Receitas luxuosas para muffins caseiros de mirtilo! Faça o seu paladar dançar

Existe algo melhor do que mirtilos doces em receitas de muffins de mirtilo doce?

Achamos que não!

Portanto, não hesite em provar esta massa fofa juntamente com estes diamantes azuis da floresta.

Você vai experimentá-los conosco?

Muffins de mirtilo tradicionais

Esta é a nossa receita favorita! Muffins são extra amanteigados, macios e flexíveis. Por fim, polvilhe esta delícia com açúcar de cana e canela e o trabalho ficará perfeito. Se é um amante de muffins, então deve experimentar estes Muffins de Maçã e Muffins Tradicionais Americanos .

O que vamos precisar

Cobertura de açúcar mascavo

• 100 g de açúcar mascavo
• 70g de nozes picadas (ou pecans)
• 1 colher de chá de canela em pó

para muffins

• 220 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 115 g de manteiga
• 100 g de açúcar granulado
• 50 g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 120 g de creme azedo (ou iogurte branco/baunilha)
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 60 ml de leite em temperatura ambiente
• 250 g de mirtilos frescos ou congelados

Método

• Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma forma de muffin ou use forminhas de cupcake.
• Misture todos os ingredientes para o glacê.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
• Bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo.
• Em velocidade média, adicione os ovos um de cada vez.
• Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha até combinar.
• Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos e o leite aos ingredientes úmidos e bata.
• Junte os mirtilos.
• Despeje a massa nas formas.
• Adicione uma colher de chá da mistura de açúcar mascavo e nozes a cada muffin.
• Asse por 5 minutos a 220°C, depois reduza a temperatura do forno para 180°C.
• Asse por mais 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• O tempo total de cozimento desses muffins é de cerca de 23 a 25 minutos.
• Deixe os muffins esfriarem na assadeira por 5 minutos.

Muffins de massa de iogurte com mirtilos

Estes Muffins de Iogurte de Mirtilo são realmente os melhores! Eles são tão úmidos e macios, amanteigados e cheios de mirtilos. A chave para os melhores muffins é usar iogurte, raspas de limão e não economizar nos mirtilos. Esta receita é tão fácil, você só precisa de 1 tigela, um batedor e sem batedeira. Se você está procurando receitas de mirtilo mais perfeitas , não procure mais – essas são as nossas favoritas!

O que vamos precisar

• 2 ovos grandes
• 240 g de iogurte
• 115 g de manteiga derretida
• 200 g de açúcar granulado
• casca ralada de 1 limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal marinho fino
• 300 g de farinha de trigo
• 300 g de mirtilos
• 2 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo para polvilhar

Método

• Pré-aqueça o forno a 190°C.
• Lave os mirtilos, seque com papel toalha e reserve.
• Prepare uma forma de muffin e forre-a com 12 xícaras.
• Em uma tigela grande, adicione os ovos, iogurte, manteiga, açúcar, raspas de limão, baunilha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Bata até ficar bem combinado.
• Adicione a farinha.
• Adicione os mirtilos (reserve alguns para decorar).
• Divida a massa uniformemente entre 12 forminhas de muffin.
• Coloque os mirtilos reservados sobre a massa, pressione-os levemente na massa. Polvilhe com açúcar mascavo.
• Asse por cerca de 25 minutos, até que um palito saia limpo.

Muffins de mirtilo fáceis em menos de 30 minutos

Quando você vê mirtilos à venda, não consegue pensar em mais nada a não ser assar esta receita fácil de muffins de mirtilo. Leva apenas 30 minutos e você terá em sua mesa guloseimas incrivelmente macias e fofas que você vai se apaixonar em uma mordida! Outra opção para apreciá-los são os deliciosos e cremosos smoothies !

O que vamos precisar

• 375 g de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 220 g de açúcar branco
• 1/4 colher de chá de sal
• 250 ml de manteiga
• 60g de manteiga
• 65 ml de óleo vegetal
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 250 g de mirtilos

Método

• Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre a forma de muffin com forminhas de papel.
• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o sal.
• Em uma tigela separada, misture o soro de leite coalhado, a manteiga derretida, o óleo, o ovo e a baunilha.
• Faça um buraco na tigela com farinha, despeje a mistura de ovos.
• Misture até combinado.
• Misture a maior parte dos mirtilos – guarde alguns para decorar.
• Divida a massa entre as formas. Cubra com os mirtilos restantes.
• Asse por 5 minutos, depois abaixe o forno para 180°C.
• Asse por mais 13-15 minutos até que um palito inserido no muffin saia limpo.

