As melhores receitas de torta de limão em um só lugar. Desfrute de deliciosas combinações agridoces

Faça estas deliciosas receitas de bolo de limão, suco de limão e raspas de limão!

Acidez que combina bem com a doçura de cada bolo que preparamos para você aqui.

Experimente todos eles e agrade seu paladar!

Bolo de limão com crosta de amêndoa

Uma torta de limão incrivelmente cremosa com uma crosta de biscoito de amêndoa. Feita a partir de 7 ingredientes básicos, você apreciará sua fácil preparação.

Método

Em crosta de amêndoa

• 160 g de bolacha cracker
• 65 g de amêndoas sem sal (use torradas)
• 25 g de açúcar granulado
• 71 g de manteiga (derretida)

Recheio + cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 180 ml de suco de limão fresco (cerca de 4 limões)
• 4 gemas grandes

para decoração

• raspas de limão, rodelas de limão, amêndoas, chantilly ou cobertura de merengue

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Esmague os biscoitos e as amêndoas juntos em migalhas, misture o açúcar, adicione a manteiga derretida e misture até combinado.
• Transfira a mistura para uma forma de bolo sem untar.
• Use as mãos para esmagar as migalhas no fundo e nas laterais para formar uma crosta compacta.
• Pré-assar a crosta por 8 minutos. Retire do forno e deixe o forno ligado.
• Enquanto isso, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas.
• Despeje na crosta quente.
• Asse o bolo por 15-20 minutos, ou até que balance *ligeiramente* no centro.
• Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade.
• Depois de frio, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
• Decore como desejar.

Bolo de semente de papoula com calda de limão

O bolo de limão com sementes de papoila e cobertura de limão é macio, maleável, fácil de preparar e cheio de sabor fresco a limão. O creme de manteiga de limão vai fazer você lamber a espátula, a tigela, o saco…

O que vamos precisar

• 170 g de manteiga (amolecida)
• 200 g de açúcar granulado
• 3 ovos grandes
• 250 g de farinha de trigo
• 2,5 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sementes de papoula
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 120 ml de manteiga

Para cobertura de creme de limão

• 230g de manteiga
• 115 g de requeijão cremoso
• 480 g de açúcar em pó
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 ˚C.
• Unte as laterais e o fundo de duas formas de bolo com manteiga e forre o fundo de cada forma com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar por 2 minutos em velocidade alta.
• Adicione os ovos um de cada vez e misture até incorporar.
• Em uma tigela pequena, misture a farinha, 2 ½ colheres de chá de fermento em pó e 2 colheres de sopa de sementes de papoula.
• Adicione metade da mistura de farinha e misture até incorporar.
• Adicione 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de raspas de limão e 1 colher de sopa de baunilha, misture bem.
• Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o leitelho, em seguida, dobre a metade restante da mistura de farinha e misture até que não haja grumos.
• Divida entre as 2 formas preparadas e espalhe uniformemente.
• Asse a 180˚C por 20-23 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Em seguida, transfira para uma gradinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
• Para a cobertura de limão, em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga em velocidade alta até ficar homogêneo e cremoso.
• Adicione o cream cheese amolecido e bata até ficar completamente homogêneo.
• Adicione o açúcar em pó, 3 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de chá de baunilha e bata em velocidade alta até ficar cremoso.
• Depois de completamente arrefecido, coloque a primeira parte do bolo num tabuleiro e espalhe 1/3 da cobertura de natas por cima.
• Coloque a outra parte e espalhe 1/3 da cobertura sobre o topo e as laterais de todo o bolo.
• Polvilhe as bordas do bolo com sementes de papoula a gosto.
• Espalhe o 1/3 restante da cobertura por cima conforme necessário e coloque fatias de limão fresco para enfeitar.

Torta de abobrinha com cobertura de limão e mirtilos

Sobremesas de chocolate e frutas são muito populares, mas este delicado bolo de abobrinha merece muita atenção! É deliciosamente pegajoso, graças à abobrinha fatiada, mirtilos e cobertura de limão doce.

