As melhores receitas de bolo de aniversário. Um excelente mimo para qualquer celebração

Você está planejando uma festa para alguém e não sabe que bolo fazer?

Nenhuma festa está completa sem um bolo adequado, e é por isso que temos todo o gosto em aconselhá-lo na escolha, bem como na própria preparação e cozedura.

Temos as melhores receitas de bolo de aniversário para homens, mulheres e crianças.

Inspire-se!

Um simples bolo de frutas

Experimente este bolo de aniversário fácil com frutas que só vai deixar a poeira. Você pode escolher qualquer fruta. No entanto, morangos, framboesas, amoras e mirtilos são os melhores.

Ingredientes para o corpo

• 3,5 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga amolecida
• 1,5 xícaras de açúcar
• 1,4 xícaras de leite (aquecido)
• 3 ovos
• 1/4 xícara de óleo
• 1,5 colheres de chá de extrato de baunilha
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes do creme

• 250g de requeijão cremoso
• 250g de mascarpone
• 2 xícaras de açúcar em pó
• 2 xícaras de creme de leite
• 1,5 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2/3 xícara de geléia de framboesa ou morango
• 1/4 xícara de água
• 4 chávenas de fruta fresca (morangos, amoras, framboesas ou mirtilos) + para decorar
• 2 colheres de chá de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Método

• Unte duas formas de bolo e polvilhe com farinha. Ou forre com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Em seguida, misture o extrato de baunilha. Com um garfo, misture o leite, o ovo, o óleo e reserve. Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento e o sal.
• Adicione 1/3 dos ingredientes secos à mistura de manteiga e misture até incorporar. Adicione metade da mistura de leite e misture.
• Em seguida, misture mais 1/3 dos ingredientes secos e depois o restante da mistura de leite. Por fim, misture o restante dos ingredientes secos e divida a massa igualmente entre as duas formas.
• Asse por 30 minutos, deixe descansar por 5 minutos e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
• Em uma tigela grande, bata o creme com o extrato de baunilha.
• Em uma tigela separada, misture o cream cheese com o mascarpone e depois o açúcar de confeiteiro. Deixe a mistura descansar na geladeira.
• Enquanto isso, misture as frutas em uma tigela, adicione as raspas e o suco de limão. Misture bem.
• Em seguida, misture a geléia com água e leve ao micro-ondas até dissolver – cerca de 30 segundos.
• Corte cada carcaça resfriada ao meio para fazer quatro camadas. Espalhe 1/3 do recheio de geléia na camada inferior, depois uma camada de creme por cima e, finalmente, 2/3 de uma xícara de frutas frescas.
• Continue colocando camadas no bolo da mesma maneira – geléia, creme e frutas. Espalhe a última camada superior com o creme restante.
• Decore o bolo com qualquer outra fruta e está pronto.

Bolo de dois andares com cream cheese

Um bolo grande e delicioso com queijo cottage e morangos será amado por todos para quem você o assar. É simples de preparar. Então experimente! 🙂

Ingredientes para o corpo

• 300 g de farinha semi-grossa
• 200 g de açúcar em pó
• 1/3 xícara de óleo
• 6 ovos
• 1/3 xícara de água morna ou leite
• 1 fermento em pó

Ingredientes do creme

• 1 kg de requeijão macio (integral ou magro a gosto)
• 200 ml de creme de leite
• 1 açúcar de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha
• açúcar em pó para adoçar as natas (a gosto)
• geleia de morango
• 2 endurecedores de gelatina

Outros ingredientes

• morangos para decoração
• chantilly para decorar

Método

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 170°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo.
• Bata as gemas com o açúcar em uma tigela, acrescente o óleo, a água e bata até ficar espumoso.
• Em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento.
• Bata as claras em castelo e envolva-as também na massa.
• Despeje a massa resultante nas formas de bolo preparadas e leve ao forno por 40-50 minutos.
• Enquanto isso, bata o requeijão com o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha (ou extrato) e o creme de leite. Prepare o endurecedor de acordo com as instruções e misture ao creme. Retirar 2/3 das natas onde mistura a compota de morango.
• Espalhe as carcaças resfriadas com creme de morango. Espalhe o restante creme sem geléia na superfície do bolo.
• Decore o bolo a gosto com morangos ou chantilly e sirva.

