Experimente nossas receitas de bolo de biscoito sem assar. Inspire-se!

Adora doces, mas odeia assar? Não se desespere, temos uma solução para você na forma dessas quatro receitas de bolos sem forno!

São fáceis de fazer e tão deliciosas!

Recomendamos fazer um lote duplo imediatamente, porque um nunca será suficiente!

Bolo de biscoito de chocolate sem forno

Esta receita de bolo de chocolate sem cozimento é aquela que as crianças vão adorar fazer e comer ainda mais. Os adultos, sem dúvida, também se juntarão a eles.

O que vamos precisar

• 200 g de gotas de chocolate (partidas em pedaços)
• 100 g de chocolate amargo (partido em pedaços)
• 110 gr de manteiga
• 50 g de açúcar escuro
• 110 g de biscoitos (quebrados)
• 110 g de cerejas
• 75 g de avelãs (inteiras, torradas)
• 75 g de pecans (picadas grosseiramente)
• 1 maltês (cortado grosseiramente)

Método

• Derreta o chocolate, a manteiga e o açúcar em uma tigela em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misture o restante dos ingredientes.
• Transfira para uma forma redonda de 18 cm forrada com papel manteiga e pressione delicadamente.
• Deixe definir à temperatura ambiente até definir.
• Depois de esfriar completamente e endurecer, retire o bolo da forma e retire o papel manteiga.
• Corte em fatias finas e sirva.

Cheesecake não cozido de biscoitos Lotus

É aqui que entra a nossa receita de Cheesecake de Lótus sem assar! Adoramos fazer brownies e cupcakes, mas há algo mais delicioso em um cheesecake. E, de fato, a receita dessa sobremesa é muito mais fácil do que você imagina!

O que vamos precisar

para cheesecake

• 300 g de biscoitos Lótus
• 100 g de manteiga (derretida)
• 450 g de queijo creme Filadélfia gordo
• 75 g de açúcar em pó
• 250 g de creme Biscoff cremoso
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 270 ml de creme duplo

Para cobertura

• 150 g de pasta americana Biscoff (derretida e levemente resfriada)
• Biscoitos extras Biscoff e migalhas para decorar (opcional)

Método

• Triturar as bolachas Lotus num processador de alimentos até ficarem em migalhas finas.
• Transfira as migalhas para uma tigela e cubra com manteiga derretida e misture.
• Espalhe a mistura de biscoitos e manteiga no fundo de uma forma de bolo inglês de 20 cm.
• Alise-o em uma camada uniforme.
• Coloque a forma na geladeira por pelo menos 30 minutos enquanto prepara o recheio de queijo.
• Em uma tigela grande, adicione o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o creme Biscoff e o extrato de baunilha e bata com uma batedeira elétrica até misturar bem.
• Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos firmes.
• Mexa o chantilly no recheio até combinado.
• Espalhe a mistura sobre a base de biscoito.
• Coloque na geladeira para endurecer por pelo menos 4-6 horas ou de preferência durante a noite.
• Retire o bolo de biscoito não cozido do molde e despeje o Biscoff derretido espalhado sobre ele.
• Adicione algumas migalhas e biscoitos inteiros para enfeitar, se quiser.

Creme sem forno e bolo de biscoito

Você só precisa fazer esta receita de bolo de biscoito sem assar! É tão flexível e macio.

O que vamos precisar

• 4 gemas
• 8 g de pasta de baunilha
• 80g de açúcar
• 24 g de amido de milho
• 400 gr de leite
• 30g de manteiga
• 50 g de chocolate meio amargo para cobertura
• 200 g de biscoito amanteigado

Para o creme

• 250 g de creme de leite
• 25g de açúcar

Para a cobertura

• 100 g de chocolate amargo para a cobertura
• 100 g de creme de leite

Método

• Adicione o açúcar e a pasta de baunilha à gema e misture.
• Adicione o amido de milho e misture, adicione um pouco de leite e misture, depois adicione todo o leite restante e misture.
• Continue mexendo até engrossar e borbulhar e cozinhe em fogo médio.
• Retire o creme do fogo, acrescente a manteiga, mexa, coloque a metade em uma tigela e prenda com filme plástico por cima.
• Derreta o chocolate amargo, mexa, coloque em uma tigela e cubra com filme plástico para resfriar na geladeira.
• Bata as natas com o açúcar.
• Bata delicadamente o creme de confeiteiro resfriado.
• Espalhe os biscoitos amanteigados na forma e acrescente o creme de confeiteiro por cima.
• Coloque os biscoitos amanteigados por cima e espalhe o chantilly uniformemente.
• Coloque os biscoitos amanteigados por cima e espalhe o creme de confeiteiro de chocolate.
• Coloque os biscoitos amanteigados por cima, espalhe o chantilly e leve à geladeira por 1 hora.
• Adicione o creme de leite fresco ao chocolate amargo, aqueça no microondas por cerca de 40 segundos e misture bem.
• Barre o chantilly endurecido naturalmente com chocolate e polvilhe com cacau em pó.

Bolo rápido com cookies com Nutella e mascarpone

Este bolo sem forno (ou bolo de biscoito búlgaro) é a sobremesa perfeita, rápida e fácil, que também é muito recheada. A saborosa combinação de mascarpone, Nutella, creme azedo e biscoitos é uma ótima opção para quem gosta de doces!

O que vamos precisar

• 350 g de bolacha cracker
• 500 g de mascarpone
• 400 g de creme de leite
• 60 g de açúcar em pó
• 200 g de Nutella ou outro creme para barrar
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 150 ml de leite frio

Método

• Numa tigela grande, bata o mascarpone, a baunilha, o açúcar em pó e cerca de metade das natas com uma batedeira.
• Em outra tigela, bata o restante do creme azedo junto com a Nutella.
• Despeje o leite em uma tigela.
• Mergulhe cada biscoito no leite por apenas alguns segundos.
• Forre o fundo de uma forma de 28 x 18 cm com uma camada de biscoitos.
• Espalhe cerca de ⅓ do recheio de mascarpone na superfície.
• Adicione ⅓ de Nutella a isso. Pode não cobrir bem o recheio de mascarpone.
• Repita mais duas vezes.
• Cubra a parte superior do molde com filme plástico. Leve à geladeira por 6-8 horas ou durante a noite.
• Sirva polvilhado com migalhas de biscoito. Você pode decorar o bolo com frutas, mas ainda assim fica bom.

Dicas para fazer o bolo de biscoito perfeito sem assar

Escolha o recheio certo
Além do cream cheese, você pode usar outros queijos macios, como ricota ou queijo de cabra, outro ótimo recheio é o queijo mascarpone, mas para obter melhores resultados, recomendamos o cream cheese Philadelphia integral.

Seja criativo com a crosta
Os biscoitos Graham são geralmente o tipo mais comum de cookie, mas não tenha medo de experimentar qualquer cookie que você possa imaginar.

Biscoitos de chocolate, por exemplo, dão um pouco de amargor e um rico sabor de cacau que combina bem com ingredientes como framboesas, morangos e até manteiga de amendoim.

Use formulários diferentes
Use copos transparentes ou coloridos para fazer mini bolos individuais que você pode colocar facilmente em uma bandeja na geladeira. Ou use sua assadeira pintada à mão favorita.

Ser paciente
Bolo de biscoito sem assar é fácil, mas leva tempo. Não tanto para preparar a crosta e recheio, mas para definir. Você tem que ter paciência e dar tempo suficiente para o recheio endurecer na geladeira. Se você apressar, corre o risco de cortar um bolo que ainda está escorrendo no meio.