Experimente as nossas receitas de batata-doce frita. Tente algo Novo!

Você gosta de experimentar coisas novas? Então você deve preparar nossas receitas de batatas fritas imediatamente!

Sua doçura equilibrada por deliciosas especiarias e ótimos molhos o deixarão de joelhos!

Você nem vai mais olhar para as batatas fritas clássicas!

Batata doce frita no forno

Estas batatas-doces assadas no forno são tão viciantes! Fatias de batata-doce regadas com azeite, polvilhadas com especiarias e cozidas em fogo alto até dourar e ficar crocante nas bordas. Experimente você mesmo.

O que vamos precisar

  • 1 kg de batata doce (cerca de 3 grandes)
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • Combinação de especiarias: pimenta em pó, páprica defumada, mistura chinesa de cinco especiarias, torta de abóbora, garam masala, cajun, etc.

Método

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque uma assadeira ou assadeiras no forno para pré-aquecer.
  • Descasque as batatas-doces e corte as pontas.
  • Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois no sentido transversal se forem muito compridas.
  • Coloque as batatas-doces em uma tigela grande e adicione o óleo. Misture bem para combinar.
  • Polvilhe com sal e especiarias de sua escolha. Misture bem com as mãos para revestir todos os pedaços com o azeite e os temperos.
  • Retire a assadeira pré-aquecida do forno. Espalhe cuidadosamente as batatas-doces em uma única camada na assadeira.
  • Asse por 15 a 25 minutos.
  • Após os primeiros 10 minutos, retire a assadeira do forno e use uma pinça para virar todos os pedaços de batata-doce.
  • Retorne ao forno e asse por mais 5 a 15 minutos, ou até dourar.
  • O tempo de cozimento depende da temperatura do forno e do tamanho das fatias.

Quanto mais marrons ficam, mais crocantes ficam, mas há uma linha tênue entre dourado e queimado que não é comestível. Mesmo que fiquem bem escuras, devem ficar boas porque a batata-doce carameliza os açúcares naturais. Então observe atentamente.

Um cupcake cheio de batatas fritas com dois molhos.
Fonte: halfbakedharvest.com

Batata-doce frita assada

Estas batatas-doces fritas são perfeitamente crocantes, como você faria em um restaurante! Nesta receita, fritaremos as batatas fritas até ficarem douradas. Sirva batatas fritas com carne grelhada ou sanduíches.

O que vamos precisar

  • 4 batatas doces médias
  • 80 g de amido de milho
  • 600 ml de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3/4 colher de chá de pimenta
  • salsinha picada para decorar

Método

  • Lave e descasque as batatas doces.
  • Corte as batatas doces em palitos.
  • Lave as batatas-doces duas vezes em água fria.
  • Ferva as batatas fritas em água por 4 minutos até ficarem macias. Retire as batatas fritas e coloque-as em um banho de gelo.
  • Prepare a massa para as batatas fritas misturando o amido de milho com igual quantidade de água em uma tigela.
  • Tempere a massa com 2 colheres de chá de sal e 3/4 de colher de chá de pimenta.
  • Mergulhe as batatas fritas na massa e deixe-as descansar em papel toalha por 2 minutos.
  • Aqueça uma panela com óleo vegetal.
  • Frite as batatas-doces em lotes de 7 a 15, dependendo do tamanho da panela.
  • Frite as batatas fritas por 5-7 minutos até dourar.
  • Quando as batatas fritas estiverem prontas, coloque-as em uma única camada sobre papel toalha para escorrer.
  • Tempere com mais sal e pimenta a gosto e sirva quente e crocante. Adicione salsa, se desejar.

Você pode fritar as batatas fritas em uma frigideira, mas uma maneira melhor e mais fácil é usar uma fritadeira. Mas comprá-los? Você descobrirá em nossa análise de 6 fritadeiras modernas que facilitarão sua cozinha!

Batatas fritas crocantes assadas em óleo em uma panela com molho de ketchup.
Fonte: blessthismessplease.com

Batata doce frita grelhada

Como fazer batata doce frita na grelha. Crocante por fora, macio por dentro, com um toque adocicado de açúcar de cana. São saborosos e saudáveis!

O que vamos precisar

  • 4 batatas doces grandes com casca
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de pimenta malagueta moída ou pimenta caiena (reduza para 1/4 colher de chá se usar pimenta caiena)
  • Coentro fresco picado (opcional para servir)

Método

  • Coloque as batatas inteiras em uma panela grande com água fria.
  • Adicione 2 colheres de sopa de sal e deixe ferver suavemente.
  • Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda bem firmes, cerca de 10 a 15 minutos.
  • Escorra e deixe esfriar um pouco.
  • Pré-aqueça a grelha a uma temperatura média de cerca de 200 graus.
  • Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em 4 a 6 fatias.
  • Coloque os malmequeres em uma tigela e regue-os com azeite. Polvilhe com açúcar mascavo, pimenta malagueta e 1 colher de chá de sal restante.
  • Misture.
  • Grelhe as batatas-doces fritas de cada lado até ficarem levemente douradas e macias, cerca de 6 minutos no total.
  • Desfrute quente, polvilhado com coentro, conforme desejado.

O que acrescentar a estas receitas de batatas fritas? Escolha um destes excelentes pratos de carne . Os sabores combinam perfeitamente!
Você também pode jogar legumes na grelha e criar um almoço de verão perfeito .

Batata-doce grelhada na tábua.
Fonte: eatbyelaine.com

10 melhores molhos para batata-doce frita

  • Molho de batata frita com pimenta caiena
  • Molho Sriracha com creme azedo
  • Molho de pimenta com suco de limão
  • Molho de Alho na Batata Doce Frita
  • Maionese com maple syrup e bacon
  • Mergulhe com páprica defumada, alho e suco de limão
  • Ketchup picante feito de pimenta em pó, sriracha, alho, cebola e páprica
  • Pesto de manjericão e limão
  • molho de abacate
  • Um molho doce para batatas fritas feito de molho Ranch e creme azedo

Milan & Ondra

Somos fãs de boa comida e gostamos de cozinhar. Neste site, queremos inspirá-lo com receitas tradicionais, mas também menos comuns. Ficaremos felizes se você experimentar nossas receitas e nos contar se gostou delas. Bom apetite! :)

Gostou deste artigo? Dê 5 estrelas. :)

Escrever um comentário

O endereço de e-mail não será publicado e não será armazenado em nenhum banco de dados de marketing. Os campos obrigatórios estão marcados com *.

X