Bolo de aniversário de chocolate saudável

Precisa fazer um bolo para alguém com diabetes ou em dieta? Este bolo com baixo teor de carboidratos certamente o agradará. É adequado para quem quer se deliciar sem remorso.

Ingredientes para o corpo

• 45 g de farinha de coco
• 250 g de farinha de amêndoa
• 7 ovos
• 84g de iogurte grego
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2/3 xícara de leite de amêndoa
• 100 g de manteiga derretida
• 90 g de cacau em pó
• 200 g de adoçante em pó
• 1 fermento em pó
• pitada de sal

Ingredientes para o glacê

• 200 g de chocolate amargo para culinária
• 240 ml de creme de leite

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Um é o suficiente, depois é só cortar o corpo ao meio.
• Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para o corpus. Melhor com um processador de alimentos.
• Despeje a massa resultante em formas de bolo e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito para ver se a massa está pronta. Em seguida, deixe esfriar completamente.
• Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até o ponto de fervura e retire do fogo.
• Quebre o chocolate no creme quente, mas não mexa. Deixe a mistura descansar por pelo menos 5 minutos. Se não conseguir derreter o chocolate, pode usar uma batedeira.
• Deixe esfriar por alguns minutos para espalhar o chocolate.
• Espalhe um pouco da cobertura entre os dois corpos. Espalhe o restante do bolo por todos os lados. Você pode adicionar frutas por cima ou ralar chocolate adicional para efeito.
• Guarde o bolo acabado em local fresco. Desfrute de sua refeição.

Bolo de musgo com mascarpone

Este incomum bolo de aniversário verde com mascarpone certamente irá surpreendê-lo. Não só é completamente original, mas graças ao espinafre também é muito saudável. Não se preocupe, a combinação de espinafre e ingredientes doces criará um prazer irresistível para o seu paladar. Você verá por si mesmo. 🙂

Ingredientes para o corpo

• 220 g de farinha semi-grossa
• 140 g de espinafre folhado congelado ou espinafre baby fresco
• 2 ovos grandes
• 125 g de açúcar granulado
• 100 g de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 5g de suco de limão
• pitada de sal

Ingredientes do creme

• 250 g de mascarpone
• 200 g de creme de leite
• 50 g de açúcar em pó

Outros ingredientes

• mirtilos para decorar

Método

• Primeiro, descongele o espinafre, depois escorra e misture em um purê fino. Adicione as gemas, o extrato de baunilha e o suco de limão. Mistura. Em seguida, adicione o óleo e misture novamente.
• Em uma tigela separada, misture a farinha peneirada com o fermento.
• Em outra tigela, bata as claras com o sal. Aos poucos, adicione o açúcar e misture para que a neve ainda esteja firme.
• Em seguida, misture os ingredientes secos com o purê de espinafre. Por fim, misture a neve em partes também.
• Despeje a massa pronta na forma preparada e leve ao forno a 180°C por cerca de 55 minutos. Faça o teste do palito para ver se está pronto. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
• Enquanto isso, prepare o creme misturando todos os ingredientes.
• Corte a carcaça resfriada na parte superior e reserve as sobras. Apare também as bordas marrons e queimadas do bolo. Corte a carcaça ao meio.
• Aplique uma tira de creme com cerca de 1 cm de largura em todo o perímetro do corpo, o que criará uma borda mais alta para a marmelada, que pelo menos não vazará.
• Coloque metade da marmelada dentro do círculo que fez com o creme e espalhe bem. Em seguida, cubra a marmelada com o creme.
• Coloque a camada superior do corpus em cima do creme. Crie uma borda levantada novamente, espalhe a geléia por dentro e depois o creme. Achate o topo do bolo.
• Em seguida, você cria a impressão de musgo do restante das sobras por cima, triturando-as. Espalhe os mirtilos e está pronto.

bolo de aniversario Pavlova

Este grande bolo de aniversário de merengue que derrete na boca é feito com claras de ovos batidas e açúcar. Você vai deliciar seus clientes com uma crosta crocante e um centro mastigável que lembra um doce marshmallow.

