Receita de bolo mole caseiro em cinco variantes. Um favorito para aniversários, mas assim mesmo

O bolo mole é um dos bolos mais populares nas festas infantis. No entanto, mesmo os adultos não o desprezam e apenas o limpam.

Você pode fazer esta sobremesa com ingredientes caseiros sem a necessidade de produtos semi-acabados adquiridos. E é muito fácil.

Vamos mostrar receitas de bolo mole caseiro que todos podem fazer.

Um bolo de aniversário clássico mole

Se as crianças encomendaram este bolo especial para o seu aniversário, ou se pretende surpreendê-las com este mimo, a receita clássica é a escolha certa. É sempre melhor deixar o bolo esfriar na geladeira por pelo menos 3 horas.

Ingredientes para o corpo

• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 140g de açúcar em pó
• 150g de farinha simples
• 30g de cacau (de preferência tipo holandês)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 ovos
• 75 ml de leite

Ingredientes para o recheio

• 3 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 500 ml de natas
• 3 colheres de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Chocolate ao leite ralado (a gosto – 3/4 da mesa é o suficiente)

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Prepare uma forma de bolo inglês, forre o fundo com papel manteiga e unte as laterais com manteiga.
• Misture todos os ingredientes para o corpo e bata-os com uma batedeira até ficar homogêneo – cerca de 5 minutos.
• Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
• Asse por cerca de 30 minutos e depois deixe esfriar completamente.
• Agora remova delicadamente o centro do bolo, deixando cerca de 2,5 cm da borda e parte do fundo. Separe a parte oca do corpo.
• Coloque as bananas cortadas longitudinalmente no bolo oco.
• Misture o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela e bata até ficar firme. Adicione o chocolate picado.
• Espalhe o recheio uniformemente sobre as bananas e forme um montinho.
• Em seguida, polvilhe a massa de migalhas oca, fazendo com que o bolo pareça um montículo.
• Refrigere por 3 horas e sirva em seguida.

Bolo mole de caneca em uma assadeira

Uma receita simples para uma assadeira certamente pode ser feita por todos. É uma caneca, então fica pronto rapidinho.

Ingredientes para o corpo

• 2 xícaras de farinha simples
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 1 fermento em pó
• 3 colheres de sopa de cacau (de preferência tipo holandês)
• Pitada de sal

Ingredientes para o recheio

• 1 pote de requeijão integral (250g)
• 400g de creme de leite
• 300 ml de leite
• 1 pacote de pudim de baunilha
• 250ml de chantilly (30%)
• 2 saquinhos de açúcar baunilhado
• 6 colheres de açúcar em pó
• 100g de chocolate ao leite ou meio amargo (a gosto, picado)
• 5-7 bananas (a gosto)

Método

• Misture a farinha com o fermento e o cacau em uma tigela.
• Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar, o óleo e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a mistura de farinha solta preparada e misture.
• Em seguida, misture as claras batidas e uma pitada de sal na mistura.
• Unte e enfarinhe uma assadeira e espalhe a massa uniformemente.
• Asse a 180°C por cerca de 25 minutos e depois deixe esfriar completamente.
• Cozinhe o pudim de leite, 4 colheres de açúcar e deixe esfriar também completamente.
• Alise o queijo cottage com açúcar de baunilha e creme azedo. Misture o pudim resfriado em partes.
• Bata as natas até ficarem firmes, misture com o chocolate picado e depois envolva na mistura do creme. (adoçar a gosto)
• Quando o corpo esfriar, faça um furo de cerca de 1 cm nele, deixando uma margem de cerca de um centímetro.
• Empilhe as bananas cortadas ao meio longitudinalmente no corpo oco. Preencha os espaços entre as bananas com creme e espalhe o creme restante uniformemente sobre as bananas.
• Quebre a parte do corpo que você esvaziou em migalhas finas e polvilhe sobre todo o bolo. Deixe a massa endurecer na geladeira por pelo menos 3 horas, mas de preferência durante a noite.
• Sirva o bolo resfriado.

Bolo mole de framboesa vegano saudável

Se você gosta deste bolo, mas quer deixá-lo um pouco mais leve, então esta receita é para você. Além disso, é totalmente vegano, portanto sem laticínios e ovos.

Ingredientes para o corpo

• 100g de manteiga vegana (por exemplo, ghee ou manteiga de coco)
• 90g de açúcar
• 1 banana amassada
• 1,5 colheres de chá de fermento em pó
• 240g de farinha de trigo
• 1 colher de amido de milho
• 30g de cacau em pó
• 150 ml de leite vegetal (amêndoa, soja – a gosto)
• Pitada de sal

Ingredientes para o recheio

• 450 ml de creme de leite vegetal (2 xícaras)
• 400g de requeijão de soja
• 2 colheres de açúcar em pó
• 3 bananas (cortadas ao meio no sentido do comprimento)
• 150g de framboesas frescas ou congeladas

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês ou forre-a com papel vegetal.
• Esfregue manteiga vegana com açúcar e purê de banana ou misture.
• Misture a farinha, o amido de milho, o cacau e o sal em uma tigela. Adicione o creme de leite, a mistura de manteiga, o leite e misture aos poucos o fermento em pó. Adicione mais leite se necessário.
• Espalhe a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que você possa retirar um palito limpo do bolo. Deixe o corpo esfriar.
• Bata o creme de leite, acrescente o açúcar de confeiteiro, o requeijão, a baunilha e continue batendo até a mistura ficar firme.
• Rale o chocolate e misture ao creme. Em seguida, esfrie na geladeira até que o corpo esfrie.
• Escave cuidadosamente a carcaça resfriada no centro, deixando 1 cm do fundo e 1,5 cm das bordas.
• Esfarele os pedaços ocos em pedaços pequenos e reserve.
• Espalhe as bananas cortadas ao meio no fundo oco do invólucro e espalhe as framboesas.
• Em seguida, aplique o creme acabado e resfriado para criar um monte. Em seguida, cubra o creme com o corpus esfarelado e pressione-o suavemente.
• Deixe o bolo esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Você está planejando fazer um bolo, mas não quer assar? Experimente um desses bolos sem assar .

