Aqui você encontra excelentes receitas de muffins com abobrinha! Qual variante você tentará primeiro?

Que abobrinha não pode fazer parte do cozimento doce?

Então confira essas receitas de muffins de abobrinha e você verá que pode mesmo!

A massa é tão maleável e fofa ao morder que você não vai acreditar!

Você também deve experimentar nossas versões salgadas! Eles também são excelentes.

Muffins de abobrinha com chocolate

Você vai adorar esses muffins de abobrinha fáceis porque eles têm muito sabor saudável e levam apenas 30 minutos para serem feitos. Desfrute de canela, baunilha e açúcar mascavo doce em uma massa flexível e fofa. Você também pode apreciá-lo em pãezinhos fofos com abobrinha !

O que vamos precisar

• 220 g de farinha de trigo ou farinha integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 colheres de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 120ml de óleo vegetal (ou óleo de coco derretido)
• 100 g de açúcar granulado
• 70 g de açúcar mascavo
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 2 colheres de leite
• 190 g de abobrinha picada (não precisa aspirar)
• 180 g de gotas de chocolate meio amargo (ou nozes picadas, passas, etc.)

Método

• Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte a forma de muffin.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada.
• Em uma tigela média, misture o óleo, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, os ovos, o extrato de baunilha e o leite.
• Junte a abobrinha picada.
• Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até combinar.
• Adicione chocolate ou outra coisa, se quiser.
• Divida a massa em formas.
• Asse por 5 minutos a 220°C, depois deixe os muffins no forno, reduza a temperatura para 180°C e continue assando por mais 15-17 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos na assadeira e depois transfira para uma gradinha para esfriar.

Muffins de abobrinha com nozes para sobremesa

Os melhores muffins de abobrinha doces de todos os tempos! Macio, doce, cheio de abobrinha picada, nozes, cranberries secas e aromatizado com baunilha, canela e noz-moscada. Você também pode lanchar docemente, mas de forma saudável, com pudins de abobrinha , de acordo com nossas receitas.

O que vamos precisar

• 2 ovos grandes
• 270g de açúcar
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 360 g de abobrinha ralada
• 3/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
• 400 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de gengibre moído
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de sal
• 100 g de nozes
• 70 g de passas ou cranberries

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte a forma de muffin.
• Em uma tigela grande, bata os ovos.
• Misture o açúcar e o extrato de baunilha.
• Misture a abobrinha ralada e a manteiga derretida.
• Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o gengibre moído, a noz-moscada e o sal.
• Misture esses ingredientes secos na mistura de abobrinha.
• Adicione nozes, passas ou cranberries.
• Com uma colher, divida a massa do muffin igualmente entre as forminhas.
• Asse a 180 ° C até que os muffins fiquem dourados, 22 a 30 minutos.

Muffins de abobrinha salgada

Esta receita de Muffins de Queijo de Abobrinha Salgados é a prova de que você não precisa apenas assar doces para um café da manhã especial. E o fato de a abobrinha ser um excelente ingrediente para pratos salgados vai te provar com essas simples panquecas de batata com abobrinha .

O que vamos precisar

• 355 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 360 ml de leite integral
• 115 g de manteiga (derretida)
• 2 ovos grandes
• 285 g de abobrinha (ralada)
• 85 g de queijo cheddar picante (ralado)
• 45 g de queijo feta (esfarelado)
• 2 cebolinhas (bem picadas)

Método

• Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma forma para 12 muffins com forminhas de papel.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
• Em uma tigela média, misture o leite, a manteiga e os ovos e, em seguida, dobre os ingredientes secos até restar apenas alguns pedaços.
• Adicione a abobrinha, o queijo cheddar, o queijo feta e a cebolinha e misture bem.
• Divida a massa uniformemente nas forminhas de muffin e asse por 15 a 20 minutos, até dourar por cima e um palito inserido no centro sair limpo.
• Em seguida, deixe esfriar na forma de muffin por 10 minutos.

Muffins de abobrinha com queijo e bacon

Estes muffins de queijo com bacon e abobrinha são um lanche delicioso. E para um almoço farto, prepare esta deliciosa lasanha com abobrinha !

O que vamos precisar

• 125 ml de óleo vegetal
• 2 fatias de bacon (bem picadas)
• 300 g de abobrinha (ralada)
• 280g de farinha
• colher de chá de fermento em pó
• 1 cebola roxa pequena (bem picada)
• 150 gr de cheddar ralado
• 1 ovo
• 125 ml de leite
• Extra 2 colheres de sopa de cheddar ralado

Método

• Pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Unte a forma de muffin.
• Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira pequena em fogo médio.
• Adicione o bacon. Frite o bacon por 3 minutos ou até dourar levemente.
• Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer a gordura.
• Esprema o excesso de líquido da abobrinha. Misture a farinha, a cebola, a abobrinha, o queijo e metade do bacon em uma tigela grande.
• Faça um buraco no meio.
• Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite e o óleo restante. Adicione a mistura de ovos à farinha.
• Misture até combinado.
• Divida a mistura entre as formas.
• Cubra com queijo extra e bacon restante.
• Asse por 15 a 18 minutos ou até dourar.

Por que a abobrinha é adequada para assar doces e salgados?

A abobrinha é um bom ingrediente para doces e salgados por vários motivos.

Em primeiro lugar, a abobrinha tem um sabor muito suave e uma textura pegajosa, o que significa que se presta bem a uma variedade de receitas, ao mesmo tempo em que altera muito menos o perfil de sabor do prato do que outros vegetais.

Outra razão é que a abobrinha é relativamente pobre em açúcar e tem alto teor de água, o que facilita o uso em receitas doces sem adicionar muita doçura, mas acrescenta bastante mastigabilidade. Por outro lado, em receitas salgadas, a abobrinha agrega excelente textura e sabor, principalmente quando grelhada ou assada.

Por fim, a abobrinha também é um ingrediente nutritivo e saudável, pois contém muitas vitaminas e minerais, como as vitaminas C e K, potássio e magnésio, sendo uma excelente opção para quem busca uma forma de melhorar a nutrição de seus pratos.