O que vamos precisar

ingredientes molhados

• 250 g de abobrinha picada
• 2 ovos
• 125 gr de mel
• raspa de 2 limões
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• ½ colher de chá de extrato de amêndoa

Ingredientes sêcos

• 375 g de farinha de amêndoa
• 180 g de farinha de aveia
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal

Para mirtilos

• 300 g de mirtilos frescos
• 2 colheres de farinha de aveia

Para o glacê de limão

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 250 g de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de raspas de limão

para decoração

• Mirtilos extras para polvilhar

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Forre uma forma quadrada com papel manteiga e pulverize com spray antiaderente.
• Coloque a abobrinha fatiada em um pano de prato e esprema para tirar toda a água.
• Em uma tigela grande, adicione a abobrinha picada e espremida, os ovos, o mel, as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de amêndoa e bata até misturar bem.
• A seguir, adicione os ingredientes secos, a farinha de amêndoa, a farinha de aveia, o fermento e o sal.
• Misture até ficar bem combinado.
• Em uma tigela média separada, misture os mirtilos com 2 colheres de sopa de farinha de aveia.
• Misture os mirtilos embrulhados na massa.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar completamente em uma gradinha antes de adicionar a cobertura.
• Faça a cobertura. Bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e as raspas de limão até ficar homogêneo.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo resfriado.
• Decore com alguns mirtilos.

Bolo de limão com neve doce

Esta é a MELHOR receita para Torta de Neve com Merengue de Limão!

O que vamos precisar

• massa folhada

Para o recheio de limão

• 5 gemas grandes
• 6 colheres de amido de milho
• 270g de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• 180 ml de água
• 60 ml de suco de limão
• 2 colheres de chá de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de manteiga

para a neve

• 1 colher de amido de milho
• 40 ml de água
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 130g de açúcar
• 5 claras de ovos grandes
• ½ colher de chá de extrato de baunilha

Método

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Estenda a massa folhada e forre a forma com ela. Faça alguns furos no fundo com um garfo.
• Embrulhe em papel alumínio e encha dois terços da massa com feijões secos.
• Asse por 20 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e os pesos do bolo.
• Coloque a crosta de volta no forno e asse por mais 15 minutos, ou até que a crosta esteja levemente dourada. Retire do forno e reserve.
• Bata as gemas em uma tigela média e reserve.
• Adicione 6 colheres de sopa de amido de milho, açúcar, sal e água a uma panela e mexa para combinar.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Deixe ferver por um minuto ou dois até que a mistura comece a engrossar.
• Uma vez que a mistura de amido de milho tenha engrossado bem, retire-a do fogo.
• Pegue uma colher de sopa da mistura de amido de milho e bata nas gemas batidas para temperar as gemas.
• Continue mexendo na mistura de amido de milho colher por colher até que cerca de metade da mistura de amido de milho seja usada.
• Em seguida, adicione a mistura de gemas de volta à panela com o amido de milho.
• Levar a ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe por 3 a 4 minutos.
• Retire do fogo e misture o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga.
• Reduza a temperatura do forno para 150 graus.
• Em uma panela pequena, misture 1 colher de sopa de amido de milho e água fria até que o amido de milho se dissolva.
• Aqueça em fogo médio e bata até a mistura engrossar. Retire do fogo e reserve.
• Misture o açúcar e o vinagre branco, reserve.
• Adicione as claras e ½ colher de chá de extrato de baunilha à tigela. Comece batendo as claras em velocidade baixa e aumente gradualmente a velocidade para média.
• Quando as claras estiverem espumosas, adicione lentamente o açúcar e o vinagre colher por colher. Bata até que as claras formem picos moles.
• Adicione a mistura de água com amido de milho às colheradas e continue batendo as claras.
• Aumente a velocidade para alta e continue batendo até que as claras formem picos firmes.
• Reaqueça o recheio de limão até ficar morno. É importante que o recheio esteja bem quente para que o merengue se funda bem.
• Espalhe o recheio sobre a massa.
• Asse o bolo por 20 minutos a 150 graus até que a neve esteja dourada.
• Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Dicas para receitas com limão

• Donuts de limão com pistache
• Rabanada com geléia de limão
• Coalhada de limão
• pudim de limão
• risoto de limão
• Costeletas de porco assadas com limões
• Salmão com limão e funcho
• Alcachofras fritas com limões fritos
• Limonada
• Se quiser saber mais sobre este ingrediente, não hesite em ler o nosso extenso artigo sobre limões !