Você tem que experimentar estas excelentes receitas de panquecas de batata com abobrinha. Eles são excelentes!

Nestas panquecas de batata, a abóbora é o protagonista!

As receitas de bolinhos de abobrinha são mais fofas, cremosas e saudáveis.

Prepare esta iguaria connosco e em sua casa e saboreie como nunca!

Você vai experimentá-los?

Panquecas de batata com abobrinha

Tudo o que você precisa são cinco ingredientes e 15 minutos para fazer os hambúrgueres de abobrinha crocantes perfeitos! Eles vão derreter na sua língua, assim como esta Lasanha de Abobrinha .

O que vamos precisar

• 1kg de abobrinha picada
• 160 g de farinha semi-grossa
• 2 ovos grandes
• 80 g de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• nata

Método

• Coloque a abobrinha picada em uma peneira e polvilhe levemente com sal.
• Deixe a abobrinha repousar por 10 minutos.
• Esprema o máximo de líquido possível da abobrinha com as mãos. Transfira para uma tigela grande.
• Adicione a farinha, o ovo, a cebolinha picada, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta a uma tigela e misture até incorporar.
• Adicione o azeite a uma frigideira grande em fogo médio.
• Assim que o óleo estiver aquecido, adicione 3 colheres de sopa da mistura de abobrinha à panela, pressione-as levemente em forma de rodelas.
• Cozinhe os bolinhos de abobrinha por 2 a 3 minutos, depois vire uma vez e cozinhe por mais 2 minutos, até dourar e ficar cozido.
• Transfira os rissóis de abobrinha para uma assadeira forrada com papel toalha e polvilhe imediatamente com sal.
• Sirva os rissóis de batata com abobrinha cobertos com creme azedo e cebolinha picada

Batatas de abobrinha em uma panela

Aqui está uma maneira inteligente de fazer as crianças comerem seus vegetais. Esses versáteis hambúrgueres de abobrinha também são ótimos servidos como acompanhamento de deliciosos rolinhos de frango ou como prato principal independente.

O que vamos precisar

• 400 g de abobrinha
• 75g de farinha
• 40 g de parmesão (ralado bem fino)
• 3 chalotas (cortadas em rodelas finas)
• 1 ovo
• 30 g de salsa
• 2 colheres de chá de orégano
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de azeite

Método

• Rale grosseiramente a abobrinha.
• Coloque em uma peneira e esprema o máximo de excesso de água possível.
• Transfira para uma tigela. Misture a farinha, o fermento, o parmesão, a chalota, o ovo, a salsinha, o orégano, o sal e a noz-moscada.
• Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
• Coloque três porções da mistura de abobrinha na panela.
• Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado para que as panquecas de batata fiquem douradas e cozidas.

Panquecas de abobrinha à grega

Batatas fritas de abobrinha crocantes são um ótimo acompanhamento ou um prato principal simples em qualquer dia da semana. Esta explosão de sabor inclui abobrinha, cebolinha e queijo feta. Tudo temperado com endro, manjericão e hortelã em um leve molho de iogurte de menta!

O que vamos precisar

Para o molho de iogurte de menta

• 250 g de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ colher de chá de hortelã seca
• ½ colher de chá de sal kosher

Para panquecas de batata com abobrinha

• 750 g de abobrinha ralada
• 1 colher de chá de sal
• 4 cebolinhas (cortadas em fatias finas)
• 150 g de queijo feta esfarelado
• 2 ovos
• 30 g de manjericão (bem picado)
• 30 g de folhas de hortelã bem picadas
• 2 colheres de sopa de endro bem picado
• 1 colher de chá de cominho moído
• ¼ colher de chá de pimenta
• 160 g de farinha grossa
• 3 colheres de sopa de azeite

Método

• Misture todos os ingredientes do molho de hortelã em uma tigela pequena. Cubra e refrigere.
• Forre uma tigela grande com uma toalha de cozinha fina. Usando os orifícios grandes do ralador, rale a abobrinha em um pano de prato em uma tigela.
• Polvilhe com sal.
• Mexa a mistura e deixe descansar por 10 minutos.
• Enrole o pano de prato em volta da abobrinha e aperte bem para liberar o máximo de líquido possível.
• Transfira para uma tigela média e limpa. Adicione cebolinha, queijo feta, ovo, ervas e especiarias.
• Misture até que todos os ingredientes estejam completamente combinados. Adicione a farinha e misture para combinar.
• Coloque uma panela em fogo médio-alto e adicione o azeite.
• Retire 2-3 colheres de sopa da mistura e adicione cuidadosamente ao óleo quente.
• Pressione a mistura suavemente para formar rissóis.
• Frite por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
• Sirva com molho de iogurte de menta ou molho Tzatziki.