Ingredientes para o corpo

• 7 claras de ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de amido de milho
• 2 colheres de chá de vinagre branco

Ingredientes para o creme de amêndoa

• 1,5 xícaras de creme de leite
• 1/2 xícara de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa

Outros ingredientes

• framboesas frescas
• sementes de romã
• folhas de menta

Método

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 150°C.
• Na tigela da batedeira ou com a batedeira, bata as claras até formar picos firmes. Picos suaves devem se formar.
• Adicione o açúcar um pouco de cada vez, continuando a bater até formar picos firmes. Demora cerca de 5-8 minutos.
• Adicione o amido de milho, o vinagre e o açúcar de baunilha. Bata.
• Coloque a mistura em um saco de confeitar grande e faça 9 ou 10 bolas de tamanho igual no papel manteiga. Com as costas da colher, faça pequenos entalhes em cada colher.
• Asse por 1 hora e 15 minutos. Em seguida, desligue o forno, mas não o abra. Deixe esfriar no forno por pelo menos uma hora.
• Enquanto isso, faça o creme. Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar e o extrato de amêndoa até formar picos firmes. Coloque na geladeira.
• Barre a pavlova arrefecida com o creme de amêndoas, cubra com framboesas, romãs e decore com folhas de hortelã. E pronto.

Bolo de biscoito sem fermento

Um bolo de aniversário popular não só para crianças, mas também para todos que gostam de sobremesas com queijo cottage. Tente preparar este bolo simples para a festa, que você não pode perder.

Ingredientes para a base

• 400 g de biscoitos (por exemplo, bebe)
• 160 ml de leite

Ingredientes para o recheio

• 560 g de queijo cottage em uma banheira
• 320 ml de natas
• 100 g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para o glacê

• 120 ml de creme de leite
• 100 g de chocolate amargo para culinária

Método

• Em uma tigela grande, misture o requeijão com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Bata até ficar homogêneo, depois acrescente o creme de leite e bata até ficar cremoso.
• Mergulhe os biscoitos no leite e coloque no fundo da forma. Em seguida, espalhe metade do creme em cima dos biscoitos.
• Em seguida, coloque outra camada de biscoitos embebidos e cubra com o restante do cream cheese. Por fim, coloque a última camada de biscoitos embebidos.
• Cubra o bolo com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 2-3 horas, de preferência durante a noite.
• Para preparar a cobertura, aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo e retire do fogo antes que atinja o ponto de fervura. Em seguida, quebre o chocolate no creme quente e deixe descansar por cerca de 3 minutos.
• Em seguida, usando um batedor, bata a cobertura de chocolate, que você derrama sobre o bolo de biscoito envelhecido.
• Deixe o bolo pronto descansar por mais uma hora para que a cobertura de chocolate endureça.

bolo de toupeira

Dificilmente há quem não goste deste tipo de bolo. Se você quiser jogar pelo seguro, esta sobremesa é um bolo de aniversário adequado para praticamente qualquer pessoa. Esqueça os produtos semi-acabados comprados e tente preparar um bolo mole honesto e caseiro.

Ingredientes para o corpo

• 180 g de farinha semi-grossa
• 90 g de açúcar em pó
• 100 ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de cacau holandês
• 1 pacote de fermento em pó
• 125 ml de leite

Ingredientes para o recheio

• 500 ml de natas
• 2 reforços
• 50 g de açúcar em pó
• 3 bananas
• 70 g de chocolate de culinária

Método

• Bata as gemas com o açúcar e o óleo em uma tigela. Aos poucos, adicione a farinha misturada com o cacau e o fermento.
• Em seguida, bata o leite e por último misture a neve batida das claras em neve.
• Despeje a massa resultante em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
• Deixe esfriar completamente após assar. Em seguida, forme um círculo de cerca de 1,5 cm em torno do perímetro do corpo resfriado e cave o interior em forma de piscina/tigela. Não quebre o fundo do barril. Deixe as peças ocas de lado, você precisará delas.
• Prepare o recheio misturando o açúcar, os endurecedores e o chocolate ralado ou picado. Em seguida, bata o chantilly e depois misture na mistura e bata.
• Corte as bananas no sentido do comprimento e coloque-as no invólucro oco. Em seguida, espalhe o recheio sobre eles e forme um monte como um montículo.
• Por fim, esmigalhe a carcaça oca que você reservou em um caroço. E pronto.

Bolo de cenoura com requeijão

Você também pode assar um bolo de cenoura mais saudável para o seu aniversário. Experimente e você não vai se arrepender.

