4 receitas irresistíveis de batata francesa. Inspire-se!

Não sabe o que preparar para o almoço? Ou para o jantar?

Você quer um prato simples que possa preparar em uma hora e alimentar toda a família?

Prepare uma receita de batata francesa ou gratinada.

Aqui você encontra diversas variações desse prato assado e com certeza vai escolher!

Batatas fritas rápidas com carne defumada

Prepare uma versão dessas batatas com carne defumada. A receita além de rápida é muito saborosa! A carne defumada dará às batatas o sabor certo e você lamberá as orelhas.

Ingredientes

• 1kg de batatas
• 2 cebolas
• 200g de carne defumada
• 1 colher de sopa de azeite
• 500g de queijo (gouda, edam, o que quiser)
• 150 ml de leite ou natas
• Sal e pimenta

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque as batatas em uma panela com água fria, certificando-se de que as batatas estejam completamente submersas.
• Salgue a água, deixe ferver e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos. Em seguida, escorra as batatas e deixe esfriar.
• Enquanto isso, descasque e pique a cebola e o alho. Pique grosseiramente a carne defumada.
• Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue o bacon e a cebola por aprox. 3 minutos Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
• Corte as batatas resfriadas em fatias ou amasse com um espremedor de batatas. Espalhe metade das batatas na assadeira.
• Sal, pimenta e espalhe metade da carne defumada assada com cebola e alho. Em seguida, polvilhe com metade do queijo.
• Adicione a outra metade das batatas, sal e pimenta e polvilhe a outra metade com a mistura de cebola defumada.
• Por fim, polvilhe com o restante do queijo, cubra com leite ou creme.
• Asse a 180°C por aprox. 30 – 40 minutos, até que as batatas fiquem douradas por cima.

DICA: experimente também uma das receitas de berinjela assada . Você certamente vai gostar!

Batatas francesas reais com ovos e carne defumada

Você pode preparar uma receita clássica de batata francesa em pouco tempo. Apenas alguns ingredientes e você tem uma refeição para toda a família. É melhor usar 12 ovos para uma conexão adequada com as batatas. No entanto, em caso de emergência, até 6 unidades.

Ingredientes

• 500g de carne defumada ou bacon cortado em cubos
• 1 cebola
• 3 dentes de alho amassados
• 12 ovos grandes
• 1 xícara de leite ou creme
• 1kg de batatas
• 150g de queijo ralado (a gosto)
• Sal
• Pimenta
• 2 cebolinhas picadas
• Manteiga para untar a assadeira

Método

• Aqueça o forno a 180°C. Unte a assadeira com manteiga.
• Coza as batatas com casca em água temperada com sal.
• Após o cozimento, escorra e deixe esfriar.
• Em uma panela, doure a cebola e frite a carne defumada.
• Adicione o alho e refogue por 2 minutos.
• Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o queijo. Tempere com sal e pimenta.
• Descasque as batatas resfriadas e corte-as em rodelas ou passe-as por um fatiador.
• Em seguida, espalhe a mistura de ovos em uma assadeira untada e adicione as cebolinhas fritas defumadas e picadas.
• Adicione sal a gosto.
• Misture tudo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Batatas fritas saudáveis ​​sem carne

Vamos também destacar uma versão light sem carne, que será apreciada não só pelos vegetarianos. Apenas o alho-poró picado dará ao prato um “toque mais verde” e substituiremos o leite por creme de leite.

Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 4 ovos para cozinhar
• 1 alho-poró pequeno cortado em rodelas
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta
• 1 xícara de creme azedo
• 1 ovo para banhar
• 1 cebola picada

Método

• Pré-aqueça o forno a 190°C.
• Coloque as batatas lavadas com casca em uma panela e cubra com água fria.
• Sal e cozinhe por cerca de 20 minutos. Em seguida, deixe esfriar, descasque e corte em fatias ou passe por um fatiador.
• Ferva 4 ovos e amasse com um fatiador de ovos.
• Unte a assadeira com azeite, espalhe a cebola picada e comece a fazer camadas – 1 camada de batatas (sal e pimenta cada camada), 1 camada de ovos e 1 camada de alho-poró.
• Bata os ovos em uma tigela e misture o creme de leite.
• Cubra as batatas com uma mistura de ovos e creme, leve ao forno e asse até dourar, cerca de 20-30 minutos.

Batatas francesas luxuosas com carne picada

Prepare batatas assadas com carne picada e surpreenda todos os seus comensais com este luxo de dar água na boca!

Ingredientes

• 6 batatas, em fatias finas
• 1 colher de sopa de azeite
• 500g de carne moída
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• Sal e pimenta a gosto
• 50g de manteiga
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 100g de queijo cheddar ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coza as batatas com casca em água temperada com sal. Em seguida, deixe esfriar, descasque e corte em fatias.
• Aqueça o óleo em uma panela grande, refogue a cebola e misture a carne moída, o extrato de tomate e o molho inglês.
• Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que a carne esteja dourada por igual.
• Derreta 50g de manteiga em outra panela em fogo médio e misture bem a farinha. Acrescente o leite aos poucos e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
• Reduza o fogo e adicione o queijo Cheddar à mistura. Tempere com sal e pimenta.
• Forre a assadeira com as batatas. Espalhe sobre a mistura de carne moída e despeje sobre a mistura de molho de queijo.
• Por fim, cubra a superfície com as batatas restantes e coloque duas colheres de sopa de manteiga por cima.
• Asse por 30 a 40 minutos até dourar.

Quais batatas são as melhores para assar?

A coisa mais importante a saber é que existem inúmeras variedades de batatas. Hoje vamos descobrir quais são os melhores para este prato assado.

A batata ideal para assar é a variedade B, ou acompanhamento. Essas batatas são usadas para fazer purê de batatas, mas também apenas batatas assadas.

Para preservar as substâncias mais benéficas para a saúde nas batatas, é uma boa ideia fervê-las com casca, cortá-las e depois assá-las. Neste caso, as batatas com casca fina são adequadas, são jovens e descascam como manteiga. Por outro lado, as batatas com casca mais grossa são melhores para cozinhar primeiro já descascadas.

Inspire-se com estas receitas de gratinados ou assados ​​à francesa !