Deliciosas receitas de panquecas salgadas podem ser um ótimo começo para a manhã de domingo! Tente eles

Receitas de panquecas com recheio doce são mais comuns, mas panquecas salgadas recheadas com vários recheios frios e quentes também são muito saborosas.

Eles podem ser assados, mergulhados em massa e fritos ou cobertos com molho.

Vamos preparar panquecas selecionadas para panquecas salgadas neste artigo.

Panquecas salgadas com recheio de cogumelos

Esta saborosa receita de panqueca é a escolha perfeita para um café da manhã de domingo!

O que vamos precisar

• 250 g de queijo duro (Eidam, Gouda, Cheddar)
• 100 g de requeijão meio gordo
• 500 g de cogumelos, lavados, picados
• 1/2 cebola média, picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga

Método

• Para preparar o recheio de cogumelos, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto com manteiga e azeite.
• Adicione as cebolas picadas e frite-as por cerca de 5 minutos.
• Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
• Transfira a mistura para um prato e deixe esfriar.
• Recheie uma panqueca de cada vez com uma colher de recheio de cogumelos e 1 colher de queijo ralado e enrole no recheio.
• Derreta um pouco de manteiga em uma panela e frite as panquecas dos dois lados em fogo baixo por alguns minutos e sirva quente com creme de leite.

Panquecas salgadas recheadas com espinafre

Como já anunciado no início, o espinafre é frequentemente associado a panquecas. Mais alguns ingredientes são tudo que você precisa e você pode criar um prato atraente não apenas para olhar.

O que vamos precisar

• 1 pacote de folhas de espinafre congeladas
• 1 xícara de ricota
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta

Método

1. Deixe o espinafre atingir a temperatura ambiente. A melhor maneira de fazer isso é retirá-lo do freezer durante a noite. Se estiver com pressa, descongele em uma panela. Escorra o excesso de água.
2. Adicione a ricota e tempere com sal e pimenta. Por fim, esprema o alho.
3. Misture tudo e espalhe nas panquecas. Sirva pela metade.

Panquecas salgadas assadas com presunto e queijo

Presunto e queijo são uma combinação comprovada há anos. Eles se encaixam e se complementam perfeitamente.

O que vamos precisar

• 250 g de queijo duro a gosto
• 150 gr de presunto
• 1 xícara de creme
• Pimenta Doce
• noz-moscada

Método

1. Rale o queijo para uma tigela, polvilhe com uma pitada de páprica doce, polvilhe com noz-moscada e por último misture o creme de leite.
2. Corte o presunto em tiras e acrescente à mistura.
3. Recheie as panquecas, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Deixe até o queijo derreter.
4. Servimos ainda quente.

Uma receita básica de panqueca

Nenhuma receita, seja de panquecas clássicas ou de panquecas salgadas, fica completa sem uma massa perfeita e fofa.

O que vamos precisar

• 500 ml de leite
• 200 g de farinha simples
• 1 ovo grande
• açúcar baunilhado
• sal

Método

1. Batemos os ovos com açúcar e uma pitada de sal, ou com algumas ervas a gosto. Bata com um batedor de mão ou classicamente à mão.
2. Bata o leite.
3. Por fim, adicionamos aos poucos a farinha às colheradas para que não se formem grumos.
4. Formar-se-á uma massa líquida, que fritamos em fogo moderado em uma frigideira quente que untamos com óleo.
5. Forme uma panqueca fina despejando a massa na panela com uma pequena concha e inclinando a panela para espalhar por toda a panela.
6. Assim que a panqueca começar a inchar, vire o lado frito com uma espátula e frite do outro lado também. Mantemos as panquecas fritas quentes e as recheamos com vários recheios.

Também podemos substituir o leite por água pura, refrigerante ou água mineral. Surpreendentemente, as panquecas ainda são deliciosas. Os amantes da cerveja podem usar cerveja light.

Depois de fritar e rechear, as panquecas são enroladas em rolo, dobradas ao meio ou em forma de lenço, também pode ser feito um cone.

Claro que os servimos quentes e, na hora de servir, também podemos regar com natas ou ketchup quente ou polvilhar com queijo. Você também pode usar qualquer um dos curativos ou molhos quentes ou frios