Ótimas receitas de macarrão de porco 4 vezes diferentes. Pratos que ficam na memória!

Vamos aconselhá-lo sobre quais pratos preparar com carne de porco neste artigo!

Preparámos para si as mais saborosas receitas de noodles de porco, sempre ligeiramente diferentes dos clássicos habituais. E podem ser preparados com qualquer cobertura e acompanhamento de acordo com a sua imaginação.

Deixe-se seduzir por pratos saborosos e nutritivos para a sua família ou amigos.

Macarrão de porco ao curry

Um curry quente feito com tenras tiras de carne de porco e aromatizado com erva-doce, açafrão e leite de coco, melhor servido com arroz.

Ingredientes

• 750 g de perna de porco
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou óleo de coco
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce, também pode deixar de fora
• 2 pimentas vermelhas secas, pode deixar de fora
• 2 cebolas, finamente picadas
• 5 dentes de alho, picados
• 1 pitada de sal marinho
• 1 pitada de pimenta moída na hora
• 1 colher de chá de cúrcuma moída
• 400 gr de tomate em conserva
• 1 pimenta malagueta verde fresca, picada
• 1 colher de sopa de gengibre fresco
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de coentro moído
• 200 ml de leite ou Leite de côco
• 100 g de vagem de feijão
• um punhado de folhas de coentro frescas picadas
• 1 lima

Método

• Aqueça uma panela larga e adicione o óleo.
• Depois de quente, adicione as sementes de erva-doce inteiras e pimenta vermelha (se você tiver e quiser usar).
• Adicione a cebola e refogue até começar a dourar, depois acrescente o alho amassado.
• Corte a carne de porco em tiras.
• Tempere a carne com sal, pimenta e 1/2 colher de chá de açafrão.
• Adicione os tomates enlatados, pimentões verdes, gengibre ralado à panela com as cebolas e misture bem.
• Assim que a mistura começar a ferver, adicione o restante da cúrcuma, o cominho moído e o coentro e mexa. Deixe a mistura reduzir e engrossar.
• Adicione a carne e misture bem com o molho.
• Reduza o fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos.
• Despeje o leite (de coco) e aqueça.
• Em seguida, adicione o feijão picado e cozinhe por mais 5 a 10 minutos até que o feijão esteja cozido.
• Tempere a gosto, acrescente as folhas de coentro e um pouco de limão.
• Sirva com arroz.

Macarrão de carne de porco em creme

Legumes deliciosos, macarrão com carne e tudo coberto e envolto em um delicioso molho de natas. Uma escolha ideal para um almoço em família.

Ingredientes

• 500 g de perna ou sobrecoxa de porco
• 225 g de massa (penne, hélices, arcos)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pimenta vermelha, fatiada
• 1 pimentão verde, fatiado
• 200 gr de natas
• 200 g de creme de cozinha
• 100 g de creme de leite
• 1/4 xícara de parmesão
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1/4 colher de chá de cominho
• 1/4 colher de chá de páprica doce moída
• tomates, coentros picados

Método

• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
• Corte a carne em tiras, sal, pimenta e frite em uma panela até dourar e tostar.
• Retire a carne do tacho, junte o azeite e deixe aquecer novamente em lume médio.
• Adicione o pimentão e refogue até ficar macio. Em seguida, reserve em um prato.
• Despeje o creme na panela, acrescente o queijo parmesão, a pimenta, o cominho e o pimentão moído.
• Bata com um fouet e cozinhe até o molho começar a engrossar.
• Quando o molho estiver grosso, acrescente a carne de porco, os pimentões salteados e mexa até que tudo esteja coberto e quente.
• Sirva com macarrão.

Que tal variar os acompanhamentos e fazer uma dessas saladas de grão de bico no lugar do arroz? Os gostos não têm limites!

Macarrão picante de porco

Tiras de carne de porco com molho pegajoso, mas picante, é realmente apenas para quem gosta de picante. Este prato fica melhor com arroz e legumes.

