Você gosta de experimentar coisas novas? Então você deve preparar nossas receitas de batatas fritas imediatamente!
Sua doçura equilibrada por deliciosas especiarias e ótimos molhos o deixarão de joelhos!
Você nem vai mais olhar para as batatas fritas clássicas!
Batata doce frita no forno
Estas batatas-doces assadas no forno são tão viciantes! Fatias de batata-doce regadas com azeite, polvilhadas com especiarias e cozidas em fogo alto até dourar e ficar crocante nas bordas. Experimente você mesmo.
O que vamos precisar
- 1 kg de batata doce (cerca de 3 grandes)
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- Combinação de especiarias: pimenta em pó, páprica defumada, mistura chinesa de cinco especiarias, torta de abóbora, garam masala, cajun, etc.
Método
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque uma assadeira ou assadeiras no forno para pré-aquecer.
- Descasque as batatas-doces e corte as pontas.
- Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois no sentido transversal se forem muito compridas.
- Coloque as batatas-doces em uma tigela grande e adicione o óleo. Misture bem para combinar.
- Polvilhe com sal e especiarias de sua escolha. Misture bem com as mãos para revestir todos os pedaços com o azeite e os temperos.
- Retire a assadeira pré-aquecida do forno. Espalhe cuidadosamente as batatas-doces em uma única camada na assadeira.
- Asse por 15 a 25 minutos.
- Após os primeiros 10 minutos, retire a assadeira do forno e use uma pinça para virar todos os pedaços de batata-doce.
- Retorne ao forno e asse por mais 5 a 15 minutos, ou até dourar.
- O tempo de cozimento depende da temperatura do forno e do tamanho das fatias.
Quanto mais marrons ficam, mais crocantes ficam, mas há uma linha tênue entre dourado e queimado que não é comestível. Mesmo que fiquem bem escuras, devem ficar boas porque a batata-doce carameliza os açúcares naturais. Então observe atentamente.

Batata-doce frita assada
Estas batatas-doces fritas são perfeitamente crocantes, como você faria em um restaurante! Nesta receita, fritaremos as batatas fritas até ficarem douradas. Sirva batatas fritas com carne grelhada ou sanduíches.
O que vamos precisar
- 4 batatas doces médias
- 80 g de amido de milho
- 600 ml de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta
- salsinha picada para decorar
Método
- Lave e descasque as batatas doces.
- Corte as batatas doces em palitos.
- Lave as batatas-doces duas vezes em água fria.
- Ferva as batatas fritas em água por 4 minutos até ficarem macias. Retire as batatas fritas e coloque-as em um banho de gelo.
- Prepare a massa para as batatas fritas misturando o amido de milho com igual quantidade de água em uma tigela.
- Tempere a massa com 2 colheres de chá de sal e 3/4 de colher de chá de pimenta.
- Mergulhe as batatas fritas na massa e deixe-as descansar em papel toalha por 2 minutos.
- Aqueça uma panela com óleo vegetal.
- Frite as batatas-doces em lotes de 7 a 15, dependendo do tamanho da panela.
- Frite as batatas fritas por 5-7 minutos até dourar.
- Quando as batatas fritas estiverem prontas, coloque-as em uma única camada sobre papel toalha para escorrer.
- Tempere com mais sal e pimenta a gosto e sirva quente e crocante. Adicione salsa, se desejar.
Você pode fritar as batatas fritas em uma frigideira, mas uma maneira melhor e mais fácil é usar uma fritadeira. Mas comprá-los? Você descobrirá em nossa análise de 6 fritadeiras modernas que facilitarão sua cozinha!

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Batata doce frita grelhada
Como fazer batata doce frita na grelha. Crocante por fora, macio por dentro, com um toque adocicado de açúcar de cana. São saborosos e saudáveis!
O que vamos precisar
- 4 batatas doces grandes com casca
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta malagueta moída ou pimenta caiena (reduza para 1/4 colher de chá se usar pimenta caiena)
- Coentro fresco picado (opcional para servir)
Método
- Coloque as batatas inteiras em uma panela grande com água fria.
- Adicione 2 colheres de sopa de sal e deixe ferver suavemente.
- Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda bem firmes, cerca de 10 a 15 minutos.
- Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Pré-aqueça a grelha a uma temperatura média de cerca de 200 graus.
- Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em 4 a 6 fatias.
- Coloque os malmequeres em uma tigela e regue-os com azeite. Polvilhe com açúcar mascavo, pimenta malagueta e 1 colher de chá de sal restante.
- Misture.
- Grelhe as batatas-doces fritas de cada lado até ficarem levemente douradas e macias, cerca de 6 minutos no total.
- Desfrute quente, polvilhado com coentro, conforme desejado.
O que acrescentar a estas receitas de batatas fritas? Escolha um destes excelentes pratos de carne . Os sabores combinam perfeitamente!
Você também pode jogar legumes na grelha e criar um almoço de verão perfeito .

10 melhores molhos para batata-doce frita
- Molho de batata frita com pimenta caiena
- Molho Sriracha com creme azedo
- Molho de pimenta com suco de limão
- Molho de Alho na Batata Doce Frita
- Maionese com maple syrup e bacon
- Mergulhe com páprica defumada, alho e suco de limão
- Ketchup picante feito de pimenta em pó, sriracha, alho, cebola e páprica
- Pesto de manjericão e limão
- molho de abacate
- Um molho doce para batatas fritas feito de molho Ranch e creme azedo