5 receitas luxuosas de pães de damasco para toda a família. Aproveite-os!

Não sabe o que assar durante a temporada de damasco?

Cansado de girar os mesmos donuts repetidamente?

Então inspire-se com nossas 5 deliciosas receitas de pãezinhos de damasco que você vai adorar!

Eles são simples, mas deliciosos.

Pão de iogurte com damascos frescos

Este pãozinho é simples, delicioso, com um pouco de licor de laranja e damascos frescos. Não só você, mas também toda a sua família vai adorar!

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• pitada de sal
• 250 ml de iogurte
• 2 ovos
• 160 g de açúcar granulado
• 1 colher de chá de pasta de baunilha
• 80 ml de óleo vegetal
• 1 colher de chá de licor de laranja (como Cointreau)
• 6-8 damascos, sem caroço e esquartejados (sem casca)
• geléia de laranja ou damasco (opcional)

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma forma de bolo inglês de 23 x 23 cm com papel manteiga.
3. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal juntos em uma tigela grande.
4. Em uma tigela separada, misture o iogurte, os ovos, o açúcar, a baunilha, o óleo e o licor.
5. Despeje os ingredientes líquidos na mistura de farinha e mexa delicadamente até combinar.
6. Despeje a massa na forma de bolo preparada.
7. Disponha os damascos por cima.
8. Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Pincele os damascos com um pouco de marmelada para dar um brilho bonito.
10. Apreciá-lo!

Bolo de baunilha e canela com damascos

Este bolo é incrivelmente fácil de fazer e fica tão bom com tudo! Complementado com damascos frescos e sabores de baunilha e canela, é um ótimo companheiro para as festas de verão.

Ingredientes

• 900 g de damascos frescos, cortados ao meio e sem caroço
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de manteiga, temperatura ambiente
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 ovos grandes
• 2 xícaras de farinha simples
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó para servir

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte o fundo e as laterais de uma forma de 23cm com manteiga.
2. Deixou de lado.
3. Usando um processador de alimentos ou liquidificador de imersão, bata metade dos damascos com o suco de limão e reserve.
4. Triture os damascos restantes e reserve.
5. Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar claro e fofo, cerca de 4-5 minutos.
6. Adicione os ovos, um de cada vez.
7. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e bata até combinado.
8. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
9. Adicione à mistura e bata até combinado.
10. Adicione os damascos amassados à massa e bata até incorporar.
11. Transfira a massa para a forma preparada.
12. Espalhe os damascos cortados uniformemente sobre a massa e asse por 55-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo com apenas algumas migalhas.
13. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bolo de damasco feito de massa de iogurte

Este bolo de damasco vegan sem glúten com iogurte é uma sobremesa maravilhosa, macia e fresca. E ainda assim é tão fácil!

Ingredientes

• 200 g de farinha de arroz integral sem glúten
• 100 g de fécula de batata sem glúten
• 2 colheres de chá de ácido tartárico
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 70 g de açúcar mascavo
• 100 g de leite vegetal
• 40 g de óleo de girassol
• 130 g de iogurte de soja com limão ou baunilha
• 3-4 damascos
• extrato de baunilha (a gosto)

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Pique os damascos e corte-os em cubos pequenos.
3. Misture a farinha, o amido, o tártaro, o bicarbonato e o açúcar em uma tigela.
4. Em outra tigela, adicione o iogurte, o óleo, o leite vegetal e a baunilha e bata tudo com uma batedeira elétrica por um minuto.
5. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem.
6. Misture os cubos de damasco na massa antes de assar.
7. Unte a forma de bolo e despeje a massa na forma.
8. Asse por cerca de 25 minutos e deixe o bolo esfriar completamente antes de retirar da forma.
9. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro ou você pode adicionar açúcar de confeiteiro e mais cubos de damasco por cima.

