mudar isso muito rapidamente.

Em combinação com chocolate, gengibre ou mascarpone, você simplesmente tem que se apaixonar por beterraba.

Bom apetite!

Fatias de Red Velvet com cobertura de baunilha

Um pudim de beterraba feito sem corante alimentar que você vai adorar! Uma massa deliciosamente doce, terrosa e extremamente maleável é combinada com uma irresistível cobertura de baunilha, e você não vai acreditar que esta receita contém vegetais.

Ingredientes

• 2-3 beterrabas cruas grandes, descascadas e raladas
• ¾ xícara de óleo vegetal, sabor neutro
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de açúcar granulado
• 2 ovos grandes
• 1 e ¼ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó
• pitada de sal

Para o glacê de baunilha:

• 1 xícara de cream cheese em temperatura ambiente
• ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de creme de leite
• sementes de 1 vagem de baunilha
• pitada de sal

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira de 23 x 23 cm com papel manteiga.
2. Descasque e rale finamente as beterrabas e esprema-as levemente para remover o excesso de suco.
3. Deixou de lado.
4. Bata o óleo com todos os açúcares em uma tigela e adicione os ovos um de cada vez.
5. Misture os ingredientes secos e envolva-os na mistura húmida juntamente com a beterraba ralada.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente
8. Enquanto isso, prepare a cobertura de baunilha.
9. Usando uma batedeira equipada com uma pá, bata o cream cheese com a manteiga em velocidade média, cerca de 3 minutos.
10. Adicione o açúcar em pó, 1 colher de sopa de natas, as sementes de baunilha e o sal, mantendo a batedeira em velocidade baixa.
11. Aumente a velocidade e bata por 3 minutos até ficar bem homogêneo.
12. Espalhe a cobertura de baunilha sobre o bolo resfriado usando uma espátula grande.
13. Coloque na geladeira por 3 horas para esfriar o pão completamente.
14. Retire da geladeira 15 minutos antes de servir.

Bolo de beterraba com gengibre

Se você quer fazer uma sobremesa deliciosa e ridiculamente fácil, experimente este bolo de beterraba. Carregado de vegetais saudáveis, luxuosos e deliciosos ao mesmo tempo, será o destaque de qualquer festa.

Ingredientes

Para o bolo:

• 75 g de metades de nozes picadas grosseiramente
• 200 g de farinha simples
• 150 g de açúcar granulado
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 250 g de beterraba meio cozida, descascada e ralada grosseiramente
• casca finamente ralada de 1 laranja grande
• 100 g de gengibre, finamente picado
• 2 ovos grandes
• 60g de creme de leite
• 125 ml de óleo de girassol
• 1 comprimido grande de vitamina C

Para a cobertura:

• 150 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 60 g de açúcar em pó, peneirado
• 70 ml de creme De Luxe
• 20 ml de suco de gengibre fresco

Para decoração:

• casca finamente ralada de 1 laranja ou alguns punhados de framboesas liofilizadas

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e forre com papel manteiga uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
3. Coloque as nozes picadas em uma panela pesada no fogão e asse por alguns minutos em fogo baixo.
4. Deixou de lado.
5. Coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande e bata para combinar.
6. Adicione a beterraba, casca de laranja, nozes e gengibre, mas não misture ainda.
7. Coloque os ovos e o creme de leite em uma tigela pequena separada e bata.
8. Adicione o óleo, as vitaminas trituradas e bata novamente.
9. Despeje a mistura de beterraba e farinha sobre o líquido e misture bem com uma espátula grande.
10. Despeje a massa na forma – ela deve ficar mais ou menos nivelada – e leve ao forno médio por 50-55 minutos.
11. Teste o cozimento do bolo espetando um palito que deve sair limpo.
12. Retire o bolo do forno e coloque em uma gradinha por 30 minutos antes de retirar da forma.
13. Enquanto o bolo esfria, você pode colocar papel manteiga sobre ele para manter o bolo úmido.
14. Prepare o glacê.
15. Coloque o cream cheese na tigela da batedeira equipada com o batedor em formato de pá e bata por cerca de 10 segundos até ficar homogêneo.
16. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e bata até incorporar bem.
17. Adicione o creme de leite e bata por cerca de 1 minuto – bater o creme vai engrossar o glacê e deixá-lo liso.
18. Adicione o suco de gengibre (ou xarope de gengibre) e bata por apenas alguns segundos até combinar.
19. Use uma espátula para espalhar a cobertura por cima do bolo.
20. Você pode decorar o topo com um pouco de casca de laranja ou framboesas liofilizadas e servir.

Pão de beterraba com cobertura

Este sanduíche é lindamente macio e saboroso e é perfeitamente complementado pela cobertura de chocolate branco e iogurte. Um deleite absoluto!

