Experimentei receitas de nhoque de batata com molho de queijo. Procurando dicas para um almoço ou jantar rápido?

Poucas pessoas gostam de ficar para sempre na cozinha.

Mas, ao mesmo tempo, você gostaria de presentear sua família com uma comida saborosa e farta.

É exatamente por isso que temos receitas de nhoque com molho de queijo em 5 deliciosas variantes.

Experimente com frango, brócolis ou alcachofra!

Nhoque ao molho de 3 queijos

Quem não ama queijo! Que tal um molho feito com 3 tipos de queijo misturado com nhoque de batata! Enfeite com nozes torradas e cebolinhas frescas para uma refeição simples, mas gourmet.

O que você vai precisar

• 1 xícara de queijo parmesão ralado finamente
• 1/2 xícara de mascarpone
• 1/4 xícara de leite
• 100 g de queijo azul macio
• 625 g de nhoque de batata
• 2/3 xícara de nozes picadas grosseiramente, torradas
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
• rúcula, para servir

Método

• Coloque o parmesão, o mascarpone, o leite e o queijo azul em uma panela e leve ao fogo médio.
• Aqueça, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos ou até obter um molho homogêneo (não deixe ferver).
• Tempere com pimenta.
• Enquanto isso, cozinhe o nhoque em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio.
• Escorra e volte ao pote.
• Adicione o molho de queijo.
• Misture
• Coloque o nhoque em tigelas.
• Cubra com nozes e cebolinhas.
• Sirva com rúcula.

Nhoque de batata com brócolis e molho de queijo

Prepare um jantar rápido sem carne que você pode preparar em 20 minutos e toda a família vai gostar!

O que você vai precisar

• 800g de nhoque
• 1 brócolis cortado em floretes pequenos
• 150g de cream cheese
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada finamente
• 1 colher de chá de tempero italiano
• ¾ xícara de caldo de galinha
• ½ xícara de parmesão ralado
• ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos ou conforme necessário
• sal e pimenta conforme necessário

Método

• Leve água com sal para ferver em uma panela grande, adicione o nhoque e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente de 2 a 3 minutos.
• Você pode saber quando o nhoque está cozido pelo fato de ele flutuar na superfície da água.
• Você pode dizer que o nhoque está cozido quando ele flutua na superfície.
• Retire o nhoque da água fervente com uma escumadeira e reserve.
• Adicione os floretes de brócolis à água fervente, desligue o fogo e continue fazendo o molho cremoso.
• Aqueça uma panela em fogo médio-alto até ficar bem quente, acrescente a manteiga e o azeite e aqueça até ficar bem quente e a manteiga derreter.
• Refogue a cebola picada até ficar macia e cheirosa, acrescente o cream cheese e o caldo de galinha e mexa.
• Adicione o tempero italiano, os flocos de pimenta e o queijo parmesão e mexa até o queijo parmesão derreter.
• Escorra o brócolis e acrescente ao molho, cozinhe por 1 minuto ou até o molho reduzir um pouco.
• Misture o nhoque cozido ao molho, experimente e adicione sal e pimenta-do-reino conforme necessário.
• Deixe ferver por mais 2-3 minutos, o molho deve estar reduzido e cremoso neste momento.
• Retire do fogo e sirva imediatamente com um pouco de suco de limão espremido na hora.
• Bom apetite!

Nhoque com queijo, ervilha e presunto

Uma receita mais simples nem poderia existir! E ainda assim é tão saboroso. Nhoque de batata servido com molho de queijo, ervilha e presunto fatiado não vai agradar só aos seus filhos.

O que você vai precisar

• 500 g de nhoque
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho prensados
• 1 colher de sopa de farinha simples
• 1 e 1/2 xícaras de leite integral
• 1/2 xícara de cheddar ralado
• 1/3 xícara de queijo Asiago ralado
• 1/3 xícara de parmesão ralado
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 200 g de presunto em cubos

Método

• Leve a água em uma panela para ferver em fogo alto.
• Adicione o nhoque e cozinhe até que flutuem na superfície.
• Escorra e reserve até a hora de usar.
• Coloque uma frigideira grande e alta em fogo médio e adicione a manteiga.
• Assim que a manteiga derreter, adicione o alho e refogue por cerca de 30 segundos até ficar perfumado.
• Junte a farinha.
• Misture lentamente o leite.
• Bata constantemente até a mistura ficar homogênea e começar a engrossar levemente.
• Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco de leite.
• Reduza o fogo para baixo.
• Adicione todo o queijo, ervilhas e presunto.
• Mexa até o queijo derreter.
• Junte o nhoque e sirva quente.

Nhoque de batata com alcachofra e espinafre baby

O acompanhamento decadente perfeito ou um prato principal que você vai adorar! Você não vai sujar um monte de louça desnecessária, o prato fica no seu prato em poucos minutos e é uma delícia.

O que você vai precisar

• 230 g de queijo Filadélfia amolecido
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de caldo de frango ou legumes
• 500 g de nhoque
• 400 g de alcachofras enlatadas (embaladas em água), enxaguadas, escorridas e picadas
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 xícara de parmesão ralado na hora
• Sal e pimenta a gosto

Método

• Deixe a Filadélfia ficar na linha por um tempo.
• Pique grosseiramente as alcachofras.
• Adicione o azeite a uma panela em fogo médio.
• Junte o Philadephia até dissolver.
• Adicione o alho e cozinhe por cerca de um minuto.
• Despeje o caldo de galinha e mexa o molho até ficar homogêneo.
• Adicione o nhoque e as alcachofras.
• Misture.
• Adicione o espinafre na frigideira.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Junte o queijo e deixe o nhoque cozinhar, descoberto, por mais alguns minutos até ficar pronto.
• Tempere o prato com sal e pimenta conforme necessário e sirva imediatamente.

Nhoque com frango, queijo e bacon

Nhoque de batata, bacon crocante, frango tenro e molho cremoso de queijo! Você já está babando? Então venha dar uma olhada na nossa receita.

O que você vai precisar

• 6 fatias de bacon cortadas em pedaços pequenos
• 2 peitos de frango cortados em pedaços pequenos
• 1 dente de alho grande picado
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1 xícara de chantilly
• 1 pitada de tempero italiano
• 500 g de nhoque cru
• 1/2 xícara de parmesão ralado na hora
• Sal e pimenta a gosto

Método

• Em uma frigideira funda em fogo médio-alto, cozinhe o bacon até ficar crocante (cerca de 10 minutos).
• Enquanto isso, prepare a carne.
• Assim que o bacon estiver pronto, retire-o da frigideira, deixando cerca de uma colher de sopa de gordura na frigideira.
• Descarte ou guarde a gordura restante para outro uso.
• Adicione a carne à frigideira e refogue por 2-3 minutos, mexendo sempre, ou até ficar branca por fora.
• Se o frango grudar ao tentar mexê-lo, espere um pouco mais para que ele se solte naturalmente.
• Adicione o alho à panela e misture bem.
• Reduza o fogo para médio e coloque na frigideira o caldo de galinha, o creme de leite, o tempero italiano, o nhoque e o bacon.
• Misture bem.
• Tampe a panela e cozinhe por 4 minutos.
• Retire a tampa e cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar ao seu gosto, mexendo de vez em quando.
• Junte o parmesão e tempere com sal e pimenta conforme necessário.
• Sirva imediatamente.

E você gostou das nossas receitas de hoje de nhoque com molho de queijo? Escreva para nós nos comentários!