8 receitas luxuosas de molhos, graças às quais você transformará uma salada de legumes em uma bomba absoluta!

Você está tentando comer de forma saudável, mas está cansado de comer as mesmas saladas de vegetais repetidamente?

Torne-os especiais com nossas deliciosas receitas de molhos para salada!

Oferecemos-lhe uma versão à base de natas, com coentros e lima, mas também uma surpreendente versão com fruta.

Você já está babando?

Vamos!

Molho italiano cremoso tradicional

Este delicioso molho italiano cheio de ervas é um ótimo complemento para qualquer salada de legumes. E, no entanto, é tão fácil de preparar! Tente você mesmo.

Ingredientes

• 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/3 xícara de azeite de boa qualidade
• 1/2 xícara de maionese de alta qualidade
• 2 dentes de alho fresco, bem picados
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de salsa seca
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 2 colheres de chá de mel
• 1/4 xícara de parmesão, ralado finamente
• Sal e pimenta a gosto
• algumas colheres de água (só se necessário para diluir um pouco o molho)

Método

1. Adicione todos os ingredientes a uma jarra grande e agite bem até combinar.
2. Guarde na geladeira por algumas horas antes de servir ou sirva imediatamente em sua salada favorita.

Molho de salada de mostarda e mel

Um molho cremoso de iogurte grego com mostarda e mel oferece uma textura mais luxuosa do que qualquer molho semelhante que você conhece. Acreditamos que você vai adorar tanto quanto nós!

Ingredientes

• ½ xícara de iogurte grego natural (qualquer % de gordura)
• ¼ xícara de azeite extra virgem
• ¼ xícara de mostarda Dijon
• 3 a 4 colheres de sopa de mel, a gosto
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou mais suco de limão
• 1 dente de alho, prensado
• ½ colher de chá de sal marinho fino
• pimenta preta moída a gosto

Método

1. Misture todos os ingredientes listados em um copo medidor ou tigela.
2. Bata até combinado.
3. Prove e tempere com mais pimenta, se necessário.
4. Se o molho estiver muito azedo para você, coloque outra colher de sopa de mel.
5. Guarde o molho restante, coberto, na geladeira por 10 a 14 dias.

Molho cremoso com coentro e limão

Iogurte grego, frutos silvestres, sementes de papoila e balsâmico branco fazem deste molho uma adição única a qualquer salada de verão!

Ingredientes

• 1/4 xícara de morangos
• 1/4 xícara de amoras
• 1/4 xícara de mirtilos
• 1/4 xícara de framboesas
• 1/4 xícara de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de mel
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 2 colheres de chá de tamari ou molho de soja
• 1 colher de chá de sriracha (ou a gosto), opcional
• 1 dente grande de alho picado
• 1 colher de sementes de papoila
• Sal e pimenta a gosto

Método

1. Basta bater tudo no liquidificador.
2. Apreciá-lo!

Molho de creme azedo rápido

Este molho de salada de creme de leite fácil leva apenas 5 minutos e você só precisa de alguns ingredientes que costuma ter em casa. Apreciá-lo!

Ingredientes

• 60 ml de creme de leite
• 30 ml de vinagre de vinho branco
• 40 ml de azeite extra virgem
• 10 ml de mostarda Dijon
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta a gosto

Método

1. Coloque o creme de leite em uma tigela pequena e mexa para remover todos os grumos.
2. Adicione o restante dos ingredientes e misture para combinar.
3. Prove e ajuste o tempero.
4. Sirva com qualquer salada que desejar.

Molho de salada Caesar

Molho cremoso caseiro para sua salada Caesar favorita é muitas vezes melhor do que comprado em loja, e ainda assim é tão rápido e fácil! É agradavelmente azedo, com um toque de alho e anchovas. Delicadeza!

Ingredientes

• ¾ xícara de boa maionese
• 2 anchovas
• 2 colheres de sopa de salsa fresca
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 dente de alho picado (cerca de 1 colher de sopa)
• 1 e ½ colheres de chá de mostarda Dijon

Método

1. Combine todos os ingredientes na tigela de um processador de alimentos.
2. Misture até que o molho fique macio e cremoso, cerca de 30 segundos, raspando as laterais conforme necessário.
3. Armazene em um recipiente hermético e leve à geladeira até que seja necessário.

molho francês para salada

Aproveite este ketchup francês cremoso, ovo cru e molho de salada de pimenta moída. Você ficará surpreso com o sabor!

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de páprica
• 2 e 1/2 xícaras de óleo de canola

Método

1. Bata todos os ingredientes, menos o óleo, no liquidificador.
2. Adicione o óleo em um fluxo constante enquanto mistura.
3. Misture até que tudo esteja combinado.
4. Tempere com sal e pimenta conforme necessário.

molho tailandês para salada

A base deste delicioso molho tailandês é a manteiga de amendoim, que lhe confere uma cremosidade. Em combinação com suco de limão, molho de peixe e uma pitada de cana-de-açúcar, esta iguaria agradará a muitos paladares.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de tamari ou molho de soja
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1/2 xícara de óleo de sabor neutro
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo, opcional

Método

1. Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo.
2. Este molho de salada tailandês pode ser armazenado por até uma semana em um recipiente hermético.

Molho cremoso com coentro e limão

A preparação desse curativo divino leva apenas alguns minutos e o resultado com certeza vale a pena! Acompanha bem não só com salada, mas também com frango, peixe, bife ou tacos.

Ingredientes

• 1 maço grande de coentro fresco
• 1/2 xícara de iogurte branco integral
• 1 dente de alho
• suco de 2 limões
• 1 colher de chá de mel
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de azeite extra virgem
• 1/2 jalapeño, sem sementes, opcional

Método

1. Coloque coentro, iogurte, alho, suco de limão, mel, sal e jalapeño (se estiver usando) em um processador de alimentos ou liquidificador e misture.
2. Enquanto mistura, despeje lentamente o azeite e misture até ficar homogêneo.
3. Pare de mexer e prove, ou tempere com um pouco de sal ou mel.
4. Despeje o molho em uma jarra de vidro com tampa bem apertada.
5. Dura até 1 semana na geladeira.

4 dicas de como você também pode usar o curativo

O molho é sempre a melhor parte de uma salada, então por que não usá-lo também na culinária?

• como uma marinada

Muitos molhos para salada contêm um ingrediente ácido, como o vinagre, e uma gordura, como o óleo – os dois ingredientes essenciais em uma marinada – o que significa que os molhos podem ser excelentes marinadas.

• Com batatas

A batata é um vegetal versátil. E os molhos os deixam ainda mais deliciosos.

• como um mergulho

Molhos para salada podem ser usados como molho para vários pratos.

• Para salada de macarrão

Se você está procurando um acompanhamento fácil ou um almoço, a salada de macarrão é uma ótima escolha. Tente misturá-lo com molho de salada.

E qual foi o sabor dos curativos para você? Escreva para nós nos comentários!