Bolo de Damasco com Crumble de Amêndoas

O café de verão ficará muito melhor com este delicioso bolo. É flexível e agradavelmente frutado graças aos damascos frescos, e o miolo amanteigado perfeito com amêndoas e cardamomo confere-lhe um sabor imbatível.

Ingredientes

Em pequena escala:

• 40 g de amêndoas picadas
• 94 g de farinha de trigo
• 62 g mais 1 colher de sopa de açúcar de cana
• ¼ colher de chá de cardamomo
• pitada de sal
• 5 colheres de manteiga derretida

Para a massa:

• 10-12 damascos frescos maduros
• 203 gramas de farinha de trigo
• 50 g de farinha de amêndoa
• 1 e ½ colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• pitada de sal
• ¼ colher de chá de cardamomo em pó
• 232 g de iogurte
• 190 gramas mais 2 colheres de açúcar granulado
• 100 ml de óleo sem sabor forte
• 1 colher de chá de suco de limão
• as raspas de um limão pequeno
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• meia colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
• ¼ xícara de água

Método

1. Misture todos os ingredientes do miolo com uma colher ou à mão até que a textura se assemelhe a um miolo.
2. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos ou até que esteja pronto para usar.
3. Você pode fazer a cobertura de migalhas semanas antes.
4. Lave e seque delicadamente os damascos.
5. Descasque e pique-os.
6. Leve à geladeira até o uso.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus C por pelo menos 15 minutos.
8. Unte uma forma de bolo inglês de 23 cm com óleo e polvilhe com farinha.
9. Mexa o açúcar, a água e o iogurte até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
10. Adicione o óleo, o suco de limão, a baunilha, o extrato de amêndoa e bata bem.
11. Em outra tigela, peneire todos os ingredientes secos e misture rapidamente.
12. Adicione raspas de limão.
13. Agora adicione lentamente a farinha peneirada aos ingredientes molhados.
14. Adicione os ingredientes secos aos molhados com uma espátula ou bata com um mixer de mão até ficar homogêneo e sem grumos.
15. A massa deve ser mais espessa em comparação com a massa de bolo regular.
16. Despeje a massa na assadeira e coloque os damascos por cima de forma que cubram todo o bolo.
17. Esfarele a migalha com as mãos e polvilhe a migalha resultante uniformemente sobre os damascos.
18. Espalhe delicadamente as migalhas por todo o bolo.
19. Asse no forno pré-aquecido por 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia com migalhas menores, não uma massa pegajosa.
20. Se o topo estiver dourando rapidamente, coloque papel alumínio sobre ele após 50 minutos.
21. Deixar arrefecer completamente na forma.
22. Cubra o bolo frouxamente com um pano de prato para que não seque quando esfria até a temperatura ambiente.
23. Agora solte a circunferência interna do molde com uma faca e solte suavemente.
24. Desfrute de sua refeição!

Pão francês com damascos

Todo mundo tem que amar este bolo leve e decadente! Não é muito doce e fica lindamente úmido no meio. Tente você mesmo.

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos separados
• raspa e sumo de 1 limão
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de farinha simples
• 3/4 xícara de ricota
• 4-5 damascos cortados ao meio

Método

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Forre uma assadeira de vidro 20 x 20 com papel manteiga.
3. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
4. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, sempre batendo entre elas.
5. Adicione o suco e as raspas de limão e incorpore.
6. Adicione as duas farinhas e misture.
7. Em outra tigela, bata as claras até formar picos firmes.
8. Dobre cuidadosamente na mistura de farinha.
9. Agora adicione delicadamente a ricota.
10. Coloque a massa na forma preparada.
11. Pressione levemente as metades do damasco com a pele voltada para baixo.
12. Polvilhe com um pouco de açúcar.
13. Asse por cerca de 45 minutos.
14. Deixe esfriar antes de remover o papel manteiga de trás dos pães.
15. Corte o pão acabado em quadrados.

E qual pão você gostou mais? Escreva para nós nos comentários!