As melhores receitas de pão de gengibre de Páscoa + dicas de decoração

Assar biscoitos é divertido não apenas no Natal.

A sua fragrância acompanha-nos durante as férias e todos gostamos de a decorar.

Que receitas de pão de gengibre de Páscoa você conhece? Selecionamos o melhor para você!

No final do artigo, também preparamos dicas simples de decoração.

Então vá em frente!

Pão de mel imediatamente macio

Excelente pão de gengibre com cheiro a mel, que o vai deliciar. Eles ficam macios imediatamente após o cozimento, então você não precisa assá-los com várias semanas de antecedência.

Ingredientes

• 800g de farinha de trigo
• 300g de manteiga amolecida
• 4 ovos
• 100 ml de leite
• 2-3 colheres de tempero de gengibre
• 300g de mel
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 300g de açúcar ou adoçante

Método

• Primeiro, misture o mel com o açúcar, a manteiga e as gemas.
• Em seguida, adicione o leite e o tempero de gengibre. Misture bem.
• Por fim, adicione lentamente a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio e as claras batidas.
• O melhor é trabalhar a massa com as mãos, formar um rolo, embrulhar em película aderente e colocar no frigorífico a repousar pelo menos 2 horas.
• Estenda a massa descansada em uma folha de 3-4 mm de espessura e corte as formas usando cortadores.
• Coloque as formas cortadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 180°C por 8-10 minutos.
• Antes de assar, você pode pincelá-los com ovo para torná-los mais brilhantes.
• Depois de assar, o pão de mel fica macio. Depois que esfriarem, você pode começar a decorar.

Pão recheado com creme

Experimente estes biscoitos de gengibre recheados com creme. Você também pode rechear com marmelada, pasta de chocolate ou geléia.

ingredientes da massa

• 600g de farinha simples
• 4 ovos
• 300g de açúcar em pó
• 150g de mel
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de tempero de gengibre

Ingredientes do creme

• 125g de manteiga amolecida
• 4 colheres de sopa de farinha semi-grossa
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Rum (a gosto)

Método

• Primeiro, bata as claras até formar picos firmes. Bata gradualmente o açúcar e as gemas na neve.
• Em seguida, misture a farinha misturada com o bicarbonato de sódio e o tempero de gengibre. Por fim, adicione o mel.
• Amasse a massa com as mãos, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, de preferência de um dia para o outro.
• Estenda a massa gelada em uma folha de 3-4 mm de espessura e corte as formas usando cortadores.
• Asse as formas cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal durante cerca de 5-6 minutos a 250°C.
• Enquanto assa, prepare o creme. Misture a farinha com o leite e leve ao lume, mexendo sempre, até formar um béchamel.
• Em seguida, reserve e deixe esfriar. Em seguida, bata bem a manteiga amolecida, o açúcar e o rum.
• Em seguida, misture o creme de manteiga com a massa de bechamel e você terá um creme pronto.
• Cole os biscoitos de gengibre resfriados com creme e depois decore-os de acordo com sua imaginação.

Biscoitos de gengibre com espelta saudáveis

Estas bolachas de gengibre de espelta mais saudáveis são para quem quer petiscar de uma forma mais saudável. O resultado é muito gostoso!

Ingredientes

• 380g de farinha de espelta
• 130g de açúcar
• 3 colheres de mel
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 60g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de tempero de gengibre
• 1 colher de sopa de cacau holandês
• 50 ml de leite

Método

• Primeiro, misture a farinha com o bicarbonato de sódio, o açúcar, o tempero de gengibre e o cacau em uma tigela.
• Em uma tigela separada, bata a manteiga, o mel e os ovos.
• Polvilhe gradualmente os ingredientes soltos na mistura de manteiga e, finalmente, adicione leite se a massa estiver quebradiça.
• Faça uma massa lisa com as mãos e envolva-a em película aderente. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
• Estenda a massa descansada em uma folha de 3-4 mm de espessura e corte as formas que desejar.
• Coloque as formas cortadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por 5-8 minutos até dourar.
• Em seguida, decore o pão de gengibre assado e resfriado de acordo com suas preferências.

Pão de gengibre perfumado com nozes

Talvez todo mundo adore o cheiro de pão de gengibre. Ainda melhores e mais perfumados são aqueles com mistura de nozes. Inspire-se!

Ingredientes

• 600g de farinha simples
• 200g de açúcar em pó
• 150g de mel
• 50g de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de tempero de gengibre
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de rum (opcional)
• 100g de amendoim (nozes, amêndoas ou talvez avelãs)

Método

• Despeje a farinha na tigela e faça um buraco nela. Despeje o mel no poço, adicione o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, os temperos de gengibre e o bicarbonato de sódio.
• Em seguida, adicione o leite, o rum e, finalmente, as nozes moídas.
• Misture tudo com uma colher de pau e depois trabalhe com as mãos. Enrole a massa resultante em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.
• Estenda a massa descansada em uma folha fina de 3-4 mm e depois corte as formas.
• Coloque as formas num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno a 180°C cerca de 7-8 minutos até ficarem douradas.
• Depois de assados, você pode pincelá-los com clara de ovo para deixá-los brilhantes. Depois de esfriar, você pode começar a decorar.

Cobertura para biscoitos de gengibre de Páscoa

Pães de gengibre assados precisam ser lindamente decorados. Temos uma cobertura de açúcar clássica para você, que fica pronta em pouco tempo. Se quiser que os biscoitos de gengibre fiquem mais coloridos, basta colorir a cobertura com corante alimentício. Não há limites para a imaginação.

Ingredientes

• 2 claras de ovo
• 400g de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Método

• Peneire o açúcar várias vezes para não empelotar.
• Em seguida, misture todos os ingredientes e bata com um fouet até que a cobertura fique firme e não escorra da colher.
• Coloque o glacê em um saquinho de decoração, corte a ponta e pode começar a decorar conforme sua imaginação.
• Em seguida, deixe os biscoitos de gengibre secar e guarde-os em uma caixa de papel.

Como decorar o pão de gengibre da Páscoa?

Em nosso artigo você encontrará uma receita de cobertura de clara de ovo. Mas também aconselharemos como decorá-los para que pareçam ter saído da loja.

A chave é cortar o saco de decoração de forma adequada. Quanto menor o buraco que você fizer, mais precisas serão as formas que você decorará. Você pode começar, por exemplo, tentando fazer algumas linhas no papel com um saco recortado.

É importante que você não pressione o saco diretamente no pão de gengibre, mas coloque a cobertura e crie linhas regulares de ar.

Por exemplo, experimente essas linhas torcidas para começar. Eles são fáceis e bonitos.

Se você tem mais experiência em decoração, pode experimentar esses padrões. Você pode pré-desenhar os padrões com marcador comestível de qualidade alimentar e, em seguida, basta aplicar a cobertura.

Se você quer um pão de gengibre mais colorido, inspire-se com esta imagem. Você só precisa colorir as coberturas com corante ou pode comprá-las já coloridas.

Você pode decorar seus biscoitos de gengibre de Páscoa de acordo com este tutorial em vídeo. Inspire-se e conte-nos como foi!

Easter Cookie Decorating To Soothe Your Soul