Muffins de queijo cottage com mirtilos

Faça estes muffins de mirtilo superfáceis que todas as idades vão adorar! Sirva-os com café perfumado da máquina de café Jura para adultos e saborosas limonadas caseiras para crianças!

O que vamos precisar

• 100 g de manteiga amolecida
• 140 g de açúcar em pó dourado
• 2 ovos grandes
• 140 g de requeijão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de leite
• 250 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pacote de 125g de mirtilos

Método

• Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
• Bata a manteiga e o açúcar em pó juntos.
• Adicione os ovos e bata por 1 minuto, depois acrescente o requeijão, o extrato de baunilha e o leite.
• Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela com ¼ de colher de chá de sal fino e misture aos ingredientes úmidos.
• Por fim, misture os mirtilos e divida a mistura em forminhas de muffin.
• Asse por 5 minutos, reduza o forno para 180 graus e asse por mais 15-18 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
• Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos e retire com cuidado.

Como decorar muffins?

Depois que os cupcakes estiverem assados e a cobertura pronta, é hora de decorar. Aqui estão 5 técnicas para experimentar, das mais simples às mais avançadas.

Técnica nº 1: não é necessário saco de confeitar

Como decorar: Use uma colher de sopa grande para colocar cerca de 1 1/2 a 2 colheres de sopa de cobertura no cupcake. Use as costas de uma colher, uma faca de manteiga não serrilhada ou uma pequena espátula para espalhar o glacê até a borda e remover o excesso. Com uma leve pressão do utensílio na cobertura, mova em espiral da borda externa até o centro do cupcake, o que criará uma bela onda no final.

Técnica #2: A espiral clássica

Como decorar: Use um saco de confeitar com bico estrela fechado ou aberto e recheie com o glacê. Começando pela borda externa do copo, comece a espremer o creme em direção ao centro do copo, fazendo uma pressão uniforme e contínua no saco. Termine de circular o centro do copo, liberando a pressão e levantando a ponta levemente ao se aproximar do centro.

Outra opção é começar circulando no centro do copo e trabalhar até a borda. Ambas as técnicas criarão espirais ligeiramente diferentes.

Técnica #3: Zig Zag

Como decorar: Forre o saco de confeiteiro com uma pétala (parece uma lágrima) e recheie com o glacê. Segure o copo em sua mão não dominante em um ângulo de 45 graus. Comece com a ponta no topo do copo. Aplique pressão no saco de confeitar continuamente enquanto move a ponta para frente e para trás, trabalhando até a borda inferior do cupcake até que a superfície esteja completamente coberta.

Técnica nº 4: cobertura multicolorida

Como Decorar: Use corante alimentar para tingir duas ou três porções do glacê branco. Coloque cada glacê colorido em seu próprio saco de confeiteiro e encha-o apenas cerca de um terço. Coloque os três saquinhos em um grande comum, onde também coloca a ponta em estrela fechada.
Coloque um pouco de glacê inicial em um pedaço de papel manteiga ou bolo de bolo. Nem todas as cores podem aparecer imediatamente. Assim que todas as cores tiverem saído da ponta, decore como desejar.

Técnica #5: Combinação

Como decorar: Prepare vários sacos de confeitar com bicos de tamanhos e formas diferentes. Comece com a ponta que é a maior. Em seguida, mude para uma ponta média e use um design diferente. O último elemento que ele pode usar são pontos muito pequenos colocados em todos os elementos que preenchem todos os espaços vazios.

How to Frost Cupcakes

Fatos surpreendentes sobre mirtilos

• Um grande punhado de mirtilos contém apenas 44 calorias, mas tem 2 gramas de fibra e 10% da ingestão diária recomendada de vitamina C.
• Os mirtilos ficaram em primeiro lugar na quantidade de antioxidantes benéficos para a saúde em comparação com mais de 40 frutas e vegetais frescos.
• O mirtilo é um dos poucos alimentos que é naturalmente de cor azul. O pigmento que dá aos mirtilos sua cor característica – chamado antocianina – é o mesmo composto que fornece os incríveis benefícios dos mirtilos para a saúde.
• Os humanos comem mirtilos há mais de 13.000 anos.