Ingredientes para o corpo

• 250 g de farinha de trigo
• 1 fermento em pó
• 3 colheres de chá de tempero de gengibre
• pitada de sal
• 180 ml de óleo vegetal
• 4 ovos
• 200 g de açúcar granulado
• 125 g de compota de maçã
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 300 g de cenoura ralada

Ingredientes do creme

• 250 g de queijo cottage em uma banheira
• 115 g de manteiga amolecida
• 240 g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 170°C. Unte duas formas de bolo com manteiga e polvilhe com farinha ou forre com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento, o tempero de gengibre e o sal. Deixou de lado.
• Em outra tigela grande, bata os ovos com o açúcar, o óleo, o purê de maçã e o extrato de baunilha. Em seguida, misture a cenoura ralada.
• Gradualmente, incorpore os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até que estejam perfeitamente combinados e uma massa lisa seja formada.
• Em seguida, divida-o nas formas de bolo preparadas e leve ao forno por 30-35 minutos. Faça o teste do palito para ver se está pronto e deixe esfriar nas forminhas por 20 minutos. Em seguida, retire-os dos moldes e deixe-os esfriar completamente sobre uma grade.
• Enquanto isso, prepare o creme. Bata o requeijão com a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar em pó e o extrato de baunilha. Misture até combinado.
• Por fim, alinhe os topos de cada corpo com uma faca. Espalhe metade do creme entre eles. Em seguida, espalhe a outra metade por cima e nas laterais do bolo. Você pode decorar o bolo com nozes picadas ou o que quiser.

bolo parisiense

Asse este bolo de chocolate favorito que não irá decepcionar. Garantimos que não vai sobrar uma única peça e todos vão lamber as orelhas!

Ingredientes para o corpo

• 1,5 xícaras de farinha simples
• 1,5 xícaras de açúcar granulado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de iogurte grego
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 colheres de cacau em pó
• 1 pacote de fermento em pó
• pitada de sal
• 3/4 xícara de café preto quente
• 1/2 xícara de gotas de chocolate (100 g de chocolate para culinária)

Ingredientes do creme

• 1,5 xícaras de manteiga amolecida
• 3 xícaras de açúcar em pó
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3-4 colheres de sopa de natas

Método

• Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de bolo e polvilhe com farinha ou forre com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture os ovos, o leitelho, o iogurte grego e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o sal e misture bem para desfazer os grumos.
• Em seguida, despeje o café quente e mexa até que tudo se incorpore. A massa deve ficar escorrida. Misture as gotas de chocolate ou o chocolate picado.
• Despeje a massa resultante em formas de bolo e leve ao forno por 20-25 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, remova para uma gradinha para esfriar.
• Enquanto isso, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande, acrescente o cacau em pó, a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo.
• Adicione 3 colheres de sopa de chantilly e bata por 2-4 minutos até ficar fofo. Você pode adoçar a gosto.
• Espalhe metade do Creme de Paris preparado entre as duas metades do corpo. Em seguida, aplique o restante do creme por cima e nas laterais do bolo.
• Por fim, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate ou o que quiser.

Como manter o bolo fresco até a festa?

Você está planejando fazer um bolo ou já o fez e quer que ele fique bonito e fresco até a festa? Vamos aconselhá-lo sobre como armazenar todos os tipos de bolos e sobremesas para que você não se envergonhe com uma guloseima picante.

Primeiro, vamos imaginar o armazenamento de bolos de maçapão e sobremesas clássicas. Costumamos armazená-los na geladeira. Nunca, porém, coloque-o na parte de trás da geladeira, mas sim na frente. Guarde-os sempre embalados de preferência em caixa de papelão e de forma que fiquem retos. É verdade que os bolos com maçapão e creme de manteiga podem durar vários dias no frigorífico, e diz-se mesmo que ficam ainda mais saborosos depois, quando se espalham.

Porém, recomendamos que os bolos com chantilly sejam consumidos rapidamente, no máximo em dois a três dias, para que não estraguem. Você pode até congelar bolos de maçapão. Enrole-os cuidadosamente em filme alimentar ou em um saco especial e em um ano você poderá apreciá-los como frescos.

Nunca deixe bolos fora da geladeira por muito tempo. Sempre devolva-os a um local fresco após o corte. No entanto, não se esqueça que os bolos absorvem odores de outros alimentos. Portanto, retire da geladeira todos os alimentos aromáticos, como requeijão, salame, salsichas, etc.

Esperamos ter ajudado o suficiente com o armazenamento e que você possa desfrutar adequadamente do seu bolo com seus entes queridos.