Ingredientes

Para o sanduíche:

• 115 g de beterraba amassada, já cozida
• 120 ml de leite
• 1 ovo
• 65 g de manteiga derretida
• 125 g de açúcar granulado
• 150 g de farinha simples
• 5 g de fermento em pó

Para a cobertura:

• 150 gr de chocolate branco
• 60 gr de iogurte

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o leite.
3. Adicione a beterraba cozida amassada.
4. Adicione a manteiga derretida e bata novamente.
5. Certifique-se de que a manteiga não esteja muito quente.
6. Em outra tigela, misture os ingredientes secos: a farinha e o fermento.
7. Coloque os ingredientes secos em uma tigela com o restante dos ingredientes e misture tudo.
8. Coloque a massa em uma forma de sanduíche previamente forrada com papel manteiga.
9. Asse por 45 minutos.
10. Insira um palito ou faca no pão para verificar se está bem assado.
11. Enquanto isso, prepare o glacê.
12. Derreta o chocolate branco.
13. Deixe descansar em temperatura ambiente por 5 minutos.
14. Misture o chocolate branco com o iogurte em uma tigela.
15. Deixe esfriar por 30 minutos.
16. Ao retirar o glacê da geladeira, ele deve estar na consistência certa: cremoso e macio, não muito líquido.
17. Espalhe a cobertura no sanduíche.
18. O pão deve estar em temperatura ambiente.
19. Desfrute de sua refeição!

Bolo de óleo com beterraba

Beterraba doce assada e azeite de oliva extra virgem adicionam a terra e o sabor perfeitos a esta deliciosa massa folhada. Graças às suas notas ligeiramente doces, esta sobremesa é óptima como pequeno-almoço, mas também como lanche ou sobremesa.

Ingredientes

• 570 g de beterraba crua, aparada, descascada e cortada em pedaços
• 360ml de azeite extra virgem mais 2 colheres de sopa mais para pincelar
• 1 e ½ colheres de chá de sal
• 450 g de farinha de trigo ou mais
• 240 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de raspas de limão mais 120ml de suco de limão fresco (de 3 ou 4 limões)
• 5 ovos, batidos
• 300 g de açúcar granulado
• 1 colher de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• açúcar em pó para polvilhar

Método

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Forre o tabuleiro com papel vegetal. ¨
3. Misture as beterrabas com 2 colheres de sopa de óleo e 1/2 colher de chá de sal e coloque em uma assadeira.
4. Asse até ficar macio, cerca de 30 a 40 minutos, mexendo na metade.
5. Deixe as beterrabas esfriarem até a temperatura ambiente.
6. Depois de esfriar, transfira as beterrabas para um processador de alimentos e pulse até formar um purê.
7. Coloque o purê em uma tigela média.
8. Reduza a temperatura do forno para 160 graus.
9. Unte o interior de uma forma de bolo inglês de 25 cm com óleo, polvilhe com farinha, depois vire a forma sobre a pia e bata levemente para retirar o excesso de farinha.
10. Deixou de lado.
11. Em outra tigela média, misture o leite, as raspas de limão e o suco e deixe descansar por 1 a 2 minutos até engrossar.
12. Adicione os ovos e bata, em seguida, bata no restante 1 1/2 xícaras de óleo e reserve.
13. Peneire 3 1/2 xícaras de farinha com açúcar granulado, fermento em pó, bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal restante em uma tigela grande e bata.
14. Faça um buraco no centro e despeje os ingredientes molhados, continuando a bater, começando do centro e movendo para fora, até que estejam bem misturados.
15. Transfira 2 xícaras da massa para a tigela de purê de beterraba resfriado e misture delicadamente até combinar.
16. Despeje cerca de metade da massa na forma preparada.
17. Em seguida, despeje metade da massa de beterraba e depois metade da massa restante. Cubra com outra camada de massa restante com beterraba e, em seguida, uma camada final de massa restante sem beterraba.
18. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 50 a 60 minutos.
19. Retire o bolo do forno, solte-o das bordas da forma com uma faca de manteiga e deixe esfriar por 5 minutos.
20. Inverta cuidadosamente o bolo em uma travessa para esfriar completamente.
21. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Pão de beterraba com chocolate mascarpone

Beterraba doce assada e azeite de oliva extra virgem adicionam a terra e o sabor perfeitos a esta deliciosa massa folhada. Graças às suas notas ligeiramente doces, esta sobremesa é óptima como pequeno-almoço, mas também como lanche ou sobremesa.

Ingredientes

• 345 g de beterraba cozida
• 85 g de chocolate preto (pelo menos 70%)
• 150 g de farinha de trigo misturada com 1 e ½ colher de chá de fermento em pó e 1,5 g de sal
• 30 g de cacau em pó
• pitada de sal
• 150 g de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 150 ml de azeite
• 250g Mascarpone
• 100 g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de pó de beterraba

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Forre uma assadeira funda com papel manteiga.
3. Bata a beterraba no liquidificador e reserve.
4. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com a beterraba.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento e o sal, o cacau, o sal e o açúcar.
6. Adicione a beterraba e o chocolate à mistura de farinha e misture bem.
7. Adicione os ovos um de cada vez e, gradualmente, misture o óleo até incorporar totalmente.
8. Despeje na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
9. Deixe esfriar e faça o glacê.
10. Em uma tigela, bata o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e a beterraba em pó até ficar homogêneo.
11. Espalhe por todo o pão e polvilhe com um pouco mais de pó de beterraba.
12. Corte em quadrados e sirva.

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