Ingredientes

• 680 g de carne de porco
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de óleo vegetal, óleo de amendoim
• 5 dentes de alho, espremidos em um espremedor de alho
• 2 polegadas de gengibre, ralado
• 1/2 xícara de mel suave
• 1/4 xícara de molho sriracha
• uma pitada de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de vinagre

Método

• Em uma tigela pequena, misture o mel líquido, o molho sriracha e o vinagre. Deixou de lado.
• Corte a carne de porco em tiras, polvilhe com sal e pimenta e misture bem.
• Despeje o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e aqueça.
• Adicione cuidadosamente a carne à panela e comece a selar por todos os lados até que a carne esteja marrom.
• Retire a carne pronta da panela e transfira para um prato.
• Retorne a panela ao fogão e adicione o alho e o gengibre.
• Mexa até que a mistura fique perfumada, por 30 segundos.
• Aumente o fogo para alto e despeje a mistura de molho de mel na panela. Leve ao fogo, mexendo sempre.
• Logo após, jogue uma pitada de pimenta malagueta.
• Quando o molho engrossar, coloque a carne de volta na panela, mexendo sempre para cobrir todos os pedaços de carne.
• Reduza gradualmente o molho a um glacê espesso e pegajoso, que você derrama sobre a carne ao servir.
• Sirva com arroz e acompanhamento de legumes.

A Páscoa está se aproximando rapidamente, então prepare-se e experimente algo novo como estas receitas de salada de Páscoa .

carne de porco em cogumelos

Saboroso bolinho de carne de porco com molho de natas e cogumelos, que vai bem com nhoque ou outro acompanhamento saboroso. Não hesite em experimentar!

Ingredientes

• 600 g de lombo de porco
• 1 cebola
• 250 g de farinha de trigo
• sal pimenta
• uma pitada de noz-moscada
• 3 ovos
• 250 g de cogumelos
• 2 colheres de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de manteiga
• páprica doce moída
• 1 colher de chá de pasta de tomate
• 300 ml de caldo de carne
• 200 ml de creme de cozinha
• tomate, alface, salsa para decorar

Método

• Misture a farinha, o sal e a noz-moscada ralada na hora em uma tigela.
• Adicione cerca de 50 ml de água e misture até ficar homogêneo.
• Em seguida, misture os ovos e mais 75 ml de água.
• Comece a misturar com um mixer de mão para formar uma massa.
• Leve a água salgada para ferver em uma panela grande.
• Passe a massa por um ralador ou utensílio de cozinha similar e cozinhe até que as tiras de massa comecem a flutuar na superfície. Em seguida, retire-os gradualmente da água com uma colher.
• Seque o lombo de porco, cortado em tiras estreitas.
• Descasque e pique a cebola. Limpe os cogumelos e corte-os em rodelas.
• Aqueça o óleo em uma panela e adicione a carne de porco. Refogue em fogo alto até dourar a carne. Em seguida, retire da panela.
• Adicione uma colher de chá de manteiga, cebola, cogumelos à panela e refogue por 3 a 4 minutos em fogo médio.
• Retorne a carne de porco para a panela e polvilhe com páprica moída.
• Adicione o purê de tomate e o caldo de carne.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
• Adicione o creme de leite e deixe ferver novamente.
• Tempere com sal e pimenta.
• Sirva com macarrão e uma guarnição de tomate, alface, salsa, etc.

E por falar em cogumelos, já experimentou cogumelos recheados ? Se não, não hesite e entre neles.

algo extra

Sim, a carne de porco pode ser preparada de inúmeras maneiras.
É perfeito para a época dos grelhados, altura em que pode preparar patês de vários sabores para o consumir.

Abaixo, tomei a liberdade de preparar para vocês uma receita de molho de cebola que já preparei várias vezes. Foi bem sucedido mais de uma vez, então não hesite em experimentá-lo!

molho de cebola

Ingredientes

• 200 ml de creme de leite
• 100 ml de iogurte cremoso
• 2 cebolas verdes, finamente picadas
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de tomilho

Método

• Misture bem todos os ingredientes em uma tigela grande.
• Tempere com sal, pimenta e tomilho.
• Deixe descansar por pelo menos uma hora antes de servir para permitir que os sabores se fundam.