Panquecas de batata com abobrinha no forno

Esses bolinhos de abobrinha podem ser fritos ou assados no forno com perfeição, com uma crosta crocante por fora, centro macio e apenas 5 ingredientes simples! Melhor ainda, esses rissóis de abobrinha podem ser feitos sem glúten e sem laticínios e são perfeitos para trabalhar com suprimentos de abobrinha de verão. Procurando ainda mais maneiras de aproveitar a abóbora? Talvez você goste em pastéis doces .

O que vamos precisar

• 1kg de abobrinha (picada)
• 2 dentes de alho pequenos ralados
• 2 ovos grandes
• 65 g de qualquer farinha
• 25 g de endro, salsa ou cebolinha (picada finamente)
• 3/4 colher de chá de sal
• pimenta
• Iogurte grego ou creme azedo

O que vamos precisar

• Adicione a abobrinha picada misturada com 1 colher de chá de sal a uma tigela grande e deixe descansar por 10 minutos.
• Em outra tigela grande, misture os ovos, alho, farinha, ervas, 3/4 colher de chá de sal e pimenta.
• Com as mãos, esprema o máximo de líquido possível da abobrinha e adicione à tigela com a massa. Misture bem para combinar.
• Pré-aqueça o forno a 200 graus, forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga e pulverize com spray de cozinha.
• Usando uma colher grande, faça vários montes da mistura de abobrinha na assadeira.
• Asse por 10-12 minutos, vire e asse por mais 10-12 minutos.
• Sirva quente ou frio com iogurte grego ou creme azedo.

Panquecas de batata de dieta baixa em carboidratos com abobrinha e frango

Procurando uma receita fácil de prato principal com baixo teor de carboidratos? Esses bolinhos de abobrinha fáceis de frango são exatamente o que você precisa ter em seu repertório de receitas. Feito com peito de frango moído e presunto. Eles são crocantes por fora e suculentos, macios por dentro.

O que vamos precisar

• 200 g de abobrinha
• 300 g de frango picado
• 50 gr de queijo parmesão
• 100 g de presunto
• 2 dentes de alho
• 1 cravo
• 1 ovo
• sal
• pimenta
• 30 g de farinha de rosca
• óleo

Método

• Rale as abobrinhas e esprema-as com as mãos para retirar o excesso de água.
• Em uma tigela grande, adicione o peito de frango moído, queijo parmesão, presunto, alho, ovo, sal e pimenta.
• Adicione farinha de rosca.
• Misture até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
• Pegue a mistura com uma colher e use as mãos para formar uma empada.
• Passe as panquecas de batata com frango e abobrinha na farinha de rosca.
• Despeje um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
• Coloque os hambúrgueres de frango na frigideira e frite-os por cerca de 10 minutos de cada lado.
• Cozinhe-os até que estejam dourados e cozidos.
• Escorra os rissóis de abobrinha de frango em uma assadeira forrada com papel toalha para remover o excesso de gordura.

Benefícios para a saúde da abobrinha

Além de todas as vitaminas e minerais, a abobrinha também fornece compostos muito saudáveis chamados carotenóides – incluindo luteína e zeaxantina. São esses compostos que parecem dar à abobrinha benefícios adicionais e surpreendentes para a saúde.

Protege a pele
Assim como os carotenoides se acumulam na casca da abobrinha, eles também são armazenados em nossa pele. Em seguida, protege nossa pele dos raios UV e da poluição e também pode retardar o envelhecimento da pele, ajudando a mantê-la hidratada e elástica.

Saúde do coração
Comer alimentos ricos em carotenóides retarda ou reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. O potássio, que também aparece na abobrinha, também é bom para a pressão arterial, assim como a fibra para a saúde geral do coração.

Saúde óssea
Altos níveis de carotenóides resultam em ossos mais densos e fortes.

saúde ocular
Como a luteína e a zeaxantina são armazenadas em nossos olhos, faz sentido que também possam beneficiá-los. Esses carotenóides específicos ajudam a proteger a retina dos olhos, atuando como filtros de luz azul.