Bolo de pescoço simples com mascarpone

Em comparação com a receita saudável anterior, esta é exatamente o oposto. Graças ao mascarpone e ao queijo cottage, o bolo é denso e certamente satisfará todos os convidados.

Ingredientes para o corpo

• 300g de farinha simples
• 3 ovos, gemas separadas das claras
• 200 ml de leite
• ½ xícara de manteiga amolecida
• 180g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 colheres de cacau em pó
• 1 saco de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

• 250g de mascarpone
• 250 ml de creme de leite
• 250g de requeijão meio gordo
• 200g de creme de leite
• 120g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Barra de chocolate amargo ou ao leite (picado)
• 2 a 4 bananas a gosto

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata as gemas separadas com metade do açúcar até formar uma espuma. Em seguida, bata o óleo com o leite.
• Em uma tigela, misture a farinha com o cacau, o fermento e acrescente à mistura das gemas.
• Em seguida, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes. Polvilhe a outra metade do açúcar e bata a neve até formar picos firmes no topo.
• Em seguida, adicione a neve dura resultante à massa e misture.
• Forre o fundo da forma com papel manteiga e unte as laterais com manteiga. Espalhe a massa e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos até que você possa retirar um palito limpo.
• Entretanto, misture o mascarpone, as natas, o açúcar e bata com uma vara de arames até obter um creme firme.
• Em seguida, sem parar de bater, adicione o extrato de baunilha e adicione lentamente o queijo cottage com o creme de leite. Por último, misture o chocolate ralado.
• Esvazie o corpo assado e resfriado de forma que o fundo tenha pelo menos 1 cm e as bordas 1,5 cm. Em seguida, esfarele o conteúdo oco em pedaços pequenos e reserve.
• Coloque as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento sobre o corpo oco e espalhe o creme sobre elas. Aplique o creme até criar uma forma de toupeira.
• Em seguida, polvilhe as migalhas do corpo oco sobre todo o pudim e pressione-as suavemente.
• Leve à geladeira o bolo pronto por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite.

DICA: Sobrou um pouco de creme e migalhas? Misture tudo, faça bolinhas com a massa e deixe esfriar. Depois de congelar, você tem algo para mastigar enquanto assiste à TV.

Bolo mole com requeijão e morangos

Você pode fazer este bolo com quase todas as frutas que quiser. Nesta receita, escolho morangos, cuja combinação com requeijão é incomparável.

Ingredientes para o corpo

• 175g de farinha simples
• 100g de manteiga amolecida
• 100g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 75 ml de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (cacau holandês)
• 1 saco de açúcar de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

• 400g de requeijão meio gordo
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres bem cheias de iogurte de baunilha
• 1 colher cheia de creme de leite
• 2 saquinhos de açúcar baunilhado
• 100g de raspas de chocolate preto
• 500g de morangos frescos ou congelados

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão. Limpe os morangos e retire o pé verde.
• Misture a farinha, o cacau e 1 colher de chá de fermento em pó em uma tigela.
• Em seguida, bata os ovos, o açúcar e 1 saco de açúcar de baunilha em uma tigela e bata por 2 a 3 minutos no liquidificador ou processador de alimentos até ficar cremoso.
• Em seguida, adicione lentamente a mistura de farinha, leite e manteiga derretida e misture bem até obter uma massa lisa.
• Despeje a massa pronta em uma forma de bolo com manteiga e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.
• Coloque o queijo cottage, 2 colheres cheias de iogurte de baunilha, 1 colher cheia de creme azedo, uma xícara de creme de leite em uma tigela grande e bata com um mixer por 2-3 minutos.
• Por fim, adicione o chocolate picado e deixe esfriar na geladeira.
• Use uma colher de sopa para cavar o corpo de forma que o fundo fique com 1 cm de altura e as bordas com 1,5 cm de altura. Coloque as peças ocas de lado.
• Empilhe os morangos no corpo oco, sobre o qual você aplica o creme preparado e resfriado de forma a criar um monte semelhante a um montículo. Coloque os pedaços esfarelados do corpus que você reservou por cima e pressione suavemente.
• Deixe a sobremesa pronta na geladeira por pelo menos 3 horas e sirva.

Se este bolo não te impressionou muito e você quer experimentar outro saboroso bolo para a festa, inspire-se com estas 5 receitas simples de bolos assados e não assados .

Vídeo para a preparação de um bolo mole

Se você não sabe como fazer esta massa original da década de 1990, assista ao vídeo para ver mais de perto o processo.

Embora o vídeo esteja em alemão, com certeza será o suficiente para te inspirar.

Maulwurfkuchen mit Banane | Einfach Backen

Por fim, se você não tiver a batedeira certa, inspire-se nas análises de batedeiras manuais.