Experimente as nossas receitas de batata-doce frita. Tente algo Novo!

Você gosta de experimentar coisas novas? Então você deve preparar nossas receitas de batatas fritas imediatamente!

Sua doçura equilibrada por deliciosas especiarias e ótimos molhos o deixarão de joelhos!

Você nem vai mais olhar para as batatas fritas clássicas!

Batata doce frita no forno

Estas batatas-doces assadas no forno são tão viciantes! Fatias de batata-doce regadas com azeite, polvilhadas com especiarias e cozidas em fogo alto até dourar e ficar crocante nas bordas. Experimente você mesmo.

O que vamos precisar

• 1 kg de batata doce (cerca de 3 grandes)
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• Combinação de especiarias: pimenta em pó, páprica defumada, mistura chinesa de cinco especiarias, torta de abóbora, garam masala, cajun, etc.

Método

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque uma assadeira ou assadeiras no forno para pré-aquecer.
• Descasque as batatas-doces e corte as pontas.
• Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois no sentido transversal se forem muito compridas.
• Coloque as batatas-doces em uma tigela grande e adicione o óleo. Misture bem para combinar.
• Polvilhe com sal e especiarias de sua escolha. Misture bem com as mãos para revestir todos os pedaços com o azeite e os temperos.
• Retire a assadeira pré-aquecida do forno. Espalhe cuidadosamente as batatas-doces em uma única camada na assadeira.
• Asse por 15 a 25 minutos.
• Após os primeiros 10 minutos, retire a assadeira do forno e use uma pinça para virar todos os pedaços de batata-doce.
• Retorne ao forno e asse por mais 5 a 15 minutos, ou até dourar.
• O tempo de cozimento depende da temperatura do forno e do tamanho das fatias.

Batata-doce frita assada

Estas batatas-doces fritas são perfeitamente crocantes, como você faria em um restaurante! Nesta receita, fritaremos as batatas fritas até ficarem douradas. Sirva batatas fritas com carne grelhada ou sanduíches.

O que vamos precisar

• 4 batatas doces médias
• 80 g de amido de milho
• 600 ml de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de sal
• 3/4 colher de chá de pimenta
• salsinha picada para decorar

Método

• Lave e descasque as batatas doces.
• Corte as batatas doces em palitos.
• Lave as batatas-doces duas vezes em água fria.
• Ferva as batatas fritas em água por 4 minutos até ficarem macias. Retire as batatas fritas e coloque-as em um banho de gelo.
• Prepare a massa para as batatas fritas misturando o amido de milho com igual quantidade de água em uma tigela.
• Tempere a massa com 2 colheres de chá de sal e 3/4 de colher de chá de pimenta.
• Mergulhe as batatas fritas na massa e deixe-as descansar em papel toalha por 2 minutos.
• Aqueça uma panela com óleo vegetal.
• Frite as batatas-doces em lotes de 7 a 15, dependendo do tamanho da panela.
• Frite as batatas fritas por 5-7 minutos até dourar.
• Quando as batatas fritas estiverem prontas, coloque-as em uma única camada sobre papel toalha para escorrer.
• Tempere com mais sal e pimenta a gosto e sirva quente e crocante. Adicione salsa, se desejar.

Batata doce frita grelhada

Como fazer batata doce frita na grelha. Crocante por fora, macio por dentro, com um toque adocicado de açúcar de cana. São saborosos e saudáveis!

O que vamos precisar

• 4 batatas doces grandes com casca
• 2 colheres de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de pimenta malagueta moída ou pimenta caiena (reduza para 1/4 colher de chá se usar pimenta caiena)
• Coentro fresco picado (opcional para servir)

Método

• Coloque as batatas inteiras em uma panela grande com água fria.
• Adicione 2 colheres de sopa de sal e deixe ferver suavemente.
• Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda bem firmes, cerca de 10 a 15 minutos.
• Escorra e deixe esfriar um pouco.
• Pré-aqueça a grelha a uma temperatura média de cerca de 200 graus.
• Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em 4 a 6 fatias.
• Coloque os malmequeres em uma tigela e regue-os com azeite. Polvilhe com açúcar mascavo, pimenta malagueta e 1 colher de chá de sal restante.
• Misture.
• Grelhe as batatas-doces fritas de cada lado até ficarem levemente douradas e macias, cerca de 6 minutos no total.
• Desfrute quente, polvilhado com coentro, conforme desejado.

10 melhores molhos para batata-doce frita

• Molho de batata frita com pimenta caiena
• Molho Sriracha com creme azedo
• Molho de pimenta com suco de limão
• Molho de Alho na Batata Doce Frita
• Maionese com maple syrup e bacon
• Mergulhe com páprica defumada, alho e suco de limão
• Ketchup picante feito de pimenta em pó, sriracha, alho, cebola e páprica
• Pesto de manjericão e limão
• molho de abacate
• Um molho doce para batatas fritas feito de molho Ranch e creme azedo